2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Po svoji strukturi je marmelada gost želeu podoben izdelek. Kuhanje je veliko lažje kot marmelada, saj vam tukaj ni treba poskušati čim bolj ohraniti strukturo sadja z dolgo infuzijo. Džemi so pripravljeni naenkrat.
Uporabite lahko različno sadje in jagode ali pa izberete eno vrsto sadja. Povedali vam bomo, kako narediti jabolčno marmelado z različnimi nasveti in recepti.
Izbira surovin
Če vas zanimajo informacije, kako narediti jabolčno marmelado, potem je prvo vprašanje verjetno povezano s konsistenco končnega izdelka. Gosta, viskozna pasta, ki se enakomerno porazdeli po kruhu ali se uporablja pri peki. - kako doseči tak rezultat doma?
Bodite pozorni na originalni izdelek. Najboljša so rahlo nezrela jabolka.
Prav oni vsebujejo več pektina, ki je odgovoren za gostoto marmelade, saj je želirna komponenta.
Priprava jabolk
Sadeže operemo in narežemo na majhne koščke. Postopek kuhanja bo šel veliko hitreje, če naribate jabolka. Odreti kožo ali ne, odločite sesami. Po eni strani lupina vsebuje koristne vitamine, prisoten je pektin. Po drugi strani pa je lahko koža preveč groba, kar bo poslabšalo videz končnega izdelka. Sorte, kot sta Antonovka ali beli nadev, ne potrebujejo dodatnega čiščenja, marmelada iz njih pa se bo izkazala za zelo okusno in dišečo.
Kako kuhati marmelado v sirupu
Sladkor (približno 800 g) zmešajte z vodo (pol skodelice je dovolj). Iz navedenih sestavin zavremo sirup. Delež se izračuna za 1 kg svežega sadja (izrezano in olupljeno iz semenske škatle). Da bi doma skuhali jabolčno marmelado, je treba v vreli sirup dati sesekljano (ali naribano) sadje. Marmelado kuhamo približno 1 uro. Nenehno mešanje zmanjša tveganje za opekline. Nastalo peno je treba odstraniti. Mimogrede, čas kuhanja se lahko nekoliko razlikuje glede na sočnost jabolk.
Klasično predkuhano sadje
Za 1 kg glavne surovine morate vzeti 1, 1 - 1, 150 kg sladkorja. Pred kuhanjem jabolčne marmelade surovine pripravimo na običajen način, damo v posodo za kuhanje in kuhamo približno 10 minut z majhno količino vode.
Po dodajanju sladkorja. Mešanico je treba previdno premakniti, zavreti in zavreti, postopoma povečevati moč ognja.
Za pripravo goste marmelade potrebujete pol ure.
Končni izdelek je položen v kozarce in zaprt.
Jabolčna marmelada: recept z limonokislina in cimet
Pripravite sestavine glede na delež, ki je naveden za 1 kg glavne surovine: 3 skodelice sladkorja (če je na voljo, lahko tretjino nadomestite s trsom), 1 čajna žlička cimeta in citronske kisline, 3 skodelice sladkorja voda.
Sadeže operemo, narežemo na koščke ali naribamo. Manjši ko so kosi, hitrejši bo postopek kuhanja. Glavna surovina je prekrita s sladkorjem, dodan je cimet.
Citronsko kislino predhodno vmešamo v majhni količini vode in zmešamo s sestavinami.
Če vam je recept všeč in želite na ta način skuhati jabolčno marmelado za zimo, mešanico segrejte na majhnem ognju. Nenehno mešanje bo pomagalo preprečiti pekoč občutek, ki se pogosto pojavi pri kuhanju goste hrane. Pripravljena marmelada dobro drži obliko in se ne širi po krožniku. Naberite 1 čajno žličko izdelka, dajte v krožnik. Ko se ohladi, nagnite krožnik: marmelada naj ostane na mestu. Izdelek je pripravljen za uporabo in za nadaljnje shranjevanje v bankah.
Izvrsten angleški recept
Ta način kuhanja bo zagotovo prišel prav tistim gospodinjam, ki želijo svoje gospodinjstvo razvajati z nenavadno in okusno sladico.
Torej boste za 1,5 kg glavnih surovin potrebovali ingver in cimet (po 1 čajno žličko), 120 g kandiranega sadja, 0,5 kg rozin, 0,7 kg sladkorja, limonin sok (90 g) in šeri (3 desertne žlice).
Preden skuhate jabolčno marmelado po tem receptu, jabolka operite, odstranite lupino innarežemo na čiste majhne koščke. Posode, v katerih se bo kuhala marmelada, namažemo z maslom. Namažite jabolka, rozine, zalijte z 0,5 litra vode in mešanico kuhajte približno 30 minut. Nato morate vliti sok, dodati kandirano sadje, sladkor in začimbe. Marmelado pripravljamo še 25 minut, vlijemo šeri in izdelek takoj damo v vnaprej pripravljene, segrete kozarce. Zamašite in shranite na toplem. Po enem mesecu lahko dobite marmelado in uživate v nenavadnem okusu. Ta sladica bo všeč vsem.
