Kako kuhati kanape s prepeličjimi jajci

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kanapeji so izvirni mini sendviči, ki so jih izumili francoski kuharji pred nekaj stoletji. Jed je hitro postala priljubljena in danes brez nje ne more niti en bife ali večerja. Kanape je miniaturna struktura, sestavljena iz več izdelkov, nameščenih drug na drugega v določenem zaporedju. Osnova je lahko ocvrt kruh, zelenjava ali gobe. Vse je odvisno od posebnega recepta. Posebno pozornost je treba nameniti kanapejem s prepeličjimi jajci. Vsak se jih lahko nauči kuhati.

Kanape s kaviarjem

Kanape iz prepeličjega jajca je popolna hladna predjed, ko gostje med čakanjem na glavno pojedino potrebujejo nekaj za jesti. In da naredite neizbrisen vtis na prisotne, lahko uporabite enega najpreprostejših, a zanimivih receptov. Za delo boste potrebovali:

• 10 brusket (ali navadnih rezin belega kruha);
• kaviar (črni ali rdeči);
• 20 gramov sira Philadelphia;
• 5prepeličja jajca.

Priprava te jedi ne traja več kot 10 minut. V tem času mora gostiteljica opraviti več preprostih operacij:

1. Najprej morate skuhati in nato olupiti jajca.
2. Bruschetta namaz s sirom. Če ga ni, ga lahko posušite in nato ocvrete koščke belega kruha.
3. Vsako jajce razrežite po dolžini na 2 kosa.
4. Na sir položite kaviar.
5. Zaključite s polovicami jajc. Na vsako od njih lahko položite še nekaj jajc.

Izkažejo se prav neverjetni kanapeji s prepeličjimi jajci. Te majhne sendviče lahko daste v usta, ne da bi jih ugriznili. Nežni in okusni, zagotovo bodo razveselili goste.

Kanape s pašteto

Prvi miniaturni sendviči so bili narejeni z mesno pašteto. Majhna velikost izdelkov je vsakemu gostu omogočila, da je med pogovorom mirno jedel, praktično ne da bi prijel za roke. Danes so kanapeji za mnoge že poznana jed. Za vsakodnevno uporabo vam lahko svetujemo, da pripravite najlažjo različico kanapeja s prepeličjimi jajci. Potreboval bo zelo preproste in poceni izdelke:

• 9-10 prepeličjih jajc;
• 1 pločevinasta pašteta (piščanec, svinjina ali ribe);
• 80 gramov sira (trdega);
• 4 žlice majoneze;
• baget baguette;
• konzervirani grah;
• sveže zelenice.

Proces priprave kanapeja:

1. Bagueto narežite na kroge in jih rahlo prepražite,tako, da v ponev dodamo kar nekaj rastlinskega olja.
2. Skuhajte prepeličja jajca. Da bi to naredili, jih je treba držati v vreli vodi največ 3 minute. Jajca je treba nato olupiti in prepoloviti.
3. Koščke bagete namažite z majonezo.
4. Na vsako od njih položite tanko rezino sira.
5. Na vrh nanesite plast paštete.
6. Sendvič okrasite s polovico jajca, zelišči in grahom.

Takšne "kanape" lahko pripravite za zajtrk ali pa jih vzamete v službo za hiter prigrizek.

Kanape z jajci in paradižniki

Isti Francozi so nekoč izumili posebne naprave (nabodala), s katerimi lahko jeste mini sendviče, ne da bi si umazali roke. Res je, sprva so jih bolj uporabljali kot dekoracijo. Kasneje so s pomočjo teh majhnih palčk začeli nastajati zelo izvirni dizajni. Vzemimo na primer kanape s prepeličjimi jajci na nabodala in paradižnike. Izgledajo zelo impresivno. Za pripravo enega sendviča potrebujete:

• 1 jajce;
• malo menze gorčice;
• 1 češnjev paradižnik;
• sol;
• majoneza.

