Zdravi polnozrnati piškoti: najboljši recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V zadnjem času se vse pogosteje omenjajo prednosti polnozrnate moke. Izdelek, ki ga dobimo po enkratnem mletju pšeničnih zrn, za razliko od moke višjega razreda ohranja največ uporabnih snovi, vitaminov, mineralov in elementov v sledovih. Polnozrnata moka izboljša črevesno gibljivost, ustavi absorpcijo holesterola in fermentacijske procese v telesu. Doma se iz njega ne pripravlja le zdrav kruh, ampak tudi piškoti, ki zlahka nadomestijo tradicionalno sladko pecivo.

Dietni polnozrnati piškoti

Vsebnost kalorij v tem dietnem, nizkokaloričnem piškotu je skoraj pol krat nižja od tradicionalnih slaščic. To je ena izmed možnosti za zdravo peko, saj je testo za izdelke narejeno iz mešanice polnozrnate in ovsene moke, ki pozitivno vplivata na delovanje črevesja.

Popolnozrnati piškoti so pripravljeni v naslednjem zaporedju korak za korakom:

1. Prvapest rozin prelijemo z vrelo vodo, posušimo in zdrobimo. Nato dodamo žlico sladkorja in masla, cimet in vanilin (po ½ čajne žličke).
2. Ovseni kosmiči (40 g) in polnozrnata moka (110 g) ovirajo ostale sestavine.
3. Sodo raztopimo v 4 žlicah vrele vode, nato jo dodamo v testo.
4. Nazadnje se doda žlica katerega koli sadnega pireja.
5. Zameseno testo razdelimo na 10 delov, nato pa iz njih ročno oblikujemo izdelke.
6. Piškotke pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Ta količina naredi 10 polnozrnatih mok.

Recept za piškote iz polnozrnate skute

Ta piškotek zlahka uvrstimo med zdravo pecivo. Pri pripravi se uporablja samo polnozrnata moka, najmanj maščobe in sladkorja, a veliko tako zdravega izdelka, kot je skuta.

Korak za korakom so piškoti iz polnozrnate moke pripravljeni na naslednji način:

1. 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob in 1 jajce stepemo z mešalnikom.
2. Stopite maslo (180 g), dodajte sladkor (80 g), žlico medu, pecilni prašek (1 čajna žlička) in lupinico 1 pomaranče.
3. Skutini del testa združite s kremnim delom, dodajte polnozrnato moko (200 g).
4. Zamesimo testo, ga razvaljamo na mizi in izrežemo s pomočjo modelčkov izdelka.
5. Pečemo piškote 20 minut pri 175 stopinjah.

Razvijtepiškote do debeline testa 5 mm. Izdelki dobro vzhajajo in so precej mehki in zelo okusni.

Zdravi polnozrnati ovseni piškoti

Nizkokalorični polnozrnati ovseni piškoti so narejeni v naslednjem vrstnem redu:

1. Ovseni kosmiči (1,5 žlice) in kozarec polnozrnate moke zmešamo v eni posodi. Suhim sestavinam dodamo sladkor (0,5 žlice), pecilni prašek in cimet (po 1 čajno žličko).
2. Jogurt (60 ml), pest rozin, jajce in 2 žlici rastlinskega olja zmešamo v drugi posodi.
3. Suhe sestavine združimo z mokrimi sestavinami, da nastane rahlo lepljivo testo.
4. Z mokrimi rokami oblikujemo testo (približno 40 kosov) in ga razporedimo na pekač.
5. Piškote iz polnozrnate moke z ovsenimi kosmiči pečemo 12 minut pri 190 stopinjah. Kalorična vsebnost enega takega izdelka je 50 kcal.

Dišeči piškoti iz polnozrnate moke s kumino

Ta piškotek lahko imenujemo prehranski. Za njegovo pripravo se uporabljajo nizkokalorične sestavine, minimalna količina sladkorja in dišeče kumine. Rezultat je okusen in zdrav polnozrnat piškotek.

Recept za kuhanje je naslednji:

1. V eni posodi združite vse suhe sestavine za piškote: polnozrnato moko (220 g), pecilni prašek (½ žličke), ščepec soli, rjavi sladkor ali sladkor v prahu iz nje (50 g), kumino (1 žlička). žlica).
2. Dodaj vsuhe sestavine olivno olje (70 ml). Dobro premešajte z vilicami, da dobite drobtine.
3. V ločeni skledi stepemo jajce z mlekom (1 žlica) in ga dodamo ostalim sestavinam.
4. Zdaj morate zamesiti gosto testo, ga razvaljati na mizi in oblikovati izdelke z izrezki.
5. Pošljite pekač za 10 minut v pečico in pecite na 200 stopinj.

Recept za polnozrnate čokoladne piškote

Predmet tega piškotka, ki ga je enostavno narediti, je polnozrnata moka. Zahvaljujoč tej sestavini pečenje ni le okusno, ampak tudi zdravo.

Popolnozrnati piškoti so pripravljeni v naslednjem vrstnem redu:

1. Najprej z mešalnikom stepemo mehko maslo (100 g) z enako količino sladkorja.
2. Po nekaj minutah v kremasto maso vbijemo 1 jajce.
3. V ločeni posodi zmešamo suhe sestavine: polnozrnato moko (200 g), pecilni prašek (1,5 čajne žličke), malo soli in koščke temne čokolade (100 g).
4. Suhe sestavine dodamo jajčno-masleni mešanici. Mehko testo zamesimo in pošljemo za 15 minut v hladilnik.
5. Testo oblikujemo v majhne kroglice (20 kos.), ki jih položimo na pekač in sploščimo z dlanjo.
6. Piškotke pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut na 170 stopinj.

Ohlajene piškote odstranite iz pekača in jih shranite v zaprti posodi do dva tedna.