Kako pravilno shraniti začimbe v kuhinji: nasveti in triki

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ne glede na to, kako velika je vaša kuhinja, bo pametno shranjevanje začimb ustvarilo udobje. Konec koncev mora biti vse, kar potrebujete, na dosegu roke. Da bi začimbe ohranile v odličnem in uporabnem stanju, jih je treba zaščititi pred izpostavljenostjo soncu, pa tudi pred vlago. Pravilno shranjevanje začimb v kuhinji vam omogoča, da shranite njihove lastnosti. Če želite to narediti, morate upoštevati naslednja pravila: pogoje, kraj in trajanje skladiščenja. Začimbe ne hranite v bližini pečice. Ker izgubijo svoj vonj, naravne lastnosti.

V kozarcih in vrečah

Shranjevanje začimb v kozarcih je najbolj sprejemljivo. Uporabljajo se posode iz kositra, stekla, keramike. Pločevinke so dobre za tiste začimbe, ki jih je treba skriti pred sončno svetlobo. Plastične posode so krhke.

Začimb ne hranite v vrečah, v katerih so bile kupljene. Ker na ta način po odprtju izgubijo uporabne lastnosti. Bolje je uporabiti platnene vrečke, ki jih je treba pred uporabo prekuhati v solni sestavi.

poper in začimbe

Začimbev zmleti obliki imajo kratek rok trajanja. Začimbe na osnovi rdeče paprike ter papriko in čili shranjujte v hladilniku. Začinjena zelišča se ne posušijo - bolje jih je zamrzniti. Če začimbe hranite v hladilniku, lahko ohranite njihov okus. Toda vlaga in mraz zmanjšata okus. Nekaj začimb je treba vliti v lonec za poper, da preprečimo proces povečanja vlage med nanosom, preostale hranimo v dobro zaprti posodi.

Preverjanje primernosti začimb

Začimbe, shranjene v kuhinji, je treba vsako leto pregledati, da se prepričate, da so brez plesni in žuželk. Nezmlete začimbe je dovoljeno hraniti več let, vendar je treba upoštevati le pogoje skladiščenja začimb, saj tudi izgubijo svoje lastnosti in jih je treba pred uporabo zmleti. In ko jih zdrobijo, izgubijo okus in v njih se lahko pojavijo žuželke.

Nasveti

Aromatična zelišča je treba hraniti v hladilniku največ pet dni, posušena - do dve leti. Semena in korenine ohranijo svoje lastnosti do štiri leta. Muškatni orešček - tri leta. Predpogoj je uporaba suhe in čiste žlice. Posodo iz kozarca z začimbami ni vredno. Ker se bo začimba zaradi pare, ki prihaja iz posode, zmočila in jo lahko še vedno po nesreči polijete in popolnoma pokvarite.

posode za začimbe

Najpogosteje uporabljeni kompleti za shranjevanje začimb, sestavljeni so predvsem iz kozarcev zapoper, sol, aromatična zelišča. Imajo majhne luknje ali z odpiranjem pokrovov. A hkrati pridejo s čajno žličko.

Posode za shranjevanje začimb se uporabljajo iz materialov: les, steklo, keramika, kovina. Izvirne posode lahko ustvarite z lastnimi rokami - za to morate vzeti steklene kozarce in jih pobarvati z akrilnimi barvami ali nalepiti na kroglice. Izvirnik bo uporaba Tick-tock dražej paketov, čudovitih posod za marmelado, jogurte, likerje, kavne kozarce.

Začimbe so shranjene v kuhinji. Če se začimbe uporabljajo nenehno in v velikih količinah, potem morate skrbeti za prostor za njihovo shranjevanje. Ustvarjanje prostora za vsebino zahteva preživljanje prostega časa in malo truda.

Vdolbina v steni

Vdolbina v steni ob pečici ni zelo blizu, da se začimbe ne pregrejejo. Pomen vdolbine mora ustrezati velikosti kozarcev, ki se uporabljajo za shranjevanje. Velikost mora ustrezati višini posode, poleg tega pa potrebujete pet centimetrov na določeni polici, da je iz nje priročno vzeti posode.

