Kosmuljeva marmelada z orehi: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če ste bili na počitnicah na Kavkazu, ste verjetno poskusili razkošno marmelado, pripravljeno s skrivno sestavino, in sicer orehi. Fantastično okusno, svetlo, nepozabno. Mnogi ga prinesejo s seboj za pogostitev sorodnikov in prijateljev. Si želite v svoji kuhinji narediti podobno sladico, ki jo lahko postrežete tudi za praznike? Če je odgovor pritrdilen, potem izberite marmelado iz kosmulje z orehi. To ni marmelada, ki bi jo lahko skuhali v loncih in mazali po pite, ampak izvrstna sladkoba, ki bo vzela veliko časa za kuhanje.

Opis

Kako izgleda kosmutova marmelada z orehi v vazi? Smaragdne jagode z rubinastimi stranicami, v prozornem, viskoznem sirupu, kot dragocene jagode, lesketajo in razveseljujejo oko. In vsak od njih je poln zaklada, koščka oreha. In tukaj je vse odvisno od vaše želje. Lahko napolnite vse jagode ali to storite delno. Druga možnost bo bolj ekonomična in zanimiva med pitjem čaja. Možno bo uganiti, katero jagodičje bo padlo naslednje.

Kraljevska marmelada izkosmulja

Receptov z orehi je ogromno. Zakaj smo bili pozorni na to? Prvič, to narekuje potreba po predelavi pridelka, pobranega s trnovega grma. Drugič, ti neverjetni sadeži so prava shramba vitaminov in antioksidantov, o katerih bomo zdaj govorili. Zato kosmutova marmelada z orehi ni le okusna poslastica, ampak tudi odlično preprečevanje SARS.

koristne lastnosti

Kosmulje so naši predniki že dolgo cenili z razlogom. Je vir askorbinske kisline, kalcija in kalija. Njegova uporaba normalizira krvni tlak, pomaga pri različnih vnetnih boleznih. Čudovite jagode vas rešijo pred številnimi prehladi, saj je pozimi možnost zboleti zelo velika.

Kraljevska kosmutova marmelada z orehi se tako imenuje z razlogom. Druga komponenta je vir askorbinske kisline in skoraj celotne skupine B, linolne, linolenske, oleinske, palmitinske kisline, pa tudi železa in nekaterih elementov v sledovih. Sestava te dobrote je uravnotežena in zelo pomembna za normalno delovanje človeškega telesa.

Kuhamo sami

Do tega jagodičja je bil dolgo časa poseben odnos. Vsaka gospodinja ni znala narediti marmelade iz kosmulj, zato je bil končni izdelek zelo cenjen. Poleg tega je njegova izdelava tako težavna, da si vsi niso upaliposkusite ta recept v svoji kuhinji. Orehova marmelada iz kosmulje je narejena v več fazah, poglejmo zdaj sestavine, pa tudi glavne korake.

Kaj bo potrebno?

Najprej so potrebne kosmulje. Zdaj bomo razmislili o "smaragdni" marmeladi, za izdelavo katere so potrebni nezreli plodovi. To je tisto, kar zagotavlja lep videz končnega izdelka v vazi. Za vsak kilogram kosmulje vzemite 1,1 kg sladkorja, 200 g orehov in 0,5 skodelice vode. Število oreščkov je mogoče spremeniti. Bolj okusno bo, če napolnite vsako jagodo, če pa jih ni dovolj, potem je povsem mogoče, da pustite nekaj praznega.

Kako začeti

Najprej poskusimo narediti marmelado iz kraljevske kosmulje z orehi. Res je vredno biti med jedmi na mizi visokih oseb. Če želite to narediti, najprej pripravite orehova jedrca, torej jih sesekljajte glede na velikost jagod. Premajhnih kosov ne smete delati. Bolje je, če malo štrlijo iz jagodičja. Zdaj najtežji del: jagode morate očistiti in napolniti.

