BBQ omaka: najbolj priljubljeni recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Urejanje zabav na prostem in pogostitev gostov s popolno kuhanim mesom je čudovita tradicija, ki prihaja iz Amerike. Mesne jedi se pripravljajo po posebni tehnologiji. In, seveda, tukaj je potrebna žar omaka. Konec koncev, če ga pravilno kuhate, lahko poudarite okus mesnih izdelkov.

Pravzaprav lahko omako za žar pripravite iz skoraj vseh izdelkov: lahko je paradižnikova pasta, gorčica, pa tudi majoneza in različne začimbe. Tukaj se morate voditi po lastnem okusu in seveda izbrati pravo začimbo za določeno vrsto mesa. Spodaj so najbolj priljubljeni in okusni recepti.

BBQ paradižnikova omaka

Ta začimba je univerzalna in primerna za skoraj vsako meso. Za pripravo omake boste potrebovali:

• kozarec paradižnikove paste;
• paradižnikova omaka, 200 g (lahko vzamete navaden kečap, vendar le brez arom in arom);
• 2 žlici kisa;
• majhna čebula;
• 50g oljčnega olja;
• 3 srednji stroki česna (lahko dodateveč, če imate raje začinjene jedi);
• 1 čajna žlička suhe gorčice;
• 1 čajna žlička mlete rdeče paprike.

Čebulo in česen drobno sesekljamo, nato pa pražimo na olivnem olju na majhnem ognju, da postane prosojna. Sedaj dodamo vse ostale sestavine, dobro premešamo in dušimo približno 20 minut.

BBQ gorčična omaka

Če paradižnika ne marate preveč, lahko pripravite gorčično žar omako. Mimogrede, bo odličen dodatek k ocvrtemu in prekajenemu svinjskemu mesu. Poleg tega je recept tukaj precej preprost, ne potrebujete posebnih naporov. Tukaj je torej seznam sestavin:

• 1 skodelica pripravljene gorčice (poljubna gorčica, vendar brez arom in dodatkov);
• pol skodelice sladkorja;
• pol skodelice jabolčnega kisa;
• velika žlica rjavega sladkorja;
• bela paprika (mleta), čajna žlička;
• čajna žlička črnega popra (mletega);
• 2 žlici mlete čili paprike;
• pol čajne žličke sojine omake;
• kajenski poper (na konici noža);
• 50 g masla.

Najprej v posodi zmešajte vse sestavine, razen olja in sojine omake. Ponev pristavimo na majhen ogenj. Kuhamo približno trideset minut, nenehno mešamo. Zdaj lahko dodate maslo in sojino omako, nato pa morate kuhati še 10 minut.

Pomarančna sladka BBQ piščančja omaka

Ta omakaje odlična priloga k zrezkom piščančjih prsi na žaru. Za pripravo boste potrebovali:

• gorčica, dve veliki žlici;
• pol žlice cimeta;
• sladkor, tri nepopolne žlice;
• ena srednje velika pomaranča.

Potrebujete samo pomarančno lupinico - previdno jo odstranite in naribajte na drobno ribanje. Sedaj zmešamo vse sestavine in pustimo na majhnem ognju približno 15 minut. Mimogrede, s to omako lahko na koncu cvrtja prelijete piščančje meso - tako bo mehko in začinjeno.

Glavna stvar - ne bojte se eksperimentirati s sestavinami. Dejansko lahko pri kuhanju uporabite skoraj vse začimbe in začimbe po okusu. Žar je omaka, ki bo vašo mizo naredila zares praznično, vaše jedi pa še posebej okusne.