2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ali vaši prijateljici že brenči po ušesih, da je naredila slastne marcipane? "Kaj je in s čim se jedo?" Kakšen je vaš prvi odziv na njene besede? Potem pa ugotovimo. Začnimo po pričakovanjih od samega začetka, in sicer z zgodovino nastanka čudovitega recepta.
Zgodovina marcipana je zelo fascinantna. Recept se je pojavil okoli sedemnajstega ali osemnajstega stoletja. Štiri države trdijo, da so izumile jed - Italija, Nemčija, Francija in Estonija. Obstaja mnenje, da se je recept pojavil hkrati v vseh državah, vendar se je nekoliko razlikoval v naboru sestavin. Marcipani se niso pojavili zaradi dolgočasja kuharjev in želje po izumljanju nečesa novega. Takrat je v deželah vladala huda lakota in edino »žito« za kruh so bili mandlji. Nekateri trdijo tudi, da so marcipan ljudem dajali kot zdravilo za duševne motnje, saj oreščki dobro vplivajo na živčni sistem. Od zdaj naprej veste, kako so nastali marcipani, kaj so in zakaj so nastali. Mimogrede, po tradiciji v Nemčiji te dobrote pripravljajo za božič.
Zdaj, ko ste se naučili zgodovine marcipana, je čas, dazačnite kuhati. Standardni marcipan je jed iz zdrobljenih sladkih in grenkih mandljev in sladkorja. Danes obstaja veliko različnih receptov za sladkarije. Najdete pa lahko tudi različne marcipanove torte, katerih fotografije so impresivne. Obstajajo celo muzeji te čarobne poslastice.
Uspelo mi je najti recept "iz skrinje plemenite dame", ki je bil objavljen leta 1608. Tukaj je: »Kako narediti domači marcipan - izvrsten in strokovno okrašen bonbon. Za začetek vzemite 800 gramov mandljev, jih zdrobite do moke in zmešajte s 400 grami sladkorja v prahu, dodajte žlico ali dve sirupa. Nato mešajte, dokler ne nastane homogena zmes. Sedaj vzemite nastalo maso, jo v tanki plasti položite v model in pecite. Okrasite z ledom, sirupom in sladkorjem v prahu.”
Na žalost ta stari recept ne določa natančno, kako kuhati marcipane. "Kaj je? Kako to?" - vprašaš. Ni časa peke, ni temperature, pri kateri bi se pekla, ni časa hlajenja. Zato sem jo moral malo spremeniti, da je jed res okusna.
Sestavine:
- 500 gramov celih mandljev;
- 375 gramov sladkorja v prahu;
- sirup;
- voda.
Navodilo:
-
mandlje zmeljemo v prah. To je mogoče storiti ročno. Sprva se morda zdi, da je zelo preprosto in hitro. Če pa vam postane dolgčas, uporabite mlinček za kavo ali katero koli drugo napravo, ki bo naredila mandljevo »moko«. Najpomembneje je, da se prepričajte, da nebile so velike kepe ali celo celi koščki mandljev.
Mleti mandlji in sladkor v prahu - Mandljevo "moko" zmešajte z 250 grami sladkorja v prahu. Nato dodajte žlico sirupa. Če se vam testo ne zdi dovolj sladko, dodajte še malo sirupa (približno žličko). Glavna stvar je, da ne pretiravajte. Nato dodajte vodo, dokler masa ne postane gosto testo.
-
Sedaj razvaljajte testo in ga dajte v model. Razvaljajte dovolj tanko; Če so težave (testo bo lepljivo), površino, ki jo obdelujete, potresemo s sladkorjem v prahu. Obrazec namažite z rastlinskim oljem. Ko damo testo v obliko, oblikujemo robove (kot na primer pri peki pite). Pecite približno 20 minut pri 180oC.
Marcipan - kaj je to - Pripravite glazuro. Če želite to narediti, zmešajte preostali sladkor v prahu s sirupom. Prelijte glazuro z domačim marcipanom in pustite, da se ohladi.
Tako je naša čudovita jed pripravljena. Mislim, da zdaj ne boste imeli vprašanja: "Marcipani - kaj je to?". Dober tek!
Priporočena:
Govedina ali svinjina: kaj je bolj zdravo, kaj okusnejše, kaj bolj hranljivo
Vsi že iz vrtca vemo, da meso ni le ena najbolj okusnih živil na mizi, ampak je tudi nujen vir vitaminov in hranil za telo. Pomembno je le jasno razumeti, katera vrsta mesa ne bo škodila zdravju in katero je bolje v celoti zavrniti. Razprava o tem, ali je zdravo jesti meso, se vsak dan le krepi
Kaj so marcipani? Zgodovina, recepti, fotografije
Marcipan je danes precej pogosta poslastica, ki se pogosto uporablja za okrasitev tort in peciva. Vendar le malo Rusov pozna zgodovino nastanka in recept za sladkarije. V našem članku povemo, kaj je marcipan, podamo več legend o rojstnem kraju marcipana in podamo podroben recept
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
Marcipani so okusni
Marcipani so zelo okusna poslastica. Lahko jih jeste ločeno v obliki sladkarij ali sladkih figuric. A tudi marcipani so tudi zelo kovljiv material za okrasitev peciva in drugih slaščic. Pokažimo njegovo uporabo v tortah in kot plast na primeru ene razkošne sladice
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
