2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Začimba kurkuma je zelo priljubljena med gurmani po vsem svetu. Odlikuje ga posebna začinjena aroma. Kurkuma se pridobiva iz korenike rastline iz družine ingverjev. Ali veste, za katera področja se uporablja kurkuma? Njegova uporaba je precej široka. Kurkuma se ne uporablja samo pri kuhanju, ampak tudi na drugih področjih. zanimivo? Nato se usedite in preberite naš članek!
Kurkuma. Kuharske aplikacije
Zagotovo poznate pikantno aromo in edinstven okus te začimbe. Kurkuma je bistvena sestavina priljubljene indijske mešanice curryja. Pogosto se uporablja tudi kot nadomestek hrane za žafran. Začimba kurkume daje jedem ne le pikantno aromo, ampak tudi prijeten rumenkast odtenek. Zato se precej pogosto dodaja mešanicam v razsutem stanju, solatnim prelivom, sladkim likerjem in pijačam ter gorčični omaki. Poleg tega se uporablja v živilski industriji za barvanje masla, margarine, jogurta in nekaterih vrst sira.
Na juguV azijski kuhinji se kurkuma uporablja ne le kot barvilo, ampak tudi kot samostojna začimba. Začinjen je z zelenjavnimi, ribjimi in seveda mesnimi jedmi. V Srednji Aziji kurkumo dodajajo pilavu, jagnjetini in zelenjavi. Kulinarični pregledi kažejo, da se ta začimba uporablja tudi kot začimba za omlete, trdo kuhana jajca, juhe, lahke omake in zelenjavne solate. Kurkuma se odlično poda k piščančji juhi in drugim perutninskim jedem. Poleg tega je dodana kurkuma, ki daje poseben pridih sladkim slaščičarskim jedem. Fotografije jedi s to začimbo so videti zelo svetle in privlačne.
Medicinska uporaba
Kurkuma je poleg kuhanja našla uporabo tudi v ljudskem zdravilstvu. Uporablja se pri boleznih ledvic, žolčnika, pa tudi pri motnjah v delovanju jeter. Kurkuma je znana tudi kot sredstvo za povečanje apetita in izboljšanje prebave. Ta začimba se uporablja za preprečevanje debelosti in sladkorne bolezni. Uporablja se tudi kot dodatek pijačam za pomoč pri izgubi teže.
Kurkuma uravnava raven holesterola v krvi. Zaužijemo ga ponoči z vročim mlekom, kakavom, maslom in medom. Ta začimba pomaga tudi pri alergijski astmi, senenem nahodu, hemoroidih in srbenju. Za ureznine, odrgnine in kožne bolezni se kurkuma uporablja kot prah. Uporaba te začimbe obstaja tudi za krepitev las. Vtrite ga v lasišče skupaj z oljem sandalovine.
Ta začimba imaodkril številne zdravilne lastnosti. Kurkuma ugodno vpliva na delovanje žolčnika, ledvic in prebavnega sistema. Poveča apetit zaradi dejstva, da prispeva k hitremu sproščanju želodčnega soka. Poleg tega ima protivnetne lastnosti in lastnosti proti raku.
Zanimiva je uporaba kurkume v jugovzhodni Aziji. Še danes se pogosto uporablja v različnih verskih obredih. Na primer kot prah za nevesto.
Kurkuma je zdrava in prijetna začimba za vaše kulinarične mojstrovine!
Priporočena:
Tehnološki zemljevid: kompot iz suhega sadja različnih vrst
Mnogi si želijo zapomniti okus tistega istega napitka iz suhega sadja, ki ste ga pili v vrtcu po obilnem kosilu. Kakšen je recept za pripravo tega dišečega kompota iz naravnih sestavin in ali ga je mogoče ponoviti doma?
Kako skuhati golaž iz mesa različnih sort
Zadnja faza operacije, imenovana "kako kuhati golaž". Dodamo mu krompir, dodamo vodo, vse premešamo, zavremo in kuhamo do mehkega še 25 minut. To golaž juho postrežemo na mizi, posuto s sesekljanimi zelišči. Neverjetno okusna, hranljiva jed za prave gurmane
Kako lahko uporabite beljake za kuhanje različnih jedi
Jajca so zdrav izdelek. Beljaki so manj kalorični kot rumenjaki in vsebujejo beljakovine. V zvezi s tem ljudje, ki se držijo zdravega načina življenja, raje uporabljajo samo njih. V tem članku bomo pogledali, kaj skuhati iz beljakov. Recepti se bodo razlikovali. Videli boste, da je iz tega izdelka enostavno kuhati in to zmore celo začetnik
Nacionalne kuhinje različnih držav - značilnosti, recepti in ocene
Vsak narod ima svojo nacionalno kuhinjo. V jedeh, ki so v nekaterih državah tradicionalne, je veliko neverjetnih lastnosti, ki postanejo še bolj zanimive, če pomislimo, da so do njihovega nastanka vplivale geografske, zgodovinske in življenjske razmere. Ta tema je zelo zanimiva. Zato bomo zdaj govorili o nekaterih znanih nacionalnih kuhinjah sveta, ki jih pozna vsak od nas, in njihovih najbolj zanimivih jedeh
Kaj lahko nadomesti muškatni orešček v različnih jedeh?
Mnogi ljudje, ko imajo radi peko, si poskušajo izmisliti in skuhati nekaj nenavadnega, da preseneti prijatelje in sorodnike ali pa samo eksperimentirajo in razvijajo. Včasih se zgodi, da potrebnih sestavin za te jedi ni v hiši, hrano pa je težko dobiti v trgovinah, zato jih je treba zamenjati. Ena od teh sestavin je muškatni orešček. V tem članku bomo razumeli, čemu je namenjen? Kaj lahko nadomesti muškatni orešček? V kakšni hrani se uporablja?
