Skuta: Recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Razvajajte se in ob vikendih pogostite svoje najdražje s slastnim pecivom, marsikdo ne bo zavrnil. Zelo priljubljeni so krepki in topljivi skutini mafini v modelčkih. Toda na žalost tudi izkušenim kuharjem peka ne uspe vedno dobro. Reševanje tega problema je preprosto. Za to ne potrebujete posebne opreme. Dovolj je vedeti nekaj tankosti in skrivnosti pri izbiri recepta za skutno torto. V tem članku bomo govorili o najboljših receptih in niansah kuhanja tega peciva.

Malo o skutinih mafinih

Okusne in nežne piškote ni tako težko pripraviti, kot se zdi na prvi pogled. Dovolj je poznati majhne tankosti njihove priprave. V klasični različici se zanje vzame skuta z vsebnostjo maščobe osemnajst odstotkov. Vendar pa je večji ali manjši odstotek maščobe povsem sprejemljiv. Najpomembneje je, da sama skuta ne sme biti preveč mokra. Če ste pri nakupu naleteli na točno to, potem je to enostavno.popraviti. Dovolj je, da skuto vržete v cedilo ali jo obesite v vrečko iz chintza. Skuto pustimo nekaj časa stati, da iz nje odteče odvečna tekočina. Če uporabljate vrečko iz gaze, lahko preprosto iztisnete skuto.

Če ste kupili zrnato skuto ali je v njej veliko zrn, jih je treba odstraniti. To lahko storite z mešalnikom ali tako, da skuto pretlačite skozi cedilo. Če pa želite v testu začutiti "zrna" skute, potem ta postopek ni potreben.

Včasih lahko najdete recept za skutno torto v rastlinskem olju. Takoj bi rad povedal, da je vseeno bolje uporabiti kremasto margarino ali maslo. Na njih je pecivo bolj nežno in zračno.

V primerih, ko je v okusu skute kislo, je priporočljivo, da v testo dodate tako pecilni prašek kot malo sode. Potem bo vaše pecivo zagotovo vzhajalo in bo puhasto.

Skutine mafine pecite v poljubni obliki, cele "opeke" ali v porcijah. Optimalna temperatura je 170-180 stopinj.

Classic Raisin Cupcake

Za ljudi, ki so vsaj malo seznanjeni s peko, kuhanje skutne torte v pečici ne bo pretežko. Dovolj je, da si vzamete nekaj časa in dobili boste občutljivo in dišečo poslastico za vroč čaj ali kavo. Za pripravo moramo pripraviti naslednje izdelke:

• pšenična moka, približno tristo gramov;
• paket skute, ki tehta dvesto do dvesto petdeset gramov;
• piščančja jajca, tri ozštirje kosi, odvisno od njihove velikosti;
• kozarec granuliranega sladkorja;
• sto osemdeset gramov kremaste margarine ali masla;
• čajna žlička pecilnega praška za testo;
• sto petdeset gramov izkoščičenih rozin;
• ščepec soli;
• vrečka vanilina.

Po želji lahko dodate lupinico ene limone. V primerih, ko se je skuta izkazala za nekoliko suha, jo je treba obrisati. To je potrebno za odstranitev zrn. Če ne marate sladkega peciva, potem zmanjšajte količino granuliranega sladkorja. Skutna torta torej zagotovo ne bo nasičena. Če ste ljubitelj sladkarij, potem lahko količino sladkorja povečate do 250 gramov.

Recept za kuhanje

Danes lahko najdete veliko receptov s fotografijo skutne torte. Skoraj vsi so si med seboj podobni. V bistvu so kuhani v enakem vrstnem redu. Najprej morate rozine namočiti v vreli vodi. Da se izpari, bo dovolj petnajst minut.

Kremna margarina ali maslo mora biti dobro zmehčano. Nato ga stepemo s sladkorjem in vanilijo. Rezultat naj bo bujna in zračna masa. Dodamo tudi skuto. Še naprej stepamo vse sestavine, dokler ne dobimo homogene mase.

Potem dodajte jajca v skutno mešanico in jih mešajte eno za drugim. Po tem začnemo počasi dodajati moko in gnetemo testo. Dodamo stisnjene rozine. Testo za skutno torto mora biti zelo gosto, vendar netesno.

Naprej prestavimo testo v model (lahko uporabite tudi majhne silikonske) in ga damo v pečico, ogreto na 170-180 stopinj za 40-60 minut.

črtasti kolač: bistvene sestavine

Če pogledate recept s fotografijo črtaste skutne torte, lahko takoj cenite njen izvirni videz. Strinjam se, takoj ga želim skuhati in okusiti. Da s takšnim pecivom razvajate sebe in svoje bližnje, potrebujemo:

• kremna margarina ali maslo, 150 gramov;
• granulirani sladkor - en nepopoln kozarec;
• skuta 17% maščobe, 150 gramov;
• 2 piščančja jajca;
• presejana pšenična moka, 250 gramov;
• čajna žlička pecilnega praška za testo;
• 2 žlici kakava v prahu;
• žlica sladkorja v prahu.

Kako pravilno kuhati

Recept za skutno torto je zelo preprost. Najprej morate v skledi stepti zmehčano kremasto margarino z granuliranim sladkorjem. Stepajte toliko časa, da je masa popolnoma homogena. Nato dodamo skuto in ponovno stepamo z mešalnikom, približno pet minut. Nato dodajte jajca. Ena je boljša. Maso še naprej stepamo do gladkega.

Nato v nastalo zmes presejemo moko in dodamo pecilni prašek. Zamesimo testo. Mora biti dovolj debela.

Nato 1/3 testa damo v namazano obliko. Po celotni površini razporedite eno žlico kakava. Ponovno položite plast testa,polovica ostalega. Nato ponovno potresemo s kakavom in nanj položimo preostalo testo.

Obrazca ne smete izpolniti do vrha. Torta dobro vzhaja. Skutni kolač pečemo v pečici pri temperaturi 175-180 stopinj štirideset minut.

Končano pecivo vzamemo iz pečice, ohladimo in po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.

skutna bananina torta

Skutna torta z bananami na fotografiji izgleda zelo lepo in okusno. Ima nežen in izviren okus. Za pripravo boste potrebovali:

• eno piščančje jajce;
• čokoladna drobtina, približno sto gramov;
• moka, sto osemdeset gramov;
• pol skodelice granuliranega sladkorja;
• dve banani;
• sto gramov masla;
• sto gramov skute z nizko vsebnostjo maščob;
• čajna žlička pecilnega praška za testo.

Zgornji del torte lahko potresete s sladkorjem v prahu ali naribano čokolado.

Način kuhanja

Kremasto margarino zmehčamo pri sobni temperaturi in jo stepemo s sladkorjem. Nato dodamo skuto. Dobro premešaj. Nato dajte piščančja jajca in stepajte do popolne homogenosti.

Banane so zelo drobno narezane ali na splošno zdrobljene v pire. Dodajte skuti in dobro premešajte. Nato začnemo dodajati moko in čokoladne koščke, nenehno mešamo testo. Mora biti zelo gosta, celo malo grudasta.

Ena velika ali večmajhni modelčki, namazani z oljem, napol napolnjeni s pripravljenim testom.

Pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, približno štirideset do petdeset minut.

Pripravljenost torte lahko enostavno preverite z leseno paličico. Izdelek je z njim preluknjan, palica pa naj ostane suha.