Izvrsten in zdrav zajtrk iz bučk z jajcem in paradižnikom

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jedi, pripravljene iz mladih bučk in paradižnika, niso le zadovoljive, ampak tudi zdrave. Vitamin C, ki ga vsebujejo, izboljšuje imuniteto, kalcij krepi zobe in kosti, pektini pomagajo pri boleznih jeter.

Sok iz bučk blagodejno vpliva na živčni sistem, pomaga pri zdravljenju kožnih bolezni. Za starejše bodo še posebej koristne jedi iz bučk in paradižnika, saj vitamini, ki jih vsebujejo, zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo. Bučke s paradižnikom in jajci lahko uporabimo za kuhanje na desetine različnih jedi, vse je odvisno od osebnega okusne želje in domišljija.

Klasični recept za jajca in paradižnikove bučke

Seznam izdelkov:

• bučke - 0,5 kg;
• korenček - 75 gramov;
• čebula - 75 gramov,
• paradižnik - 1-2 kosa;
• jajce - 1 kos.;
• mleko (vsebnost maščobe 1,5%) - 2-3 žlice. l.;
• česen - 2 stroka.

Postopek kuhanja:

1. Operite in olupite zelenjavo, sesekljajte čebulo, grobo naribajte korenje, prepražite do mehkega.
2. Bučki odstranite lupino, izvlecite semena in sesekljajte poljubne velikosti in oblike, vsaj s kvadratki, vsajobročke, damo k drugi zelenjavi.
3. Kuhamo zelenjavo sedem minut, začinimo s soljo in poprom po okusu.
4. Dodamo na kocke narezan paradižnik in česen, dušimo, dokler tekočina skoraj ne izhlapi.
5. Ko bučke postanejo mehke in se zdijo prosojne, vanje razbijte jajce in še malo držite na štedilniku (največ pet minut).

Kuhane bučke s paradižnikom in jajcem lahko okrasite z drobno sesekljanim peteršiljem ali zeleno čebulo.

Bučke so vsestranski izdelek, pečemo jih lahko v smetani in kisli smetani. Da bo jed res okusna, je treba bučke olupiti in skuhati v majhni količini vode, saj ta zelenjava daje veliko soka.

Omleta z bučkami in paradižnikom

Zahtevane sestavine:

• bučke - 1 kos.;
• jajca 1. kategorije - 3 kos.;
• paradižnik - 75 gramov;
• sir - 75-100 gramov;
• koper - majhen šopek.

Praktični del

1. Bučke sperite s čisto vodo in jih narežite na tanke palčke.
2. Sir naribajte na drobno strgalo.
3. Bučke rahlo prepražimo na olju z obeh strani.
4. Na vrh položite narezan paradižnik, tako da se dno ponve za zelenjavo ne vidi.
5. enakomerno potresemo s sirom.
6. V ločeni skledi zmešajte jajce in mleko, zmes prelijte čez zelenjavo.
7. Kuhamo deset minut na srednjem ognju.

Za pripravo recepta za omleto z bučkami, jajcem inparadižnik v pečici ne bo trajal več kot dvajset minut pri temperaturi 180-200 ° C. Glavna stvar je, da ga položite na srednjo rešetko, da se enakomerno zapeče.

bučka z jajcem, paradižnikom in šunko

Da bo običajna enolončnica iz bučk z jajcem in paradižnikom bolj okusna, sama jed pa bolj zadovoljiva, priporočamo, da standardni seznam sestavin dodate prekajeno klobaso ali šunko.

Torej morate vzeti:

• bučke -3 majhni kosi;
• jajce 1. kategorije - eno;
• paradižnik - 75 gramov;
• mleko - 250-300 ml;
• zdrob - 2-3 žlice. l.;
• šunka ali prekajena klobasa - 100-150 g;
• sir - 45-70g;
• česen - par strokov.

Postopek kuhanja:

1. Grobo naribane bučke solite, iztisnite odvečni sok.
2. Dodamo nariban česen, jajce, zdrob, dobro premešamo.
3. Vse dajte v pekač.
4. Na vrh dodajte sesekljan paradižnik, zelišča, šunko.
5. Mleko in jajca dobro stepite in prelijte zelenjavo.
6. Pečemo v vroči (180-200°C) pečici pol ure.

Ta jed je idealna za kuhanje v poletni sezoni, ko je zelenjava sveža, pravkar pobrana z vrta, vendar bo zaradi velike količine vitaminov v sestavi uporabna pozimi. Vsebnost kalorij v vseh sestavinah je zelo nizka, zato lahko tisti, ki so na dieti, brez strahu uživajo bučke po teh receptih.