2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V tradiciji sodobne kulinarike - kombinirajte različne vrste beljakovinskih izdelkov v jedeh. Ribe z gobami se torej odlično podajo v različne recepte, še posebej, če so dodane zelenjave in začimbe. Lahko ga dušimo, pečemo v pečici, kuhamo. Kar zadeva priporočila za nakup izdelkov: ribe je treba izbrati brez drobnih kosti (v ta namen je zelo primeren morski file), najbolj dostopne so gobe - šampinjoni ali ostrige, lahko pa si privoščite tudi gozdne: bele, mastna. Glavna stvar je, da mora biti vse sveže, po možnosti ne zamrznjeno!
Ribe z gobami v paradižnikovi omaki
Sestavine: pol kilograma fileta morske ribe, 200 gramov gob (šampinjonov), 200 gramov paradižnikove omake, par čebule, žlica rastlinskega olja, začimbe, ena limona.
Ribji file narežemo na koščke in dušimo v lastnem soku z dodatkom rastlinskega olja. Ločeno skuhamo sesekljanona kocke narezane šampinjone do polovice kuhane. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve. Kose rib damo v manjšo ponev, potresemo s čebulo, prelijemo s paradižnikovo omako, potresemo z začimbami, solimo in dušimo še deset minut. Preden postrežete, okrasite z rezinami limone in zelišči. To jed lahko jeste toplo in hladno.
DIY omaka
Mimogrede, lahko uporabite omako, kupljeno v trgovini, ali pa jo naredite sami. Če želite to narediti, na maslu malo prepražite nekaj žlic moke, dodajte začimbe in čebulo, rahlo razredčite z ribjo juho, dodajte čisto paradižnikovo pasto. Na majhnem ognju dušimo 20 minut. Pred kuhanjem lahko dodate malo sladkorja, limonin sok. Riba z gobami v paradižnikovi omaki je pripravljena! Lahko se postreže na primer s pire krompirjem ali z rižem kot popolno glavno jed.
Ribe z gobami v foliji
Za pripravo te jedi boste potrebovali majhne koščke jedilne folije (velike približno 25x25 centimetrov). Na sredino kvadrata, namazanega z oljem, položite majhen kos ribjega fileja (po možnosti brez kosti). Na vrh položimo predhodno kuhane kose šampinjonov, nekaj rezin paradižnika in rahlo prepraženo čebulo. Potresemo s soljo in naribanim sirom. Ta jed je porcionirana: ena porcija je en kos folije. Folijo zavijemo, da se sestavine dušijo v lastnem soku. Položimo na pekač v pečico, segreto na 180 stopinj, zavito v porcije s folijo. Kuhajte približno pol ure na srednjem ognju. Da pokrijemo posodozlato rjave barve, je treba tik pred koncem kuhanja odpreti folijo od zgoraj (lahko jo preprosto odrežete z ostrim nožem), pri čemer naredite široke luknje. Če ima pečica način "žar", jo lahko vklopite za deset minut. Nato na vrhu vsake porcije nastane zlata skorja, ki jedi "ribe z gobami" začini. Recept za serviranje jedi: že pripravljene porcije servirajte na krožnike neposredno v foliji, okrasite z zelišči in rezinami limone.
pokrita pita
Za pripravo jedi "Pita z ribami in gobami" uporabljamo že pripravljeno listnato ali listnato kvašeno testo. Izdelek odmrznite in razvaljajte liste ter jih rahlo potresite z moko. Na pomaščen pekač položimo list testa, na sredino vlijemo pripravljen nadev, na vrhu pokrijemo z drugim listom testa. Pritrdimo robove testa. Pecite v pečici na zmernem ognju 30-40 minut, dokler ni kuhana (preverite z vžigalico). Zgornji del pite lahko namažete s stepenim jajcem - dobite slano skorjo.
Nadev za pite
Jajca skuhamo in narežemo na kocke. Gobe skuhamo in narežemo na kocke, prepražimo na olju. Zmešajte z jajci. Ribji file pretlačimo skozi mlinček za meso in dodamo začimbe. Mešanico razporedite na testo v plasteh: najprej ribe, nato gobe. Pokrijte z drugim listom na vrhu in - v pečico!
Priporočena:
Solata "Kapital" s piščancem in svežimi kumarami ter še nekaj zanimivih receptov
Recept za solato "Kapital" ima lahko nekaj odtenkov, odvisno od tega, kakšen nabor izdelkov ima kuhar. Vendar pa je ta jed vedno v nenehnem povpraševanju in uspehu. Vsakdo ga želi okusiti ne le med praznično pojedino, ampak tudi v krogu družinske večerje. Malo verjetno je, da bomo razkrili skrivnost priljubljenosti
Čokoladni fondant: nekaj izvirnih receptov
Posebno pozornost bi namenila najbolj priljubljeni poslastici najbolj sladkosnednih. To je čokoladni fudge. Naš članek bo razpravljal o tem, kako ga kuhati na več načinov
Zamrznjene ribe: nekaj zanimivih dejstev
Članek govori o zamrznjenih ribah, pa tudi o tem, kako jih pravilno izbrati. Navedene so značilnosti njegovega zamrzovanja in uporabe pri kuhanju
Solata z gobami in kumarami: preprosta in okusna jed v nekaj minutah
Katera je najbolj preprosta in najbolj okusna jed? Seveda zelenjavne solate. Zahvaljujoč različnim receptom lahko to jed pripravite iz katere koli sestavine. In takšno solato je treba napolniti z rastlinskim oljem, kislo smetano ali majonezo. Danes vam bomo povedali, kako kuhati solato z gobami in kumarami, z dodatkom piščančjega mesa, sira in drugih sestavin
Shaggy solata: nekaj priljubljenih receptov
Ste kuhali Shaggy solato? ne? Potem jih poskusite pogostiti s svojimi gosti in sorodniki. In tudi če ste kuhali, ne prezrite spodnjih receptov. In stvar je v tem, da ima solata več receptov in vsi so priljubljeni in primerni za večerno mizo. Kljub svoji preprostosti izvedbe lahko Shaggy solata okrasi praznično mizo
