2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Mnogi od nas naročijo to jed z dostavo na dom - zdaj imajo picerije dokaj razvito infrastrukturo: kurir bo hrano pripeljal kar do vrat. A tu je le ena težava: kljub visoki kakovosti izdelkov in skladnosti z evropskimi standardi se nekaterim ljubiteljem italijanske jedi še vedno zdi premalo, da bi pico napolnili s prelivi (iz serije "za tak denar bi lahko dali več"). V tem primeru je torej odlična možnost domača mesna pica. Tukaj lahko že vnesete toliko dodatkov, kot se vam zdi primerno, in na koncu pojeste svojo najljubšo jed “do sitosti”.
Mesna pica za dom
No, resno pa je, da je doma povsem mogoče kuhati konkurenčen izdelek, še posebej, ker obstaja veliko receptov za jed. Poberete lahko meso in piščanca, purana, teletino in svinjino, sestavinam pa lahko dodate različne klobase. Vse, kar si duša želi. In lahko naredite raznovrstno meso različnih vrst inprekajeno meso - oblizni si prste! Skratka, možnosti polnjenja je veliko. Bomo poskusili kuhati?
Mesna pica. Preizkusni recept
Toda najprej moramo narediti testo - osnovo za našo jed. Seveda ga lahko kupite v trgovini: v katerem koli supermarketu boste našli več možnosti. Toda z lastnimi rokami je bolj zanimivo. Torej, tanko testo za pico.
Sestavine (za eno standardno pico premera 30 cm): 175 gramov moke, 125 ml tople vode, velika žlica olivnega olja, majhna žlica hitro suhega kvasa, sol na konici noža.
Moko zmešamo s kvasom in soljo ter vodo z maslom. Nastalo tekočino postopoma vlijemo v suho zmes. Zamesimo testo, ki mora biti homogeno. Ko se zgosti, ga damo na pomokano površino in gnetemo nekaj minut. Skledo namažite z oljem in vanjo položite izdelek. Pokrijte, pustite na toplem 30-40 minut (da se prilega). Nato še malo pregnetemo in testo razvaljamo v krog. Krog položite na pekač. Po vrhu lahko daš nadev.
Opomba: testo za pico lahko naredite s kefirjem, pivom in kislo smetano. Uporabite sveže, napihnjene, kvasovke - po želji. Zgornji primer je ena od mnogih možnosti.
Z govedino (ali teletino)
Z govedino in vloženimi kumarami - odlična in izdatna mesna pica. Njegov recept je enostaven za pripravo. Potrebovali bomo (sestavine so navedene za pripravo ene pice, če jih kuhamo več, pomnožimo s količino):300 gramov kuhane mehke govedine, 3-4 srednje velike vložene kumare, 1 paprika, 1 večji paradižnik, 1 čebula, sir (mocarela ali kakšen drug) - 150 gramov.
- Pripravljeno in razvaljano testo položite na pekač.
- Goveje meso narežite na trakove. Poper, čebula - pol obroči. Kumare in paradižnik - tanke rezine.
- Razmažite: najprej goveje meso, nato mešanico zelenjave. Vrh potresemo z naribanim sirom.
- Pekač damo v pečico na srednjo temperaturo. Pecite 20 minut.
S šunko
Mesna pica s šunko in jajcem je pravi obilen obrok! Vzamemo 200 gramov prekajene šunke, ne preveč mastne, 150 gramov trdega sira, 100 gramov mleka, 2 jajci, 2-3 paradižnika, začimbe, sol.
- Šunko narežite na kocke in jo malo prepražite v ponvi.
- Paradižnik in sir narežite na kocke. Zmešajte s šunko. Namažemo na osnovi testa.
- Jajca stepemo in zmešamo z mlekom, dodamo sol in začimbe (lahko zelišča) po okusu.
- S to maso prelijemo nadev, položen na testo.
- Pekač damo v pečico, ogreto na srednjo temperaturo, in pečemo 20 minut.
