Vitaminski kompot iz drena za zimo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Morda še obstajajo državljani na svetu, ki še nikoli niso okusili te okusne pijače, kar pomeni, da so veliko izgubili. Kompot iz drena za zimo nima le lepega, plemenitega vinskega odtenka in pikantnega trpko-kislega okusa, pijača je tako rekoč urna vitaminska bomba, uglašena za zimski, hladni čas, ko ni dovolj koristnih snovi. na človeško telo. Kompot iz drena, ki ste ga pripravili za zimo po spodnjem receptu, lahko resnično poveča imuniteto za vso družino in prepreči zimske prehlade. Torej, ste pripravljeni začeti?

Malo o prednostih

Kizil v svoji sestavi vsebuje uporabne snovi, kot so fitoncidi in vitamin C, mikro in makro elementi. Pomagal bo odstraniti toksine iz telesa, povečati hemoglobin, odpraviti zgago. In njegov pozitiven učinek na želodec je neprecenljiv. Jagode so koristne za slabokrvnost inpri sladkorni bolezni delujejo kot antipiretik, nič slabše od lekarniškega zdravila. Zato ne bo odveč, če imate v kulinaričnem zvezku za zimo nekaj receptov za kompot iz drena za skoraj vsako gospodinjo, ki se ukvarja s konzerviranjem. Značilno je, da takoj po vrtenju v pločevinkah pijača dejansko nima barve. Ampak naj vas to ne skrbi. Minilo bo nekaj dni in kompot iz drena se bo napolnil za zimo, pridobil bo lep in bogat vinski odtenek. In še ena skrivnost: seveda morate kuhati jagode s semeni. Navsezadnje ju ločiti ne bo lahka naloga. Poleg tega semena dajo pijači dodatno nežno aromo in okus.

Recepti za dren kompot za zimo: trojno prelivanje

Ohranjanje te pijače se komu morda zdi kot vrtenje kumar, ne da bi jih sterilizirali. Za vsako trilitrsko steklenico vzamemo: nekaj kozarcev drena, kozarec granuliranega sladkorja, vodo. Če je steklenic več, se število komponent poveča sorazmerno s številom pločevink.

Kuhanje je enostavno

1. Kompot iz koruznega lesa za zimo brez sterilizacije je zelo enostaven za pripravo - z njim se zmore tudi kuhar začetnik. Jagode razvrstimo, odstranimo vejice s peclji, speremo in pustimo, da se odcedijo, ter jih vržemo v cedilo.
2. Medtem ko dren odteče, kozarce steriliziramo na najbolj običajen način (mimogrede lahko uporabite tudi mikrovalovno pečico), pokrove pa zavremo za vrtenje.
3. Jagode nalijte v steklenice. Napolnite jih z vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in pustite dvajset minut,vztrajati. Tinkturo odcedimo nazaj v posodo (brez jagodičja) in ponovno zavremo.
4. Drugič nalijte dren in pustite, da se spet vzhaja, vendar že petnajst minut.
5. In nalijte granuliran sladkor v kozarce.
6. V trilitrske steklenice že tretjič nalijte vrelo poparek jagod. In že pripravljene pokrove zavijte. Obrnemo na brisačo in zavijemo v toplo odejo, da se postopoma ohladijo. Nato odstranimo dren kompot za shranjevanje za zimo.

kompot napolnjen s sirupom

Ta pijača se od prejšnjega razlikuje po tem, da se granulirani sladkor ne vlije v kozarce, ampak se pripravi sladkorni sirup. Ni treba posebej poudarjati, da je ta različica precej sladka. No, za tiste, ki še vedno raje ne tako sladko pijačo, je priporočljivo, da jo pred pitjem razredčite z vodo.

Sestavine in priprava

Kako zapreti dren kompot za zimo s sirupom? Za pet pločevink po tri litre morate vzeti nekaj kilogramov drena, tri kilograme sladkorja, vodo.

1. Izberemo najbolj zrele jagode, vendar še ne prezrele, saj lahko med kuhanjem počijo in pokvarijo videz končnega izdelka, dajo motno barvo in stremimo k lepoti, kajne?
2. Jagode pol ure prelijte s hladno vodo, da se »kisajo«. Nato jih speremo v cedilu v tekoči vodi in pustimo, da se odcedijo.
3. Izdelek razporedimo po posodah in pločevinke napolnimo do približno ene četrtine prostornine. Eden bo trajal približnoštiristo gramov drena.
4. V veliko posodo (za pet kozarcev) nalijte vodo in jo zavrite. Dren v kozarcih postopoma prelijte z vrelo vodo in pustite stati četrt ure.
5. Poparek brez jagodičja vlijte nazaj v lonec (to je najbolje narediti s posebnim plastičnim pokrovom z luknjami).
6. Infuziji dodajte sladkor (približno trije kozarci bodo šli na eno trilitrsko steklenico), skuhajte sirup. Tekočino je treba postopoma vreti na majhnem ognju, dokler se ves sladkor ne raztopi.
7. Dreen ponovno prelijemo z vročim sirupom, ne da bi dodali nekaj centimetrov na vrh vsakega kozarca.
8. Zvijte, toplo pokrijte in pustite, da se ohladi.

sterilizirana pijača

Potrebovali boste več časa, da zaprete dren kompot za zimo s sterilizacijo. Toda ta možnost je zelo primerna, če ni kleti za shranjevanje. In sterilizirana pijača se brez težav obdrži v kuhinjski omari do pomladi (če se seveda ne pije prej). Če želite to narediti, morate na dno bazena ali vedra položiti gazo - več plasti. Zgoraj - trilitrska steklenica s kompotom. V posodo nalijte toplo vodo do 2/3 višine kozarca. In sterilizirajte 10-15 minut. Nato zvijte.