2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Mnogi si ne predstavljajo odsotnosti arome svežega peciva med postom, ko si morate odreči užitek obremenjevanja s testom, saj večina receptov vsebuje izdelke, ki so v tem obdobju prepovedani: jajca, maslo, mleko. Toda v tem primeru so bile najdene sprejemljive možnosti za zamenjavo živalskih proizvodov, zato pusto pecivo ne bo nič manj dišeče, okusno in zdravo.
Torej lahko eno jajce nadomestimo z zdrobljenimi lanenimi semeni (en kozarec), pomešanim z vodo (tri žlice). To mešanico lahko uporabite za pripravo pite in piškotov. Mleko nadomestimo s sojino ali zdrobljeno kokosovo pulpo, razredčeno z vodo. Namesto masla uporabite pire iz sliv (pol skodelice sadja in ena tretjina skodelice vode).
Tako ni nujno, da pusto pecivo izgubi okus, saj lahko vedno prilagodite kateri koli recept za pusto mizo.
1. Pita "Monastic"
Sestavine: en kozarecmočan topel čaj, sedem žlic moke, tri žlice rastlinskega olja, sto gramov sladkorja, tri žlice marmelade, ena žlica pecilnega praška, oreščki, začimbe in suho sadje po okusu.
Iz vseh naštetih sestavin zgnetemo testo, razporedimo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem, in pečemo dvajset minut v dobro ogreti pečici.
2. postno pecivo s kandiranim sadjem
Sestavine: kozarec in pol moke, pol litra pomarančnega soka, petsto gramov mešanice različnega suhega sadja (suhe marelice, suhe slive, oreščki, rozine itd.), dve žlici peke prah.
Suho sadje prelijemo s sokom in pustimo dvanajst ur, nato dodamo pecilni prašek, moko in dobro premešamo, damo na pomaščen pekač in pečemo petindvajset minut v dobro ogreti pečici.
3. grška pita
Sestavine: en kozarec rastlinskega olja (olivnega), kozarec in pol sladkorja, kozarec in pol orehov (sesekljanih), en kozarec rozin, štirje kozarci moke, dva kozarca vode, pol kozarca likerja, konjaka ali vina, eno žlico cimeta in klinčkov, lupino ene limone in tri žlice pecilnega praška.
To pecivo je narejeno iz testa brez jajc, vendar se zaradi oreščkov in suhega sadja izkaže za zadovoljivo.
Torej zmešamo moko, nageljnove žbice, cimet in pecilni prašek, dodamo olje in premešamo. Nato se tem izdelkom doda voda, sladkor, konjak, oreški, rozine in lupina.
Recimo, da je treba rozine najprej preliti z vrelo vodo in pustitiDeset minut. Nato testo položimo v model in pečemo eno uro. Pripravljeno pusto pecivo naj se ohladi (petnajst minut), nato pa ga narežemo na porcije, potresemo z oreščki.
4. Vrača za čebulo
Sestavine: pet čebul, ena in pol žlice suhega kvasa, dve žlici rastlinskega olja, en kozarec vode.
Čebulo narežemo na kolobarje, solimo in popramo, dobro premešamo. Kvas raztopimo v slani vodi, dodamo olje in zamesimo mehko testo. Zvijemo ga v obliki klobas in narežemo na koščke. Vsak tak kos razvaljamo, namažemo z rastlinskim oljem, položimo na sredino čebulnega polnila in zvijemo v cev, ki tvori podkve. Izdelek namažemo z močnim čajem in pečemo v pečici do kuhanja.
Tako se med postom lahko pripravlja različna peciva, morda ne bo šlo iz krhkega testa, ker ne vsebuje masla, je pa veliko receptov, ki so primerni za takšne primere.
Priporočena:
Peka na vodi: recepti z opisi, kuharskimi funkcijami, fotografijami pripravljenih jedi
Gospodinje se pogosto sprašujejo - kaj je mogoče speči brez mleka ali kefirja? Karkoli želiš. Recepti za peko na vodi, izbrani v tem članku, so enostavni za pripravo in ne zahtevajo velikega števila sestavin. Tudi kuharji začetniki lahko obvladajo tehniko peke okusnih izdelkov iz moke in ugajajo ne le svojim sorodnikom, ampak tudi gostom
Peka brez glutena: zdravi recepti
Kaj je lahko pecivo brez glutena. Različni recepti za moko brez glutena. Peka kruha brez glutena, pa tudi pit, piškotov in kolačkov. Glavne jedi brez glutena: korak za korakom recept za pico brez glutena
Peka velikonočnega kruha v pečici
Kako se imenuje velikonočni kruh? Odgovor na to vprašanje boste izvedeli iz materialov predstavljenega članka. Povedali vam bomo tudi o tem, kako se takšno pecivo pripravlja doma
Nizkokalorična peka za hujšanje: recepti s fotografijami
Zdi se, da se boste takoj, ko boste šli na dieto, morali takoj opustiti sladice in dišeče pecivo. Pravzaprav obstaja veliko receptov za nizkokalorično peko, ki sploh ne škodi figuri, ampak dvigne razpoloženje in moralo za 100%
Peka kruha v kruhomatu. Recepti za različne aparate za kruh
Izdelava domačega kruha je težavna. Najprej je treba testo pregneteti, pustiti, da vzhaja, nato ga razrežemo in šele nato spečemo. Ena napaka - in rezultat bo daleč od idealnega. Druga stvar je peka kruha v kruhomatu. Recepte za to je mogoče zlahka najti tudi v navodilih. Vendar izkušeni peki že dolgo kuhajo, ne da bi se zatekli k njim
