2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Cupcakes - limonini, jagodni, smetanovi in čokoladni - so zdaj priljubljeni med sladkosnedi po vsem svetu. Prvič so se pojavili v Ameriki. Zgodilo se je v prejšnjem stoletju. Mini torte, okrašene z zračno kremo, glazuro ali sadjem, so enostavne za pripravo in odlično nadomestijo običajne sladice. Danes se osredotočamo na limonine piškote. Spodnji foto recept opisuje dve vrsti te dobrote.
Osnovni recept
Klasična različica piškotov običajno vključuje majhen nabor sestavin. Maslo, moka, jajca in sladkor se skoraj vedno najdejo v vsaki kuhinji. Sestavine recepta se lahko spreminjajo. In potem se bodo na izhodu pojavile nove vrste sladic. Samo en dodatek začimb bo pomagal ustvariti popolnoma nov zvok mini torte. Najpogosteje pa se piškoti razlikujejo po dekoraciji, saj zaradi tega ne dobijo le zunanjih lastnosti, temveč tudi druge okuse.
Torej, za nekoliko posodobljen osnovni recept boste potrebovali:
- Mešana navadna moka s pecilnim praškom -2,5 skodelice.
- Maslo (maslo) - 200 g
- Sladkor (bolje uporabiti fin ali celo v prahu) - 1 skodelica.
- Jajca - 3 kosi.
- Mleko - pol kozarca.
- Izvleček vanilije - 1 čajna žlička ali vanilija na konici noža.
kuhanje
V prvem koraku stepemo mehko maslo s prahom in vanilijo. Nato zmesi dodamo jajca - vnesti jih morate eno za drugim. Naslednji korak je dodajanje moke in mleka. Lahko jih vnesete po delih, izmenično med seboj, tako da konsistenca med gnetenjem ne postane preveč tekoča ali suha.
Ko masa postane homogena, jo razporedimo v kalupe. Uporabite lahko silikon, papir, keramiko ali kovino - ni pomembno. Glavna stvar je, da zadnji dve vrsti jedi iz zgornjih možnosti predhodno namažete z oljem. Oblike napolnimo z dvema tretjinama testa.
Cupcakes se pečejo 15-20 minut pri 180º. Končne izdelke pustimo za kratek čas v obrazcih. Nato jih vzamemo ven, ohladimo in okrasimo.
limonini piškoti
Za izkušene gospodinje vprašanje, kako navadne mini torte spremeniti v limonine, verjetno ne bo povzročalo težav. Če želite to narediti, klasičnemu naboru sestavin preprosto dodajte piko na i. Limonini piškoti so dobri sami po sebi. Postrežemo jih lahko brez dodatnih okraskov. Zanimiva možnost je, da okrasite piškote s tankimi, elegantno ukrivljenimi trakovi lupine. Lahko greste po drugi poti: z aromo in okusom limone sta na primer breze in krema popolnoma združeni. Z eno besedo, možnoMožnosti užitka so omejene le z domišljijo kuharja. In mimogrede, lahko naredite pomarančne piškote na enak način.
limonine meringue cupcakes
Odlična možnost za okrasitev skoraj vseh vrst torte - nežne meringue. Beljakovinsko maso nanesemo na površino kolačkov po peki. Za pripravo meringue boste potrebovali sladkor (225 g) in beljake treh jajc.
Sestavine zmešamo v primerni posodi. Na štedilnik postavite lonec z vodo za vodno kopel. Posoda z beljakovinsko maso se ne sme dotikati površine rahlo vrele tekočine. Sladkorno osnovo meringue pošljemo v vodno kopel in nenehno mešamo, dokler se ne segreje na 45 °. Nato maso stepemo z mešalnikom, dokler ne nastanejo močni vrhovi. S pomočjo slaščičarske vrečke se meringue uporablja za okrasitev že pripravljenih kolačkov. In jih pošljemo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, približno 4-7 minut. Končana meringue bo zlato rjava in hrustljava od zunaj.
limonina skuta
Zanimivo različico mini torte lahko pripravite z različnimi kremami - limon curd. Tradicionalno uporabljeno mleko nadomesti z limoninim sokom. Kurd ni lahka jed za pripravo, a pozornost in malo potrpljenja vam bosta pomagala, da ga hitro obvladate.
