2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
Samo najbolj leni avtor iz medicine ni pisal o prednostih jabolk. A nikogar ni treba vznemirjati, njihova uporabnost in priljubljena ljubezen do jabolk sta aksioma, ki ju ni treba dokazovati. Takoj, ko se na trgu pojavijo prva jabolka stare poletne sorte, priljubljene v poletnih kočah, se v kuhinjah začne sezona jabolk. Težko je reči, kdaj se konča. Jedi in pripravki iz teh sadežev se v domačem jedilniku uporabljajo vse leto.
Seveda si družine poskušajo založiti sveže sadje za zimo, če imajo svoj vrt in prostor za shranjevanje. Okusni in zdravi pa so tudi pripravki iz dišečih plodov. Tradicionalne zimske zaloge so sušenje in marmelada iz jabolk. Sodobni električni sušilni stroji zanesljivo nadomeščajo sončno toploto in delujejo 24 ur na dan, zaradi česar je postopek sušenja sadja popolnoma enostaven.
Druga stvar je jabolčna marmelada. Temu izdelku je treba dati čas in ne pustiti postopka kuhanja brez nadzora. Ko so kuhana s sladkorjem, se jabolka prilepijo na dno posode in zažgejo. Toda porabljen čas se več kot poplača z okusom končne jedi.
Priprava katere koli jabolčne marmeladestopnje zrelosti, tudi od padlih plodov. Sadje je treba temeljito oprati in olupiti. Nato jih je treba rezati. Rezine ne smejo biti premajhne, ne smejo biti naribane - v marmeladi naj bodo za razliko od marmelade majhni koščki sadja.
Sladkor v jabolčni marmeladi damo po okusu, glede na vaše želje. Standardni delež sladkorja na kilogram sadja je 300-400 gramov. Jabolka zaradi pektina, ki ga vsebujejo, imajo železno lastnost in ne potrebujejo gostega sirupa. Kisle sorte jabolk se ne uporabljajo za pripravo marmelade.
Mnoge gospodinje se sprašujejo, kako narediti jabolčno marmelado, da ne izgubi svetle barve. Skrivnost je preprosta - uporabite limonin sok. Takoj, ko so plodovi narezani, jih damo v ponev z debelim dnom ali v posodo za pripravo marmelade. Zaspimo sladkor, dodamo sok iz ene limone in pol kozarca vode. Vsi izračuni so podani na kilogram pripravljenih surovin.
Marmelado na majhnem ognju zavremo, da jabolčne rezine spustijo sok in se sladkor raztopi. Takoj, ko začne celotna masa žvrgoliti z mehurčki, lahko dodamo ogenj za nekaj minut. Sledite z mešanjem za stopnjo zgostitve. Marmelado, ki se začne zgostiti, je treba kuhati na majhnem ognju, vročo zapakirati v sterilne kozarce in zamašiti. Za to je bolje uporabiti majhne kozarce z navojnimi pokrovi za večkratno uporabo.
Jabolčno marmelado je enostavno popestriti z dodajanjem drugih izdelkov. Znano je, da so jabolka dobrav kombinaciji s cimetom, oreščki. Ljubitelji eksotičnega okusa lahko kot dodatek uporabijo korenino ingverja. Cimet v marmeladi je treba položiti na samem začetku kuhanja v obliki celega kosa, bolje je, da mandlje ali orehe zmeljemo v fin prah. Dve žlički polnila iz oreščkov je dovolj, dodajte 5 minut pred koncem kuhanja.
Ingver za dodajanje marmeladi na drobno naribamo in položimo takoj po začetku enakomernega vrenja. Če daš 1 čajno žličko aromatičnega dodatka, bo v končni marmeladi rahel odtenek ingverja. Previdno povečajte delež, da ne zadušite lastne arome jabolk. Čaj z jabolčno-ingverjevo marmelado je dobro piti v hladnem obdobju in pri prehladih.
Priporočena:
Limonina marmelada - okusni recepti in enostavna priprava
Limonina marmelada je okusna poslastica. Trenutno se ustvarja veliko število receptov za to jed, ki združujejo precej nenavadne sestavine
Priprava bučnega soka doma je dokaj enostavna in enostavna
Buča ni le okusna, ampak tudi zelo uporabna zelenjava, ki bo pomagala pri obvladovanju različnih tegob. Doma pripravljen bučni sok velja za izjemno uporabnega glede na količino shranjenih vitaminov. Nekaj preprostih receptov za pripravo bučnega soka bo ta proces močno olajšalo
Kako kuhati jabolčno marmelado? Jabolčna marmelada doma - recept, fotografija
Džeme so pripravljene naenkrat. Uporabite lahko različno sadje in jagode ali pa izberete eno vrsto sadja. Povedali vam bomo, kako kuhati jabolčno marmelado z različnimi nasveti in recepti
Jabolčna marmelada doma
Nič ni okusnejšega od zrelih domačih jabolk pozno poleti in zgodaj jeseni. Težava je le v tem, da si tega sadja želite tudi pozimi, okus kupljenih jabolk pa se bistveno razlikuje od domačih. Kako izkušene gospodinje ugajajo svojim najdražjim? Nekateri preprosto sušijo jabolka, drugi kuhajo kompot. In kuhali bomo marmelado. Domača jabolčna marmelada bo všeč ne le otrokom, ampak tudi odraslim, ki imajo raje naravne izdelke
Izdelujemo domače pripravke. Jabolčna marmelada: kako kuhati, da bo okusna?
Za pripravo marmelade iz jabolk za čaj ali pite ni treba čakati na poletje in novo letino. Kako ga kuhati, vprašate. Odgovor je: vzemite ducat velikih zrelih jabolk (kupite v supermarketu ali na trgu), operite, narežite na rezine, izrežite semena. Damo jih v lito železo, kuhamo 10 minut, da se zmehčajo