Takšen kanape je treba pripraviti, pri čemer jasno sledite korakom:

1. Trdo skuhaj jajce.
2. Z ostrim tankim nožem naredite majhno zarezo na eni strani in skozi njo potegnite rumenjak.
3. Naribajte z majonezo, soljo in gorčico.
4. Paradižnik prerezan na 2 dela.
5. Previdno odstranite semena in napolnite prosti prostor s kuhanimjajčna masa.
6. S strani reza pritrdite votlo jajce na polovico paradižnika.
7. Oba izdelka povežite z nabodalom.

Izkazalo se je zelo izviren kanape, podoben majhni gobi z rdečim pokrovčkom.

kanape s slanino

Katere druge kanapeje lahko naredite? Recepti s prepeličjimi jajci so za razliko od drugih možnosti najbolj številni. Vsebujejo kombinacijo različnih izdelkov. Vzemimo na primer varianto kanapeja z jajcem in kuhano prekajeno slanino. Za pripravo morajo biti na voljo naslednje sestavine:

• 5 rezin slanine;
• 3 rezine domačega kruha;
• 1 strok česna;
• mehki sir;
• rastlinsko olje;
• sveži koper.

Način kuhanja:

1. Prva stvar, ki jo morate narediti, je skuhati jajca.
2. Sesekljajte koper.
3. Kruh narežite na majhne porcije.
4. Prepražimo jih na olju in v ponev dodamo nekaj česna.
5. Olupljena jajca prerežite na pol.
6. Sir, pomešan s koperjem.
7. Zmes namažite na vsak kos ocvrtega kruha.
8. Nabodajte jajce z nabodalom.
9. Na to navijte naključno zvaljano slanino.
10. Popravi nabodalo v sirni kruh.

Rezultat so zelo lepi sendviči, ki jih ni sram postaviti niti na praznično mizo.

Kanape z ribami

Za tiste, ki se odločijo, da se naučijo kuhati kanapeje s prepeličjimi jajci, fotografija ne bododaten dodatek. Z njim se lahko prepričate, da se končna jed ujema s tem, kar je prikazano na sliki. Na primer, lahko poskusite narediti sendvič, za katerega boste potrebovali:

• 16 kuhanih jajc;
• 4 rezine rženega kruha;
• 200 gramov mehkega sira (Almette);
• 100 gramov rahlo soljenega lososa;
• vejice kopra.

Način priprave kanapeja:

1. Krušne drobtine, razdeljene z nožem na enake kvadrate s stranico en centimeter in pol.
2. Lososa narežite na enake kose.
3. Položite jih na vsako rezino kruha.
4. Na vrh nanesite plast sira. Za to lahko uporabite slaščičarsko vrečko ali brizgo.
5. Jajce, nanizano na nabodalo.
6. Postavite ga na sir in prebodite skozi celotno strukturo.

Pripravljene kanapeje boste morali dati le na servirni krožnik. Da bo jed videti bolj impresivno, jo lahko obložite s solato.

Kanape na kumarah

Mnogi imajo radi recepte za kanape s prepeličjimi jajci na nabodalih, kjer je osnova zelenjava. Kombinacija izdelkov ni povsem znana, a precej prijetna za okus. Zahteva:

• 1 kumara;
• prepeličja jajca (8 kosov);
• krem sir;
• rdeči kaviar.

Sendviči so pripravljeni v samo 5 minutah:

1. Najprej morate vnestiZa kuhanje jajc. Ne hranite jih dolgo v vreli vodi. V nasprotnem primeru bodo izpadle trde in brez okusa.
2. Takrat operite kumaro in jo narežite na 16 krogov. Ti bodo osnova za prihodnje kanapeje.
3. Jajca, ki jih olupimo in vsako od njih razdelimo na 2 dela.
4. Korez premažite z obilo sira.
5. Daj nekaj kaviarja.
6. Na kumaro položite jajce in jih skupaj z nabodalom prebodete.

Izkazalo se bo zelo eleganten sendvič, ki bo poleg tega tudi precej okusen. Takšen kanape lahko takoj položite v usta in ga hitro prežvečite brez uporabe posode in jedilnega pribora.