Posodo za takšno shranjevanje je treba izbrati iz temnega stekla ali plastike, ker v vdolbini ni vrat. Pogosto uporabljene začimbe lahko shranite v kateri koli ustrezni posodi. Ker preprosto nimajo časa, da bi postali neuporabni. Ni težko pripraviti prostora za shranjevanje začimb, če je vdolbina žetukaj je. Če želite to narediti, morate zbrati police, ki jih določa velikost kozarcev. Če je vdolbina manjša od nekaterih posod, je dovoljeno uporabiti tanke lesene deske, vrvi ali elastične trakove. Uporabite lahko tudi kovinske trakove. Ta možnost je primerna za tiste, ki redko uporabljajo začimbe.

Košare in škatle

Drčne košare in škatle so priročno mesto za shranjevanje začimb. Nanesite vodoravno in navpično. Pri uporabi vodoravnega načina shranjevanja so primerni navadni predali in police kuhinjskega kompleta. Za udobno namestitev morajo biti globoke. Da se posode z začimbami namestijo v ležečem položaju, je treba zanje narediti korake z naklonom, da je mogoče pregledovati vsebino. Bodite pozorni tudi na plastične škatle z omejevalniki. Lahko jih postavite v kuhinjski predal. Če posode niso zelo velike, jih je dovoljeno preprosto namestiti v škatlo, na pokrove pa nalepiti nalepke ali napisati ime začimb.

Uporaba vertikalnih predalov je najbolj sprejemljiva, saj so zelo dolgi in globoki. Ne dopuščajo izpadanja bank zaradi stranic ali kovinskih trakov. Gibanje poteka v smeri, ki se nahaja spodaj, ne sme biti obremenjena. Priročna dvojna omarica s policami za shranjevanje začimb. Uporablja se poseben predal, kjer lahko začimbe hranite odprte in zaprte.

Omara s premikajočimi se policami

Za začimbe lahko prilagodite omaro s premikajočimi se policami. Takšno škatlo je mogoče izdelatiza hladilnikom, če je razdalja med steno in njo 20 cm. Boki morajo biti, ena stena mora biti iz vezanega lesa in imeti kolesa. V takšni škatli je priročno shraniti ne samo začimbe, ampak tudi omake, konzerviranje in druge uporabne stvari za kuhinjo.

Druge možnosti

Kje shraniti začimbe v kozarcih? Razmislite o nekaj možnostih:

1. Navpični drsni predali s posebnimi policami za začimbe so popolni.
2. Dobra možnost bi bila nakup posebnih polic, ki jih je mogoče obesiti na steno. V glavnem so izdelani iz nerjavnega jekla in so sestavljeni iz nivojev z robovi, povezanimi med seboj. Lahko se pritrdijo v notranjost omarice na vratih. Za takšne police pa morajo biti začimbe shranjene v temnem steklu oziroma tiste, ki se najpogosteje uporabljajo, da se prepreči kvarjenje.
3. Priročno je uporabljati posode za začimbe, ki so nameščene navpično ali z naklonom na steno.
4. Če ni veliko začimb, jih bo priročno postaviti v stožce ali epruvete.
5. Prostor za shranjevanje začimb lahko organizirate tudi na kuhinjskih policah, vendar pod enim pogojem - če ni hlapov in sončne svetlobe. V tem primeru lahko naredite posebno lestev ali stopnice, tiste, ki se pogosto uporabljajo, je treba postaviti bližje.
6. Uporabite navpični izvlečni sistem, ki ga pritrdite na strop police. Odprta polica z začimbami se bo premikala po takem sistemu.
7. Shranjevanje začimb je dovoljenouporabite pladenj, stojalo, ki ga lahko premaknete v kateri koli del kuhinje.

Sklep

Aroma in okus hrane bosta odvisna od tega, kako dobro so bile shranjene začimbe. Zato ne zanemarite pravil, da ne bi pokvarili jedi s preprostim dodajanjem začimb.