2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Če parafraziram izraz slavnega komika, bi rad rekel: "Riž ni le dragoceno žito, ampak tudi …" Riž je res vsestranski in zdrav izdelek. Iz njega lahko kuhate najrazličnejše jedi - suši, uzbekistanski pilaf, špansko paello, tradicionalno rusko kašo ali samo riž z jajcem. Poleg tega se iz njega proizvaja škrob, iz kalčkov zrn pa stiskajo olje. Na Kitajskem pijejo tradicionalno riževo vino, na Japonskem pripravljajo sake vodko in sladkarije za čajno slovesnost. Zrna slama se uporablja za proizvodnjo posebnega papirja in kartona.
Riž je ena najstarejših poljščin. V državah jugovzhodne Azije so ga začeli gojiti pred več kot 7 tisoč leti. V Rusiji se je to žito pojavilo razmeroma nedavno, šele "nekaj" pred petsto leti.
Riž je hranljiv, a nizkokalorični, kar omogoča uporabo v različnih dietah za hujšanje. Hkrati je bogat z vitamini B in vitaminom E, kar pomeni, da blagodejno vpliva na živčni sistem ter stanje kože in las. Žito vsebuje elemente v sledovih, kot so fosfor, kalij, kalcij, železo, cink, selen in jod, pa tudi tiste, ki so potrebni za osebo.aminokisline.
Riž je odlično orodje za odstranjevanje toksinov in odvečne vlage iz telesa, še posebej za neolupljena, rjava zrna. Manj kot je predelan, več hranilnih snovi vsebuje.
Odkrili smo prednosti riža. Kaj lahko pripravite iz tega čudovitega izdelka? O dobrotah narodnih kuhinj si zasluži ločeno razpravo in enostavne za kuhanje, vendar je mogoče razpravljati o jedeh "z preobratom".
Riž z jajcem
Ta dva izdelka si delita eno izjemno kakovost - dobro se ujeta s skoraj vsakim izdelkom, še bolj pa drug z drugim.
Riž lahko skuha vsak, čeprav so tudi tu majhne skrivnosti. Na primer, preden žito napolnite z vodo, ga lahko ocvrete v rastlinskem olju, dokler ni prozoren - to vam bo omogočilo, da dobite posebno okusno, drobljivo, "zrno do zrna" prilogo. Mimogrede, če postrežete riž s sojino omako, bo obogatil njegov okus in mu dal določen "orientalski" okus.
Torej, za eno "dobro porcijo" boste potrebovali približno 100 gramov kuhanega riža, 2 jajci, četrt kozarca mleka ali vode, olje za cvrtje, sol. V segreti ponvi rahlo prepražimo riž, stepemo 2 jajci (ni treba mešati z mešalnikom, ni potrebna bujna masa, samo jajce v priročni posodi z vilicami zmešamo do gladkega).
Jajčno maso posolimo, če ima kdo začinjeno - poper, vlijemo v ponev in še naprej vse skupaj pražimo. Riž z jajcem bo pripravljendobesedno v 3-4 minutah - bolje je ocvrti pod pokrovom, tako da jajce zagotovo "seže". Nastalo omleto previdno položite na krožnik, pri čemer se trudite, da ne pokvarite oblike (lepota jedi je pomemben dejavnik tudi za sladokusce), na vrh lahko potresete zelenjavo. Riž z jajcem lahko jeste kadarkoli v dnevu, tudi pred spanjem, če res želite! Še posebej dober je kot lahek, a hranljiv zajtrk.
Ta recept je lahko osnova, ki jo lahko spreminjate, kolikor dopušča vaša domišljija in razpoložljivost sestavin. Riž lahko na primer ocvremo s šunko ali klobaso, nariban sir pa lahko dodamo v stepeno jajce. Možnosti - veliko. Zelo okusno se izkaže, če kuhate riž z zelenjavo in jajcem, pa tudi tukaj je prostor za eksperimentiranje - lahko je ocvrta tradicionalna čebula in paradižnik ali pa že pripravljene zamrznjene mešanice. Kot pravijo, je stvar okusa. Dober tek!
Priporočena:
S čim postreči riž: možnosti jedi, h katerim se riž postreže kot priloga
Riž se je v Rusiji pojavil šele pred približno tristo leti. In zaenkrat se iz njega žal kuhajo predvsem kaša. Čeprav so v domovini žit, v Aziji, recepti z rižem zelo priljubljeni. Iz te žitarice pripravljajo solate, juhe, glavne tople jedi in celo sladice. V Rusiji se riž kuha kot priloga. S čim postreči takšno kašo? Katera živila se najbolje ujemajo z žiti? To vprašanje bo tema našega članka
Zdrav zajtrk za hujšanje. Pravi zajtrk za hujšanje: recepti
Kako izbrati najbolj zdrav zajtrk za hujšanje? Glavna stvar je skrbno pristopiti k izbiri pravih izdelkov. Zavrnitev zajtrka ne bo prispevala k hitri izgubi odvečne teže, ampak bo povzročila zlom, zato morajo vsi zajtrkovati. Preberite ta članek in izvedeli boste najboljše recepte
Italijanski zajtrk za odrasle in otroke. Tradicionalni italijanski zajtrk
Verjetno veste vse o angleškem jutranjem obroku. Ali veste, kaj je italijanski zajtrk? Tisti, ki radi zjutraj začnete z obilnim obrokom, znajo razočarati, ljubitelje sladkarij in kave pa navdihniti. Z eno besedo, lahko prestraši ali preseneti (tradicija zajtrka v Italiji je zelo daleč od naše), a nikogar ne bo pustil ravnodušnega
Izvrsten in zdrav zajtrk iz bučk z jajcem in paradižnikom
Kako hitro pripraviti okusen in zdrav zajtrk. Trije recepti za jedi iz bučk z jajcem in paradižnikom
Najboljše ideje za zajtrk. Nedeljski zajtrk za vso družino
V tem članku bomo razpravljali o zanimivih idejah za zajtrk po vsem svetu. pripravljeni? Potem pa začnimo takoj
