2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Z nastopom jeseni na vrtovih ostane veliko zelenih paradižnikov, ki niso imeli časa dozoreti in naliti. Izkazalo se je, da je mogoče uporabiti tudi nezrelo zelenjavo. Na primer, skuhajte marmelado iz zelenega paradižnika.
Je okusno in nenavadno. Poleg tega je to odličen način, da goste presenetite z nenavadno jedjo.
Kako pripraviti surovine
Mnogi od nas so že od otroštva govorili, da je uživanje nezrelih zelenih sadežev škodljivo. Dejansko paradižnik, ki ni imel časa pridobiti potrebne rdeče ali oranžne barve in sočnosti, pogosto povzroča slabo počutje. To se zgodi zaradi prisotnosti solanina - posebne snovi, ki lahko povzroči prebavne motnje. Po drugi strani pa je dovolj, da paradižnik hranite v slani vodi, škodljiva komponenta pa se popolnoma odstrani. To je pomemben pogoj za pripravo nizkokaloričnih in nenavadnih zelenih paradižnikovih jedi. Strinjam se, da mora to vedeti vsaka gospodinja.
Classic
Želite poskusiti marmelado iz zelenega paradižnika? Recept (kotkuhati) pred vami. Primerne so različne sorte paradižnika, vendar izkušene gospodinje svetujejo, da izberete plodove v obliki slive, katerih struktura je najbolj gosta.
Pripravljene surovine (oprane, namočene v raztopini soli) damo v globoko posodo in prelijemo s sirupom, kuhanim iz vode in sladkorja. Pustite 24 ur. Nato tekočino odlijemo v ločeno posodo, segrevamo, dokler ne zavre, in ponovno prelijemo paradižnike. Po 24 urah infundiranja se postopek ponovi, vendar mešanice ni treba več starati.
Paradižnik kuhamo počasi, dokler sirup ne doseže želene gostote.
Potrebovali boste: 1,5 kg zelenih paradižnikov (ta recept vključuje uporabo majhnih plodov), 1,2 kg sladkorja, 280 ml vode.
Recept s citronsko kislino in vanilijo
Za 800 g paradižnika boste potrebovali 750-800 g sladkorja, 240 ml vode, 1 čajno žličko (brez stekelca) vanilina in citronsko kislino. Svetujemo vam, da izberete majhne plodove. Preden na ta način skuhamo marmelado iz zelenega paradižnika, paradižnik narežemo in odstranimo semena. Sadje je treba trikrat prevreti v vodi. Po vsaki menjavi tekočine: nalijte vroče in prelijte hladno.
Skuhamo sirup s sladkorjem in vodo. Kuhane paradižnike zmeljemo z mešalnikom, odstranimo kožo skozi sito. Končni pire dodamo sirupu, kuhamo, dokler ne dobimo produkta želene gostote. Preden posodo odstranite z ognja, dodajte kislino in vanilin, kuhajte še nekaj minut. Izdelek je pripravljen za zapečatenje.
Paradižnikova marmeladaz oreščki
Okus končne jedi se bistveno spremeni, če uporabite dodatne sestavine z bogatim okusom in aromo. Pripravite marmelado iz zelenega paradižnika. Recepti so raznoliki. Aroma in okus bosta nenavadna, odvisno od prisotnih sestavin.
Priprava paradižnika. Plodove s premerom 3,5-4 cm operemo, odstranimo peclje in za 3,5-4 ure prelijemo z 2 % raztopino sode bikarbone.
Priprava oreščkov. Olupljena jedrca prelijemo z raztopino sode 15-20 minut, operemo in odstranimo luščine. Uporabite polovice ali četrtine.
Kuhanje. Če želite skuhati marmelado iz zelenega paradižnika z oreščki, pripravite sladkorni sirup in ga prelijte po glavnih sestavinah, danih v posodo za kuhanje. Po 4, 5-5 urah zmes pristavimo na štedilnik in kuhamo 12-15 minut. Posodo odstavimo z ognja, po 4-5 urah infundiranja postopek ponovimo. Končano marmelado prelijte v kozarce, potem ko se popolnoma ohladi.
Obstaja še en zelo podoben recept. Marmelada iz zelenega paradižnika, ki jo konzerviramo na podoben način, se od prejšnje različice razlikuje po tem, da je paradižnik, olupljen iz semen, polnjen z sesekljanimi oreščki. Vsi drugi koraki se izvajajo v enakem zaporedju.
vitaminski recept s pomarančo
Pripravite 1 kg zelenih paradižnikov poljubne velikosti, kozarec sladkorja in 1 sočno pomarančo. Paradižnik temeljito operemo, narežemo, damo v skledo za kuhanje. Nato potresemo s sladkorjem in damona počasnem ognju za kuhanje.
