2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Čaj z jabolčno marmelado je klasičen kulinarični užitek. Zdi se, kako malo potrebuje človek, da bi v mrzli zimi občutil okus poletja! Skodelica z dišečo močno pijačo, iz katere se dviga para, nekaj rezin svežega kruha in to je jantarna, okusna, sladka marmelada … Si predstavljate? Potem se lotite posla!
sladinski sendvič
Za pripravo marmelade iz jabolk za čaj ali pite ni treba čakati na poletje in novo letino. Kako ga kuhati, vprašate. Odgovor je: vzemite ducat velikih zrelih jabolk (kupite v supermarketu ali na trgu), operite, narežite na rezine, izrežite semena. Damo jih v lito železo, kuhamo 10 minut, da se zmehčajo. Nato zmeljemo v pire skozi pogosto cedilo svoj obdelovanec pod marmelado iz jabolk. Kako ga še kuhati? Vlijemo 250-300 g sladkorja in na majhnem ognju med mešanjem dušimo, dokler se ne zgosti. Marmelada bo pripravljena, ko se njena kapljica ne zabriše v žlici vode. Preden ga odstranite z ognjav marmelado vlijemo 1-2 žlički limoninega soka ali dodamo nekaj kristalčkov citronske kisline. Kaj za? Prvič, za izboljšanje okusa sladice. In drugič, s takšnim naravnim konzervansom se bo marmelada iz jabolk bolj zanesljivo ohranila. Kako ga kuhati, če ni dodatne komponente? Tudi le malo dlje, skupaj eno uro. Vročo maso razporedimo po sterilnih kozarcih in zvijemo.
Jabolčna marmelada z limonino lupinico
Ta recept je podoben prejšnjemu, z nekaj razlikami. Potrebovali boste 2-2,5 kg jabolk, po možnosti sladkih sort, pa tudi 3 srednje limone in 400 g sladkorja. Iz citrusov iztisnite sok, lupinico (ločeno) na drobno naribajte. Zdaj - sama marmelada iz jabolk. Kako kuhati? Surovo sadje zmeljemo v pire maso na strgalniku ali mešalniku. 100 g sladkorja vlijemo v limonin sok, premešamo. V ponev s sokom dodajte vodo in več sladkorja v tem razmerju: pol kozarca obojega za vsak kozarec citrusnega napitka. Iz vsega tega zavremo sirup. Posodo s pirejem postavimo na zmeren ogenj in kuhamo, vanj vlijemo sirup, dokler masa ne postane gosta. Na koncu kuhanja v jabolčno marmelado (za zimo ali za hitro uporabo) dodamo limonino lupinico. Dodate lahko tudi nekaj vanilije. Sladica bo imela neverjetno prijeten vonj in enak čudovit okus.
Pladenj s sadjem
Ali vam je všeč mešanica različnih poletnih sadežev?
- Če je odgovor pritrdilen, se boste zdaj naučili, kako narediti marmelado iz jabolk in sliv. Zaza kuhanje boste potrebovali kilogram tega in drugega sadja, 1, 2-1, 4 kg sladkorja, kozarec vode. Slivam odstranimo koščice, jabolkom pa semena. Zadnje narežite na koščke. Vse damo v posodo za kuhanje, zalijemo z vodo in kuhamo, dokler se sestavine ne zmehčajo. Maso vročo nadrobimo, dodamo sladkor in na majhnem ognju kuhamo do popolne kuhanja, da postane gosta (približno uro in pol). Razporedite v kozarce, zvijte ali zaprite z najlonskimi pokrovi, pergamentnim papirjem. V tem primeru hranite na suhem mestu.
- In tu je varianta jabolčno-hruškove marmelade. Lahko ga naredite na enak način kot prejšnjega. Le sladkorja bo potrebno manj, le pol kilograma na 2 kg sadja. In namesto vode potrebujete limono. Jabolka s hruškami pretlačite skozi mlinček za meso (izrežite semena!), dajte na ogenj in kuhajte do srednje gostote. Nato dodamo sladkor, naribano limono in kuhamo do želene konsistence. Dajte v kozarce, zavrtite.
Uživajte v čudovitem okusu sladkega poletja iz pločevinke!
Priporočena:
Jabolčna torta - preprosta in okusna sadna sladica
Jabolčna torta je okusna in bogata tako s svežim sadjem kot marmelado. Danes bomo obravnavali samo prvo možnost. Zanj moramo kupiti nekaj sladkih rdečih jabolk srednje ali velikih velikosti
Kako kuhati jabolčno marmelado? Jabolčna marmelada doma - recept, fotografija
Džeme so pripravljene naenkrat. Uporabite lahko različno sadje in jagode ali pa izberete eno vrsto sadja. Povedali vam bomo, kako kuhati jabolčno marmelado z različnimi nasveti in recepti
Jabolčna marmelada je enostavna
Ljubezen do jabolk je aksiom, ki ga ni treba dokazovati. Takoj, ko se na trgu pojavijo prva jabolka, se v kuhinjah začne sezona jabolk. Jedi in pripravki iz teh sadežev se v domačem jedilniku uporabljajo vse leto
Jabolčna marmelada doma
Nič ni okusnejšega od zrelih domačih jabolk pozno poleti in zgodaj jeseni. Težava je le v tem, da si tega sadja želite tudi pozimi, okus kupljenih jabolk pa se bistveno razlikuje od domačih. Kako izkušene gospodinje ugajajo svojim najdražjim? Nekateri preprosto sušijo jabolka, drugi kuhajo kompot. In kuhali bomo marmelado. Domača jabolčna marmelada bo všeč ne le otrokom, ampak tudi odraslim, ki imajo raje naravne izdelke
Suha jabolčna marmelada v pečici: značilnosti kuhanja, recepti in ocene
Suha marmelada je jagode ali sadje, kuhano najprej v sirupu in nato posušeno v pečici. Ima okus po kandiranem sadju ali marmeladi. Recepti za pripravo doma so predstavljeni v našem članku