Džem iz mrhovitih jabolk
Če je bilo treba letos letino pobrati s tal, potem lahko upoštevate naš nasvet in na hitro skuhate marmelado.
Sadeže dobro operite in olupite (ker so pobrali iz zemlje, ni potrebno puščati lupine), narežite na koščke.
Za 1 kg zdrobljenih jabolk boste potrebovali 1 kg sladkorja, 70 g limoninega soka. Začimbe (nageljnove žbice, cimet ali muškatni orešček) dodamo po želji v majhnih količinah (po 0,5 čajne žličke).
Preden skuhate jabolčno marmelado, dajte sesekljano sadje v posodo, nalijte polovico porcije sladkorja. Mešanico je treba pustiti en dan v temnem, hladnem prostoru, da se pojavi sok. Končano maso segrejemo na majhnem ognju, ohladimo in sirup vlijemo v ločeno posodo. Jabolka zmeljemo v mešalniku ali v mešalniku. Sirup zavremo s preostalim sladkorjem, začimbami in limoninim sokom, zmešamo z jabolčno omako, kuhamo 12-15 minut. Marmelada je pripravljena za zamašitev. Po tem receptu dobimo neverjetno sladico, ki se zahvaljujočminimalna toplotna obdelava, ima bogato aromo in okus po svežem sadju.
Jabolčna marmelada v počasnem kuhalniku
Zahvaljujoč tej metodi lahko hitro pripravite okusen končni izdelek, pri čemer prihranite največjo količino hranilnih snovi. Za 1 kg narezanih jabolk pripravite 500 g sladkorja, 5-6 g citronske kisline. Če niste prepričani, da se bo izdelek izkazal dovolj gost, lahko marmeladi nekaj minut pred koncem kuhanja dodate želatino (6 g raztopite v 2 žlici vode).
Jabolka damo v skledo multicookerja, dodamo sladkor in kislino. Z nastavitvijo načina "Pečenje" vsebino segrejte do vretja. Ko nastavimo način "Gašenje", kuhamo še 45 minut. Ves čas morate marmelado nekajkrat premešati. Ko je kuhanje končano, lahko končni izdelek ustekleničite, zaprete in pošljete v skladišče.
Pripravljene marmelade lahko zaužijemo s čajem ali uporabimo pri peki.
Priporočena:
Recepti za drenovo marmelado. Kako kuhati drenovo marmelado v počasnem kuhalniku?
Marsikomu je všeč dišeč in toničen okus drena. Iz jagodičja pripravljajo kompote in sadne napitke. Poleg tega iz njih izdelujejo marmelade in marmelade. Glede na to, da je postopek priprave okusne domače sladice sam po sebi precej težaven, se oborožite z našimi nasveti in v počasnem kuhalniku skuhajte nenavadno okusno in zdravo drenovo marmelado
Izdelujemo domače pripravke. Jabolčna marmelada: kako kuhati, da bo okusna?
Za pripravo marmelade iz jabolk za čaj ali pite ni treba čakati na poletje in novo letino. Kako ga kuhati, vprašate. Odgovor je: vzemite ducat velikih zrelih jabolk (kupite v supermarketu ali na trgu), operite, narežite na rezine, izrežite semena. Damo jih v lito železo, kuhamo 10 minut, da se zmehčajo
Kako kuhati kitajsko (jabolčno) marmelado
Kako kuhati kitajsko marmelado? od koga? Kakšno sadje je to - "kitajsko"? Mogoče je tu kakšna napaka? Ne, vse je pravilno. Med ljudmi obstaja tak koncept - "Kitajski". Spoznajmo ga bolje
Kako in v čem kuhati marmelado, da ne zažge? Nasveti za marmelado
Sezonsko nabiranje jagodičevja in sadja pri nas je predmet tekmovanja in ponosa gospodinj. Tudi zaposlene ženske si uspejo izrezati nekaj poletnih dni, da skuhajo določeno število kozarcev svoje najljubše marmelade za zimo. Zdi se, da je to preprosta zadeva, vendar ne moremo brez poznavanja skrivnosti predelave različnih sadežev. Naučili vas bomo, kako pravilno pripraviti okusno poslastico iz najbolj muhastih in težko kuhanih jagod in sadja
Kakšna je razlika med marmelado in marmelado, marmelado in marmelado?
Kakšna vrsta sladkih sladic je bila izumljena na osnovi jagodičevja, sadja in celo zelenjave, kuhanih s sladkorjem in skrbno zloženih v kozarce, tako mamljive sladkosnede. Običajno te sladice uporabimo kot nadev za domače pecivo ali pa jih jemo na toastu s toplim čajem. Toda za mnoge od nas je težko razumeti - kakšna je razlika med marmelado, marmelado, marmelado in konfiturjem, kakšna je tehnologija za pripravo te ali one dišeče sladice