Za pripravo kreme boste potrebovali tudi vodno kopel. Voda naj tiho vre in naj ne sega do dna glavne posode za približno 2 cm V primerni posodi zmešamo sladkor (3 žlice) in limonino lupinico (približno 1 žličko) ter zmeljemo. Nato 2 srednji jajci in sok enegalimone. Posodo z vsebino postavimo v vodno kopel. Maso je treba nenehno mešati, postopoma se bo začela zgostiti. To bo trajalo približno 7 minut. Kurd, ki je dosegel konsistenco kisle smetane, odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi 10 minut, nato pa mu dodamo maslo sobne temperature, približno 20 g, in vse premešamo. Kurd pripravljen.
Cupcakes z nadevom
Če želite narediti piškote z limonino skuto, morate že pripravljene mini torte napolniti s smetano. Da bi to naredili, se v vsakem izdelku z nožem naredi vdolbina v obliki lijaka ali okrogla. Glavna stvar je, da ne poškodujete dna. Luknje so napolnjene s skuto, vrh pa je odrezan od "dodatne" kaše. Nato ga položimo na kremo v obliki pokrovčka. Ti kolački se odlično podajo k meringue. Beljakovinska masa se nanese čez pokrov. Mini torte pošljemo v pečico za 5 minut, da porjavijo.
Cupcakes, katerih recept s fotografijo je naveden zgoraj, lahko varno kuhate za praznik namesto običajnih tort. Na podlagi zgornjega opisa ni težko narediti variant piškotov s pomarančno ali tradicionalno kremo. Kot varianto osnovnega recepta lahko štejemo tudi limonine piškote (z lupino). S pomočjo različnih okraskov je iz njih enostavno narediti nove samostojne sladice.
Priporočena:
Limonina lupina: uporaba, koristi in škoda. Recepti za limonino lupino
Ljudje pogosto razpravljajo o prednostih sadne kaše, nezasluženo ignorirajo limonino lupinico. Toda lupina tega predstavnika citrusov ne vsebuje nič manj koristnih snovi. Lupina se uporablja v kulinariki, alternativni medicini in kozmetologiji, gospodinje pa jo uporabljajo celo za domače namene. Preberite več o koristnih in škodljivih lastnostih lupine, preberite naprej. V članku boste našli tudi nekaj zanimivih receptov
Kako narediti limonino kremo. Limonina biskvitna krema - recept
Limonina krema je priljubljena angleška poslastica s konsistenco, ki spominja na kremni nadev ali sadni pire. Ta sladica ima nežno teksturo, pa tudi sladkast okus z značilno kislostjo
Kako narediti limonino torto?
Limonina torta je neverjetno okusna sladica, ki jo lahko postrežemo s čajem ali ponudimo gostom na praznični mizi. V tem članku vam bomo ponudili nekaj preprostih receptov in priporočil za njegovo pripravo
Iz česa kuhati skuto? Naučite se narediti skuto iz kislega mleka, kefirja ali kisle smetane
Domača skuta je uporaben prehranski fermentirani mlečni izdelek. Kako ga narediti sami, se lahko bralci naučijo iz tega članka. Tukaj je opisano, kako in iz česa kuhati skuto doma. Po preučitvi vseh spodnjih informacij bo lahko vsak v svoji kuhinji izdelal dragocen živilski izdelek
Pite s skuto: recept s fotografijo. Kako kuhati listnato pecivo s skuto
Danes se bomo pogovarjali o tem, kako narediti skutne pite, razpravljali o različnih receptih za njihovo pripravo in možnostih polnjenja