Z jagnjetino in rižem
Mesna pica z jagnjetino in rižem, začinjena z začimbami in sirom, kot da združuje azijsko in evropsko kuhinjo. Je zelo zadovoljiv in vaši družini ga bo zagotovo všeč kot odlična alternativa rojstnodnevni torti.
Vzamemo 250 gramov kuhane ali dušene jagnjetine (glavno je, da ne sme bititrdo), 200 gramov kuhanega drobljenega riža, 3 stroki česna, 3-5 svežih paradižnikov, 1 jajce, 1 čebula, začimbe.
- Jagnjetina narezana na trakove. Čebula - pol obroči.
- Zdrobite česen. Jajce skuhamo in narežemo na kocke.
- Paradižnik olupimo in pretlačimo v mešalniku (dobro ali grobo nariban).
- Vsi izdelki (plus kuhan riž) so združeni na pripravljeni osnovi in razloženi na pekač.
- Nadev prekrijte s paradižnikovo mezgo.
- Sir naribajte in ga potresite po celotni strukturi.
- Postavimo v pečico za 20 minut.
- Odlična in krepka mesna pica (glej sliko spodaj) je pripravljena! Ostaja še poklicati domov k mizi.
Z mletim mesom: majhni triki
Domačo mesno pico lahko skuhate z mletim mesom: govedino, teletino, svinjino, piščanec. Tukaj predlagamo, da uporabimo majhen trik in za osnovo naše jedi vzamemo gruzijski puri (okrogel in bujen, ne tanek). Z njim lahko vsako pico skuhate zelo hitro: navsezadnje vam ni treba delati testa.
- Prekuhano mleto meso s čebulo damo na okrogel pita kruh - 200 gramov.
- Na vrh položite rezine paradižnika.
- Vso to jed potresemo z naribanim sirom in za 15 minut pošljemo v pečico.
Priporočena:
Kaj lahko skuhamo iz skute: nekaj preprostih receptov
Skuta je edinstven in zdrav fermentirani mlečni izdelek. Lahko je nežen ali zrnat, mehak, slan ali sladek. Kaj lahko skuhamo iz skute? Skuta je kot nalašč za peko: skutno testo, skutni nadev z rozinami, oreščki, sadjem, zelenjavo ali gobami so vedno neverjetno okusni. Iz skute dobite popolno sladico s sadjem, hranljiv ali dieten zajtrk - vse je odvisno od vsebnosti maščobe v skuti in od načina njene priprave
Pomarančna krema: nekaj preprostih receptov
Pomarančna krema neverjetnega okusa je resnično edinstvena sladica. Idealen bo nadev za tube in eklere, tartlete in košarice iz kratkega testa, žemljice in kolačke, odličen okras za mafine in mafine
Kako kuhati ocvrte piščančje krače: nekaj preprostih receptov
Ocvrte piščančje krače so mehke in sočne, če jih kuhamo v pečici. Za pikantnost in aromo lahko začinite kari meso, origano, baziliko, meto, timijan, majaron in druga zelišča. Glavno pravilo pri cvrtju piščanca je, da ne zažge
Testenine s skuto. Nekaj preprostih receptov
Ta jed bo zagotovo všeč tistim, ki med večerno sprostitvijo, ko pridejo domov po težkem delu, niso vajeni porabiti preveč časa za kuhanje. In tudi za tiste, ki ne jedo živalskega mesa ali preživljajo postne dni. Testenine s skuto so idealne v tistih trenutkih, ko ste preleni, da bi skuhali nekaj posebej "zmedenega", a želite le prigrizniti, da si napolnite moči. Poleg tega ima ta jed veliko različic na temo
Kako narediti konjak iz lune - nekaj preprostih receptov
Mnogi imajo raje domače alkoholne pijače kot tiste iz trgovine. Moonshine ni samo samostojna alkoholna pijača, ampak tudi osnova za ustvarjanje različnih likerjev, tinktur, konjakov. Konjak, pripravljen doma, ima prijetno aromo, je enostaven za pitje in ima lepo temno jantarno barvo