Čas je za pripravo pomaranče. Odstranite lupino, dodajte marmeladi, kuhajte pet minut. Stisnemo in zalijemo z istim sokom. Po nadaljnjih 5-6 minutah vrenja je izdelek pripravljen, lahko ga prelijemo v kozarce, nato pa zamašimo.
Neverjetna zelena paradižnikova marmelada z okusom malin
Ta recept je tako preprost, da se mu zlahka spopade tudi neizkušena gostiteljica. Uporabimo zeleni paradižnik, malinov žele (vrečka 120 g) in 600 g sladkorja. Sadje operemo, narežemo na koščke in z mešalnikom zmeljemo v kašo. Za pripravo boste potrebovali 3 skodelice goste paradižnikove mezge.
Paradižnikovo maso vlijemo v ponev z debelim dnom, dodamo sladkor. Kuhanje traja 10 minut. Ogenj je šibek. Zalijemo z želeom in kuhamo še 20-25 minut. Mešanico je treba nenehno mešati: želatina se mora raztopiti in se ne usedati na dno. Izdelek lahko položite v banke.
Dišeča marmelada z začimbami in rumom
Za 1 kg zelenega paradižnika vzemite 1 kg sladkorja, 1 limono, 35 ml ruma, nageljnove žbice (2 kosa), kozarec kisa (9%). Paradižnik vnaprej operite in narežite na srednje velike kose.
Iz polovice sladkorja in kozarca vode zavrite sirup, vlijte kis in v majhnih porcijah dodajte paradižnik. Vretje traja 6-7 minut, vztrajanje - 10-12 ur.
Nasičen sirup odcedimo, dodamo nageljnove žbice in limono (narezano na rezine), preostanek sladkorja in zavremo. pripravljena mešanicaVlijte paradižnik in kuhajte do konca. Ko se zelena paradižnikova marmelada ohladi, dodajte rum in razporedite v posodo za kasnejše shranjevanje v shrambi ali kleti.
kubanski recept
Dodajanje različnih sestavin je posledica dejstva, da nezreli paradižniki sami po sebi nimajo izrazitega okusa. Limona ali pomaranča, vanilin, začimbe in oreški - dobite zelo okusno in nenavadno zeleno paradižnikovo marmelado. Recepti podrobno opisujejo, kako pripraviti glavne in dodatne sestavine, da bo vaša sladica hit!
Pripravite 1 kg paradižnika in sladkorja, 1 sočno limono s tanko lupino (potrebujete samo lupinico in sok), 50 ml vodke. Glavne surovine operemo, narežemo, damo v ponev in dodamo alkohol. Pokrijte s pokrovom in pustite 11-12 ur.
600 ml vode zavremo, dodamo sladkor, sok in drobno sesekljano lupinico. Paradižnik damo v nastali sirup in kuhamo, dokler se ne zgosti. Marmelado vlijemo v vroče kozarce, pokrite s pokrovi.
Priporočena:
Kaj skuhati iz svežih kumar za zimo, razen solate? Kaj lahko skuhamo iz svežih kumar in paradižnika za večerjo: recepti
Kumare in paradižnik sta nam zelo dobro poznana zelenjava. Toda kaj kuhati iz teh izdelkov, da bi razveselili in presenetili sebe in ljubljene?
Kuhanje paradižnika s peteršiljem in čebulo. preprosti recepti
Jedi iz zelenjave so zelo koristne za zdravje ljudi. Strokovnjaki priporočajo čim pogosteje uživanje živil, pridelanih v njihovem podnebnem pasu. Zato je kuhanje paradižnika s peteršiljem in čebulo v različnih različicah najboljša možnost. Ponujamo več receptov
Koliko zelenega čaja na dan lahko popijete? Sestava, koristi in škode zelenega čaja
Mnogi zdravniki močno svetujejo, da se odrečete kavi in močnemu črnemu čaju v korist njegovega zelenega dvojnika. zakaj je tako? Kaj je posebnega pri tem čaju? Je res tako neškodljiv in celo koristen za zdravje? Končno, glavno vprašanje: koliko zelenega čaja na dan lahko pijete?
Solata iz koruze, paradižnika in kumare: recept s fotografijami, sestavinami, začimbami, kalorijami, nasveti in triki
Kako narediti solato iz koruze, paradižnika in kumar? Zakaj je dober? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Koruza, paradižnik in kumare so najbolj znane poletne zelenjave, ki se uporabljajo za pripravo različnih dobrot. V središču vitaminov so solate iz sveže zelenjave, zato jih je treba jesti čim pogosteje
Prigrizek iz zelenega paradižnika v pločevinkah za zimo
Prejed iz zelenega paradižnika, pripravljena za zimo, bo vedno aktualna na vaši mizi. Z eksperimentiranjem lahko ugotovite pikantnost takšnih jedi, ki vam ustrezajo in s preverjenimi dobrotami razveselite vso družino
