Okusni svinjski kotleti: kuhanje doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ena izmed najbolj priljubljenih in najljubših mesnih jedi so svinjski kotleti z govedino ali piščancem. Pripravljeni so v različnih interpretacijah in z različnimi izdelki: oreščki, sir, krekerji, maslo, suho sadje. Kakorkoli že, so okusni. Postrežemo jih lahko tako ob običajnih dneh kot ob praznikih. Kotleti se odlično podajo k svežim zeliščem, zelenjavi in kuhanemu krompirju. Za ljubitelje te dobrote ponujamo zanimive recepte.

polnjeni svinjski kijevski kotleti

To je prava restavracijska jed, ki jo lahko skuhate sami iz preprostih sestavin. Komplet izdelkov na kilogram svinjskega mesa: dve jajci, čebula, moka (100 g). Za marinado: rastlinsko olje (50 ml), začimbe (po okusu) in česen (3 stroki). Za nadev: šampinjoni (200 g), suhe slive (200 g), sir (100 g), majoneza (50 g), česen (2 stroka).

Če želite skuhati sočne svinjske kotlete, morate kupiti svežo pecivo, narezano na porcije in odcepati. Priprava marinadezgornjih izdelkov in vanj položimo meso za 3 ure. Vmes bomo naredili nadev - dva bosta. Prva je narejena iz ocvrtih gob in sira, druga pa s suhimi slivami in sirom. Po želji lahko uporabite druge komponente. Toda obvezna sestavina mora biti sir, ki bo dal kremast okus.

Na vložene kose položite nadeve. Previdno zvijte v zvitke - če jih ne pritrdite skupaj, lahko uporabite zobotrebce. Vsak zvitek je treba povaljati v moki, nato pa v stepeno jajce z majonezo. Razporedimo na segreto ponev s šivom navzdol in ocvremo pod pokrovom na obeh straneh. Končane svinjske kotlete položite na liste solate in postrezite s kuhano cvetačo.

Klasični kotleti

Sestavine:

• pol kilograma svinjine;
• kos kruha;
• jajce;
• malo masla;
• lok;
• česen;
• riž (250 g);
• kisla smetana (10 g);
• krušne drobtine;
• sol, poper;
• juha (100g) paradižnikova pasta (20g);
• cilantro (šop).

Mleto svinjino zmešajte s prepraženo čebulo, kuhanim rižem in predhodno namočenim kruhom (najbolje belim). Vmešamo jajce, poper, sol in dobro premešamo - oblikujemo ovalne kotlete. Nato povaljamo v drobtinah in pošljemo na vročo ponev.

Popečene kotlete damo v pekač, zalijemo z juho, kislo smetano in paradižnikovo omako, dušimo 15moj v pečici. To so naravni svinjski kotleti, ki jih imamo. Po vrhu potresemo cilantro in postrežemo s krompirjem. Jed je zelo kalorična (380 kcal na 100 g), zato je ljudem na dieti odsvetujemo - čeprav se ji je težko upreti.

Sesekljani svinjski kotleti

Sestavine:

• kg izbrane svinjine;
• gorčica (5g);
• česen, čebula;
• jajce;
• moka (100 g);
• črni poper, sol;
• sir (200g).

Meso temeljito sperite in narežite na zelo majhne trakove. Ta lekcija bo vzela veliko časa, vendar je rezultat vreden tega. Tako pripravljeni kotleti ohranijo vso sočnost v notranjosti. Za nežnost in pikantnost dodajte gorčico - pustite eno uro v hladilniku.

Meso zmešajte s čebulo, česnom, jajcem in naribanim sirom. Začinimo z začimbami in oblikujemo okrogle kotlete, nato jih potopimo v moko in prepražimo. Da bi bili bolj vitki, lahko zmešate več vrst mesa - piščanca in svinjine. Poskusite in uživajte!