2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Khachapuri je tradicionalna jed gruzijske nacionalne kuhinje. Kljub temu, da mnogi tako imenujejo katero koli sirno torto, to ni povsem res. V Gruziji so precej spoštljivi do nacionalnih jedi, zato so patentirali ime "khachapuri". Priprava te jedi ne vključuje posebnih dejanj, kljub temu pa je to poseben kruh, ki daje moč in pozitivnost.
Za to pecivo ni nobenega klasičnega recepta. Ta jed je lahko različnih oblik in vsebuje različne vrste sira. Vse je odvisno od tega, v katerem delu Gruzije je bila jed pripravljena. To torto lahko kuhate tako v pečici kot na štedilniku. Tudi na premogu se dobi neprimerljiv khachapuri. Priprava te torte je možna iz katere koli vrste testa. Čeprav je prej veljalo, da je osnova samo testo brez kvasa, so sčasoma začeli dodajati kvas v sami Gruziji. Poleg tega lahko eksperimentirate in naredite sirne torte iz listnatega testa.
Khachapuri doma
1. adžarski kačapuri.
Za testo boste potrebovali kozarec toplega mleka, 500 gramov moke, sol,žličko sladkorja, jajce, dve žlici sončničnega olja in paket suhega kvasa. V nadev bodo šli suluguni sir, maslo in 6 jajc. Mleku dodamo sladkor, sol, kvas, jajce in moko. Dobro premešamo in zamesimo testo. Po tem pekač premažemo z oljem in testo damo v posodo, pokrito s folijo. Za eno uro ga je treba postaviti na toplo mesto. Ko naraste, ga morate razdeliti na 6 delov. Na sredino vsakega takega dela damo nariban sir, robove pa pustimo prazne. Zvijte jih, da naredite čoln, in vrh celotnega obdelovanca namažite z jajci. Zdaj lahko pošljete khachapuri v pečico. Kuhanje samo po sebi ni težko, pomembno je, da vzamete zapečene čolne in nato v sredino vsakega zabijete jajce, ki ga malo posolite. Takoj, ko beljakovine pobelijo, lahko posodo vzamete iz pečice. Po okusu lahko dodate tudi košček masla.
2. Kuhanje kačapurija iz listnatega testa.
Za to peko vzemite 500 gramov listnatega testa, enako količino sira suluguni ali chanakh, jajce in 60 gramov masla. Vloženi sir damo v skledo in pretlačimo z vilicami. Dodajte predhodno stopljeno maslo in piščančje jajce, premešajte do gladkega. Testo je treba razvaljati v plast in razrezati na enake kvadrate.
Nadev enakomerno razporedite po kvadratih, vendar ne pozabite na vdolbine. Vsak vogal prepognite proti sredini, da naredite še en kvadrat. Po tem jih z valjarjem malo razvaljamo. Pekač namastimo in spečemotorte 15 minut. Takoj, ko je pecivo porjavelo, lahko dobite svoj khachapuri. Priprava teh tort je nekoliko lažja kot v prvem receptu, saj je testo že pripravljeno in vam ni treba čakati, da vzhaja. V vsakem primeru dobite zelo okusen in sočen kačapuri, ki bo navdušil vse člane vaše družine. Dober tek!
Priporočena:
Okusni svinjski kotleti: kuhanje doma
Ena izmed najbolj priljubljenih in najljubših mesnih jedi so svinjski kotleti z govedino ali piščancem. Pripravljeni so v različnih interpretacijah in z različnimi izdelki: oreščki, sir, krekerji, maslo, suho sadje. Kakorkoli že, so okusni. Za ljubitelje te dobrote ponujamo odlične recepte
Okusni piškoti: recepti za kuhanje doma
Na desetine in stotine najrazličnejših receptov vam omogoča, da spečete sladico po vašem okusu. Piškotki so lahko skuta, čokolada, med. Tudi pri izdelavi domačega peciva ni omejitev glede oblike: lahko je okrogla, kvadratna, v obliki ušes in drugih oblik. Vse je odvisno od osebnih preferenc
Testo za kačapuri: recept s fotografijo
V resnici ne želite kupovati izdelkov dvomljive kakovosti na ulici. Takrat odpremo kuharske knjige, videe in druge vire v iskanju okusnih in ne čisto zdravih receptov. Khachapuri je nacionalna jed Gruzije. Izgleda kot pita ali ravna torta, ki je sestavljena iz testa s sirom
Okusni zvitki iz jajčevcev z orehi: kuhanje doma
Danes vam predstavljamo nenavaden recept: zvitke iz jajčevcev z orehi. Za to jed ni posebnih pravil in vsaka gostiteljica lahko spremeni po lastni presoji. Glavna stvar je, da je okusno
Kačapuri s sirom na kefirju: recept s fotografijo
Kačapuri je okusen! To je rdeča skorja peciva in viskoznega sira, ki priteče iz zagrizenega kosa. To je okus gruzijske kuhinje, preprostost in neverjeten okus. Skuhajte khachapuri s sirom po receptih iz članka in s tem okusnim pecivom se boste navdušili večkrat
