2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Morda poleti ni boljše možnosti za kosilo kot lahka in okusna kislica juha z jajcem. Postrežemo ga toplo ali hladno, kuhano pusto ali v mesni ali piščančji juhi. Možnosti je veliko, nekatere od njih so predstavljene tukaj.
ruska tradicionalna
Kisčeva juha z jajcem je precej enostavna za pripravo. Stvar je v tem, da proces ustvarjanja traja relativno malo časa, kar je še posebej dragoceno v poletni vročini.
Da bi svoji družini postregli z okusno juho s kislico in jajcem za kosilo, morate vnaprej pripraviti naslednje sestavine:
- 2 litra mesne ali piščančje juhe;
- krompir - če lani, potem 4 gomolje, če je mlad, potem bo potrebnih osem kosov;
- korenje - en kos;
- ena žarnica;
- dve srednje veliki jajci;
- po en šop kislice in zelene čebule.
Sam postopek kuhanja je naslednji. Krompir potopimo v vrelo juho in pustimo stati približno petnajst minut. Medtem ko "prihaja" krompir, se dušita korenje in čebulamajhno količino rastlinskega olja, dokler ne postane prosojna, nato pa jih prestavimo v posodo z juho in krompirjem. In spet odidejo petnajst do dvajset minut.
Ko zelenjavo kuhamo v juhi, kislico in zeleno čebulo dobro operemo in drobno sesekljamo. Tradicionalno jih je treba dodati pet minut pred koncem vrenja. Hkrati vlijemo stepena jajca, dobro premešamo in odstavimo z ognja.
Mojstrski triki
Kot že omenjeno, lahko juho iz jajčne kislice pripravimo na več načinov, ki pa se razlikujejo le v nekaterih spremembah seznama sestavin in samem postopku ustvarjanja.
Prva zadeva jušno osnovo. Praviloma je to bistra juha. Toda včasih gospodinje raje pustijo v njem meso ali piščanca, potem ko jih na drobno narežejo.
Druga sprememba se nanaša na način dodajanja jajca. Zgoraj opisano metodo je mogoče spremeniti. Tako lahko tej juhi daste elegantno kombinacijo okusov, če stepenim jajcem dodate majhno količino smetane. Poleg tega se takšni juhi pogosto dodaja jajca, ki so že kuhana in drobno sesekljana.
Tretja sprememba se nanaša na samo kislico. Posebno »kislost« lahko daste, če juho po odstavitvi s štedilnika začinite z zelišči. Tako boste ohranili pravi okus, ki je značilen samo za to prvo jed.
Poleg tega velja spomniti, da je kislica juha najprej podeželska jed, v kateri je vse na prvem mestu -še vedno sitost. Zato je v procesu kuhanja skupaj s krompirjem vredno dodati riž.
Hladna kislica juha
Ta prva jed že spada v judovsko kuhinjo. Za pripravo potrebujete 500 gramov kislice, liter in pol zelenjavne juhe, večjo čebulo, sladkor, limonin sok, 150 ml kisle smetane in dve jajci.
Postopek kuhanja je naslednji: drobno sesekljano kislico zalijemo z juho in kuhamo toliko časa, da zmes zavre. Po tem jo pustimo še petnajst minut.
Nato juho začinimo z dvema žlicama sladkorja in enako količino limoninega soka, pustimo vreti še enkrat, vendar pet minut.
Medtem stepemo jajca in kislo smetano ter ju zmešamo s 500 ml vroče juhe, ki jo vlijemo v zelo tankem curku. Takoj, ko dosežemo stanje homogene zmesi, jo dodamo v ponev, kjer preostanek kislice zavremo, začinimo z dvema žlicama limoninega soka in solimo. Po tem jih odstranimo s štedilnika, pustimo, da se ohladijo pri sobni temperaturi in pošljejo, da se ohladijo za dve uri v hladilniku. Po tem času je hladna kislica juha z jajcem pripravljena, da jo v vročem poletnem popoldnevu postrežemo na mizo.
Dober tek!
Priporočena:
Tajska juha s kokosovim mlekom in kozicami (tom yum juha): sestavine, recept, kuharski nasveti
Vsaka država ima nacionalne jedi, ko ste jih poskusili, boste zagotovo želeli vedeti njihov recept. Ena najbolj znanih je tajska juha s kokosovim mlekom in kozicami – tom yum, ki jo lahko enostavno pripravimo doma. Vendar pa obstaja več sort te jedi, na splošno so si vse podobne. Iz našega članka se naučite, kako narediti tajsko juho s kokosovim mlekom in kozicami ter drugimi sestavinami
Juha z zelenim grahom in jajcem: kuharski recepti
Juha z zelenim grahom in jajcem je božji dar za tiste, ki morajo hitro pripraviti okusno prvo jed. Njegove prednosti se tu ne končajo: prvič, potrebnih je zelo malo najpreprostejših sestavin, drugič, je lahek in zdrav, in tretjič, tako otrokom kot odraslim je zelo všeč. Zdaj pa preidimo na recepte
Piščančja juha z jajcem: preprost recept
Na mrazu se je najlažje in najhitreje pogreti s krožnikom vroče prve jedi. Prav tako najučinkoviteje napolni izgubljene sile med delovnim dnevom. In če nimate dovolj časa, da bi skuhali nekaj zapletenega, si lahko zagotovo vzamete eno uro za piščančjo juho z jajcem. In če osnovo pripravite vnaprej, vas kosilo čaka kadarkoli
Juha z jajcem: možnosti kuhanja, potrebne sestavine, recepti
Juha z jajcem je univerzalna jed, ki vam omogoča, da se spremenite. Vsaka gostiteljica od sebe doda kaj novega. Danes bomo začeli kuhati po klasičnem receptu, zaključili pa z več avtorskimi različicami, ki niso nič manj okusne in okusne
Juha iz kislice z jajcem: kuharski recepti
Juha iz kislice z jajcem, katere recept pozna vsaka izkušena gospodinja, iz leta v leto ne izgublja svoje priljubljenosti. Ta članek ponuja 10 možnosti kuhanja te jedi
