2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Za prebivalce Rusije bučke niso več eksotično sadje. Zdravo in okusno zelenjavo pridelujejo na vrtovih naše dežele že več kot stoletje. Vendar pa so Rusi pred dvajsetimi ali tridesetimi leti poznali le veliko različnih bučk, ki imajo neužitno debelo kožo in velika semena. Sestrična te zelenjave so bučke. To je zelenoplodna buča, ki ima valjasto obliko. To sorto so k nam prinesli iz sončne Italije.
Kakšna je razlika med bučkami in bučkami? Ta zelena zelenjava ima nežno lupino, ki jo lahko jeste. In njegovo meso je veliko bolj nežno in okusnejše od mesa njegovega belega kolega. Če navadna bučka med rastjo napolni celoten vrt s svojimi stebli in listjem, potem bučke ne rastejo tako. To zelenjavo lahko gojite tudi na balkonu mestnega stanovanja. Njen pridelek je visok, stopnja zorenja pa veliko višja kot pri belih bučkah.
Različne bučke in pogoji skladiščenja. Njegovi plodovi lahko ležijo v prostoru s sobno temperaturo. Hkrati pa sobo vredu. Koža belih bučk v takšnih pogojih shranjevanja hitro poči in porumeni. Plodovi bodo začeli gniti in hitro postali neuporabni.
Kaj so bučke? To je zelenjava, ki se je pojavila pred mnogimi stoletji v Južni in Srednji Ameriki. Obstajajo arheološke najdbe, ki pričajo o starosti teh rastlin, ki štejejo devet tisoč let. V Evropi so bučke začeli gojiti v šestnajstem stoletju, a so jih cenili šele Italijani. V prevodu iz jezika tega ljudstva beseda "bučke" pomeni "majhna buča". In to ni presenetljivo, saj je idealna velikost sadja te zelenjave le petnajst centimetrov.
Kaj so bučke za zdravje ljudi? Po svoji kemični sestavi je ta zelenjava blizu belim bučkam. Toda hkrati koristne snovi, ki so v njem, človeško telo veliko hitreje in lažje absorbira. Bučke vsebujejo maščobe in beljakovine, nenasičene in nasičene organske maščobne kisline. V majhnih količinah so ogljikovi hidrati, prehranske vlaknine, preprosti in tudi zapleteni sladkorji. Veliko čiste vode v bučkah. Od mineralov se zelenjava ponaša s prisotnostjo kalija. Vsebuje magnezij, železo in fosfor. V sestavi bučk prevladujejo vitamini skupine B, pa tudi A, C, E in PP. Je bogat s karotenom in pektinom. Tako lahko na vprašanje, kaj so bučke, brez zadržkov odgovorimo, da je ta zelenjava dragocen prehranski izdelek.
Uživanje te sorte bučk je dobro za ljudi z jetrnimi patologijami. Pomaga bučke z zeleno kožo intežave s prebavnim traktom. Bučke so najboljši izdelek za diabetike. To je posledica nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob v zelenjavi.
Kaj so bučke za tiste, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov? To je prava najdba. Zelenjava na sto gramov vsebuje od osemnajst do sedemindvajset kalorij. Poleg tega uživanje bučk pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa. Ta sposobnost zelenjave pomaga tudi v boju proti oteklinam.
Kuhanje bučk bo uspešnejše, če boste uporabili mlade sadeže. So bolj zdrave in okusnejše od polno zrelih bučk, telo pa se veliko bolje absorbira. Mlade plodove naribamo, da jih dodamo solati ali uporabimo kot že pripravljeno okrasje za pečene ribe ali meso. Bučke, kuhane na pari, lahko pretlačimo. Odlično se poda k pečeni jagnjetini. Majhne plodove v velikosti prstov popražimo s timijanom na maslu. So hrustljavi in neverjetno okusni. Med kulinaričnimi recepti so bučke z različnimi omakami. Zelenjava je kot nalašč za vsako jed, saj je kompatibilna s skoraj vsemi izdelki.
Priporočena:
Polnjene bučke: recepti s fotografijami
Bučke se lahko uporabljajo ne le za pripravo najrazličnejših solat in enolončnic. Sami lahko postanejo popoln obrok. In za to vam ni treba porabiti veliko sestavin in časa. S pomočjo recepta s fotografijo polnjenih bučk lahko skuhate krepko, hranljivo, okusno in, kar je najpomembneje, dietno jed
Surove bučke: koristi in škode za zdravje
Bučke so najljubša zelenjava vrtnarjev in vrtnarjev. In vse zato, ker je nezahtevna pri negi in ima visok donos. Izgleda skromno in neprivlačno, ovalne oblike, brez izrazitega okusa, v rumeno-zelenih tonih ali črtasto, a zelo uporabno. Iz njega lahko kuhate ocvrte, dušene, marinirane, polnjene jedi. Je kakšna korist od surovih bučk? O tem in še veliko več bomo govorili v našem članku
Govedina ali svinjina: kaj je bolj zdravo, kaj okusnejše, kaj bolj hranljivo
Vsi že iz vrtca vemo, da meso ni le ena najbolj okusnih živil na mizi, ampak je tudi nujen vir vitaminov in hranil za telo. Pomembno je le jasno razumeti, katera vrsta mesa ne bo škodila zdravju in katero je bolje v celoti zavrniti. Razprava o tem, ali je zdravo jesti meso, se vsak dan le krepi
Kaj je mogoče skuhati iz krompirja? Kaj hitro skuhati iz krompirja? Kaj kuhati iz krompirja in mletega mesa?
Vsak dan mnoge gospodinje razmišljajo o tem, kaj je mogoče skuhati iz krompirja. In v tem ni nič presenetljivega. Konec koncev ima predstavljena zelenjava razmeroma poceni in je v naši državi zelo povpraševana. Poleg tega se jedi iz takšnih gomoljev vedno izkažejo za okusne in zadovoljive. Zato smo se danes odločili, da vam povemo, kako in kaj lahko kuhate iz krompirja doma
Katyk: kaj je to, kako kuhati, kaj je koristno in kaj lahko škoduje
Fermentirani mlečni izdelki so priljubljeni po vsem svetu. Vsi poznajo jogurt, kefir, kislo smetano ali fermentirano pečeno mleko. Vendar pa obstajajo tudi bolj eksotični izdelki - na primer katyk. Kaj je to, vedo samo Azijci in Bolgari