Če želite to narediti, odrežite konico vsakega jagodičja in oboroženi z lasnico očistite vso kašo. Da, to je dolgo in dolgočasno, vendar je rezultat vreden tega. Stiskanje jagod ne bo šlo, saj se za to jed uporabljajo samo zelene, ki ob pretiranem pritisku počijo. Zato bodite potrpežljivi. Prav tako vam bo prišla tudi kaša, ki jo vzamete. Vse notranjosti zložimo v ponev, prelijemotri kozarce vode in prižgite. Medtem ko se zmes kuha, nadevamo jagode. Ne pozabite: oreščke je treba vstaviti tesno, da med kuhanjem ne padejo ven.

Sedaj dajte jagode v lonec s širokim dnom ali bakreno posodo. Za bogato zeleno barvo dodamo liste zvezdastega janeža, za okus pa kardamom ali ingver. Kuhano kašo je treba filtrirati in če je prostornina manjša od 0,5 litra, dodajte vodo. Dodamo mu ves sladkor in skuhamo gost sirup za prelivanje. Takoj, ko zavre, morate na majhnem ognju kuhati nekaj minut. Nalijte jagode in pustite čez noč. Po tem boste morali 5-6 krat segreti s popolnim hlajenjem vmes.

Druga možnost

Nekatere gospodinje pripravljajo kraljevsko marmelado iz kosmulje z orehi. Med tema dvema receptoma ni velike razlike, a rezultat ni zelena, ampak rjava marmelada. Delež sladkorja in kosmulje ostaja enak. Toda namesto zelenih listov se dodajo orehove lupine (v gazi, da jih je lažje dobiti in zavreči). Jagode je priporočljivo jemati zrele, z rdečkastimi stranicami. Izkaže se svetla in izvrstna poslastica.

Za najbolj zaposlene

Na voljo je preprosta marmelada iz kosmulje z orehi. Za osnovo se vzame običajnih pet minut. Potrebovali boste: 3 skodelice jagodičja, 3 skodelice sladkorja, ½ skodelice katerega koli jagodnega sirupa ali samo vodo. To je odlična sladica, dodatek k palačinkam in palačinkam. Jagode operemo in sirup zavremo v ponvi. Samo kuhajte nekaj minut. Jagode vlijemo v sirup, zavremo in ugasnemo. Sedaj dodamo orehova jedrca in pustimo pokrito, dokler se ne ohladi. Priporočljivo je, da ga hranite v hladilniku, vendar ne zdrži dolgo.

Zaščita za vso družino

Za obdobje jesenskih prehladov si privoščite tako dobroto, kot so kosmutova marmelada, med in orehi. Za pripravo te okusne in zdrave poslastice boste potrebovali:

• kg jagod;
• 300g orehovih jedrc;
• 300g medu;
• kilogram granuliranega sladkorja.

Praktični del

Oprane jagode pokrijemo s sladkorjem in pustimo en dan. Drugi dan ponev pristavimo na počasen ogenj, jo segrejemo in dodamo med. Izlijte orehova jedrca, predhodno posušena v pečici. Segrejte in zavrite. Takoj, ko se sladkor in med popolnoma raztopita, lahko odstranite z ognja in razporedite v kozarce.

Namesto zaključka

Kosmuljeva marmelada ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava. Jeseni je težko najti najboljšo zaščito pred akutnimi okužbami dihal in SARS. Če imate čas, lahko poskusite kuhati smaragdno ali kraljevsko marmelado. Toda jagode z oreščki, preprosto kuhane v sirupu, po koristih nikakor niso slabše od te sladice. Zato se osredotočite le na razpoložljivost prostega časa. Nekatere gospodinje preprosto zvijejo kosmulje z medom in dodajo oreščke. Žal je ta možnost slabo shranjena. Če si torej želite zaloge za vso zimo, potem poskusite enega od naštetihrecepti. Orehova marmelada iz kosmulje bo postala najljubša za vašo družino.