Palačinke s kislo smetano. Recept za slastne palačinke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Palačinke so jed, ki je enostavna za pripravo, ki je tudi zelo okusna, če so razmerja pravilna in so izdelki zmerno ocvrti. Ker je njihov standardni recept zelo preprost, so ljudje spoznali, da lahko nekatere sestavine nadomestimo, če česa, na primer, ni pri roki. Prav tako jih lahko napolnite z različnimi okusi. Na splošno celo polje za poskuse.

Palačinke so že dolgo družinska jed, vsak otrok na vasi je čakal nedeljo, ko mu bo mama kar s štedilnika skuhala dobrote. In na pustni dan so bili vsi obsedeni s palačinkami in to se nadaljuje še danes! Na splošno je to vsestranska jed za družinska srečanja in kot poslastica za goste.

Ta metoda je predstavljena za tiste, ki radi uživate v slastnem pecivu. Recept za tanke palačinke na kisli smetani je preprost in nič zapleten, vendar dobijo majhne luknjice in so v primerjavi s klasičnimi nekoliko ostre. Ampak ne domnevajte zmotno, da so zaradi tega brez okusa, nikakor!

Pozor: recept za palačinke na kisli smetani je lahko raznolik - naredite jih lahko tako tanke kot bujne in mehke, tako da bodo trije recepti podobni po vsebini, vendar bo rezultat drugačen, zato izberite enega všeč ti je.

Sestavine za tanke palačinke

Ker so recepti nekoliko drugačni, je tudi sestava sestavin drugačna, zato bodo v tem članku označeni kot ločeni artikli.

Obvezno:

• zelenjavna ali maslo (za cvrtje).
• Jajca - 2 kosa.
• Sladkor - po okusu.
• Sol po okusu.
• Moka - 250g
• Soda - 1 ščepec.
• Kisla smetana - 1 skodelica.

Recept za tanke palačinke s kislo smetano

Jajca zmešajte s kislo smetano, nato dodajte sol, sladkor in poljubno polnilo po okusu. Maslo lahko malce stopite, vendar ne povsem, raje zmehčate in tudi dodajte že pripravljeni masi. Nato dodajte sodo. Moko pred tem dobro presejemo, da ni grudic in da nasitimo moko s kisikom. Testo mora biti vodeno.

Naprej - pečenje. V ponev vlijemo rastlinsko olje ali stopljeno maslo, vse je odvisno od vaših želja. V segreto ponev vlijemo približno zajemalko testa in ga razporedimo. Popecite eno in nato drugo stran. Upoštevajte, da je druga stran ocvrta veliko manj kot prva.

Zdaj jih lahko postrežete k mizi in jih okrasite z jagodami, maslom ali marmelado. Jejte palačinke s kislo smetano!Njihov recept je izjemno preprost.

Sestavine za puhaste palačinke

• Mleko - 100 ml.
• Moka - 250g
• Sladkor - po okusu.
• Sol po okusu.
• Soda - 1 ščepec.
• Kisla smetana - 1 skodelica.
• zelenjavni ali maslo.

Kot ste že opazili, se recept za bujne palačinke od tankih razlikuje le po prisotnosti mleka. Ta recept jim omogoča, da so mehkejše, gostejše in bolj zadovoljive. Toda vsakemu svoje, zato imate v tem članku možnost izbire.

Luksuzne palačinke s kislo smetano. Recept

Jajca razbijte v skledo, jim dodajte sladkor in sol ter premešajte do gladkega. Nato postopoma dodajte toplo mleko in ponovno premešajte. Kislo smetano segrejte na toplo, vendar je priporočljivo, da jo najprej postavite v prostor in pustite, da se segreje na sobno temperaturo. Ko je kisla smetana pripravljena, jo dodajte v nastalo testo. Po enakem postopku z moko kot v prejšnjem receptu jo postopoma dodajamo in premešamo. Poskusite vse nežno premešati, da ne nastanejo grudice.

In ponovno pecite. Palačinke popečemo na obeh straneh po enakih pravilih, kot je opisano zgoraj: testo vlijemo v dobro segreto ponev in pečemo drugo stran ne tako dolgo kot prvo.

Slastne palačinke s kislo smetano in mlekom! Recept se skoraj ne razlikuje od prej opisanega, vendar so razlike res prisotne. Pustite, da se malo ohladijo in jih lahko varno postrežete k mizi in jih ponovno okrasite po svojem okusu.

Palačinke, pečene v kisli smetani v pečici

In zdaj pozor: palačinke v pečici, pečene v kisli smetani. Razmislite o nekaj odtenkih, kako jih kuhati, ne da bi jih spremenili v eno ogromno kepo nerazumljivega nečesa. Takšne palačinke so običajno polnjene z nečim: mesom, skuto, šunko, sirom in tako naprej, recept bo opisan za skutno različico, saj je klasika.

Če želite sebi ali svojim gostom privoščiti kaj bolj zanimivega, so te palačinke s kislo smetano, katerih recept je predstavljen spodaj, posebej za vas. Poskusite, ne bo vam žal.

Sestava

Za palačinke s kislo smetano recept predlaga naslednjo sestavo:

• Jajca - 2 kosa.
• Sol po okusu.
• Sladkor - po okusu.
• Moka - 200g
• Mleko - 100 ml.
• Soda - 1 ščepec.
• zelenjavni ali maslo.
• Skuta s poljubno vsebnostjo maščob (možno z rozinami) - 400 g.

Za polnjenje potrebujemo:

• Kisla smetana - 1 skodelica.
• Jajce - 1 kos.
• Sladkor - po okusu.

Palačinke v pečici. Recept s kislo smetano

1. Naredite testo. Če želite to narediti, zmešajte jajca s sladkorjem in soljo, dodajte mleko, maslo, sodo in moko. Vse mešamo toliko časa, da dobimo homogeno testo, zelo pomembno je, da je brez grudic, precej tekoče, da bodo palačinke tanke in lepe.
2. Opečemo jih na obeh straneh po zgornjih navodilih. Pripravite skuto: premešajte, da ni grudic. Nato v vsako palačinko damo skuto in jih zvijemo v kuverte.
3. Palačinke položite v primeren pekač.
4. Pripravimo nadev: kislo smetano zmešamo z jajcem in sladkorjem. Nato jih enakomerno po celotni površini prelijemo s pripravljenim nadevom in pošljemo v pečico za 20 minut pri temperaturi približno 180 stopinj.

No, pokličite svojo družino k mizi in na mizo postrežite že pripravljene palačinke s kislo smetano. Recept je vsakič edinstven in si zasluži vašo pozornost, zato vso srečo pri kuhanju in seveda lep tek!