Bučke, marinirane kot mlečne gobe: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Bučke, marinirane kot mlečne gobe, imajo okus po slanih gobah. Imajo izviren okus. In kar je najpomembneje - zelo enostaven za pripravo. Takšne bučke so ena najboljših prilog, primernih za mesno jed, odlične pa so tudi kot predjed k vodki. Pa razkrijmo skrivnost njihove priprave.

Sestavine (možnost 1)

Za pripravo teh bučk (vloženih kot mlečne gobe) boste potrebovali:

tri kilograme bučk;
dva korenčka;
1/2 skodelice česna (sesekljan);
dve umetnosti. žlice soli;
kozarec sladkorja;
en in pol kozarca rastlinskega olja;
kozarec 9% kisa;
ena st. čajna žlička mletega popra (črna);
šop kopra in peteršilja.

Ta seznam izdelkov lahko imenujemo glavni. Obstajajo recepti, pri katerih je ta seznam nekoliko drugačen. Toda več o tem kasneje.

Postopek kuhanja

Zelo enostavno marinirati bučke. Recept, kizdaj se bo o tem razpravljalo, ne bo povzročalo težav niti začetnikom.

Vzamemo bučke, jih olupimo in narežemo na kocke. Nalijte v veliko ponev. Gremo k korenju. Očistimo ga, vendar ga narežemo na tanke kolobarje. Dodajte v lonec z bučkami. Peteršilj in koper drobno sesekljamo. Pošiljamo na zelenjavo v ponvi. Enako storite z mletim česnom. Zelenjavo začinimo s sladkorjem, poprom, soljo, rastlinskim oljem, kisom. Vse skupaj dobro premešamo. Stojimo tri ure.

Nato solato dajte v sterilne kozarce, pokrijte s pokrovi. V lonec naberemo vodo do vratu kozarca, solato damo sterilizirati 30 minut. Občasno preverjajte stanje posode. Če se v kozarcih pojavijo dvigajoči se mehurčki, potem lahko trdimo, da je jed pripravljena.

Ko so bučke, marinirane kot mlečne gobe, pripravljene, vzamemo kozarce iz ponve. Obrnemo jih na glavo, zavijemo, hranimo v tej obliki, dokler se solata popolnoma ne ohladi.

Možnost 2

Prej je bilo omenjeno, da je seznam izdelkov drugačen. Bučke, marinirane za zimo, lahko kuhamo nekoliko drugače. Vredno je celo eksperimentirati in izbrati nabor komponent, ki vam bodo všeč. Ponujamo različico recepta, ki se bistveno ne razlikuje od prejšnje.

Potrebovali bomo:

bučke - kilogram in pol;
sol - ena žlica. žlica;
črna paprika (mleta) - 1/2 žlice. žlica;
sladkor - tri žlice. žlice;
rastlinsko olje - 1/2 skodelice;
koper - šopek;
kis 9% - 1/2 skodelice;
česen - 4-5 strokov.

Bučke olupimo, narežemo na precej velike rezine, ki naj spominjajo na rezine sesekljanih gob. Če je v bučkah ohlapna sredica, jo je treba izrezati. Če tega ne storimo, potem učinek gob za nas ne bo deloval. Toda to je glavni cilj te praznine.

Narežite koper. Česen olupimo in z nožem sesekljamo. Vse premešamo, pustimo pri sobni temperaturi tri ure, da se marinira.

Zdaj pripravljeno solato razporedimo v sterilne kozarce, pokrijemo s sterilnimi pokrovi, damo v velik lonec s toplo vodo. Nivo vode ne sme biti višji od ramen pločevink. Ko voda zavre, bučke sterilizirajte 5-7 minut.

Banke vzamemo ven, zvijemo, obrnemo na glavo. Ni vam jih treba zaviti. V tem položaju pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. In šele nato ga damo shraniti za zimsko obdobje na hladno.

Možnost 3

Ker se tehnologija priprave takih bučk po različnih receptih ne razlikuje posebno, pomislimo na sestavine, ki sestavljajo solato. Seznam izdelkov je lahko naslednji:

2 kg bučk;
7 strokov česna;
1/2 skodelice rastlinskega olja;
1/2 skodelice kisa;
ena in pol st. žlice soli;
mleti črni poper (po okusu);
tri (brez diapozitiva) st. žlice sladkorja;
za okus peteršilja in kopra (ali enega).

Uporaba teh sestavin v takihkoličine, boste na koncu dobili pet pollitrskih kozarcev. Naredite nekaj čarovnije z njimi in imeli boste slastne bučke, marinirane kot mlečne gobe.