Palačinke z mlekom: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ena najpogostejših sladic so palačinke ali palačinke. Priljubljenost takšnih jedi je posledica dejstva, da so zelo preproste, njihova priprava pa ne zahteva posebnih sestavin. Poslastica je zelo vsestranska in se lahko uporablja tako kot samostojno kosilo kot kot sladica za čaj ali kavo.

Mnogi otroci, pa tudi nekateri odrasli, radi zajtrkujejo palačinke ali palačinke. To je zelo okusen, zadovoljiv in kar je najpomembneje - hiter zajtrk. Obstaja kar nekaj možnosti za izdelavo. Nekateri kuhajo jed s kefirjem, drugi pa palačinke z mlekom. Recept za to poslastico je zelo preprost. Celo začetniki v kuhinji zmorejo. Fritte lahko kuhamo ne samo sladko. Prav tako je jed lahko pusta ali ne vsebuje jajc. Na splošno je raznolikost receptov privedla do tega, da lahko vsaka gospodinja najde najboljšega zase.

Klasični recept

Klasična jed so palačinkemleko. Recept za takšno poslastico je tako preprost, da ne more spodleteti. Za pripravo jedi potrebujete naslednje izdelke:

• 200 ml toplega mleka;
• dve jajci;
• ščepec soli;
• par žlic sladkorja;
• dve skodelici moke;
• pecilni prašek;
• olje.

Načeloma, kot rečeno, so palačinke lahko slane. Če želite to narediti, morate iz recepta odstraniti sladkor. Če ga zamenjate s sladilom, moko pa s škrobom, lahko dobite dietno jed. Seveda je bolje, da takšnih palačink ne uporabljate za otroke.

Kuhanje po korakih

Ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko nadaljujete neposredno s cvrtjem. Torej, kuhamo palačinke na mleku (recept korak za korakom):

1. Najprej v skledo stepemo jajca. Dodana sta jim sol in sladkor.
2. Nastalo zmes je treba dobro stepati. Seveda lahko to storite tudi z vilicami, vendar je najbolje, da uporabite mešalnik.
3. Naslednji korak je, da v skledo dodate segreto mleko. Vse je treba še enkrat stepati.
4. Četrti korak je presejanje moke. To je treba storiti tako, da je obogatena s kisikom in jed se izkaže za veličastno. V skledo dodamo moko.
5. Naprej je priporočljivo dodati sodo ali pecilni prašek.
6. Dobljeno testo dobro premešamo, da ni grudic.
7. Zdaj morate segreti ponev. Priporočljivo je, da ga polijete z oljem. Če je ponev proti prijemanju, lahko brez nje.
8. Ravne torte enakomerno razporedimo na vročo ponev. Pražite jih 5-7 minut na obeh straneh.

Kot vidite, je recept zelo preprost in ne zahteva veliko truda, priprava celotne jedi pa bo trajala približno 20 minut.

kvašena jed

Jed iz kvasa je bolj bujna in zračna. Za kuhanje puhastih palačink v mleku je treba zgornji recept nekoliko spremeniti. Precej pogosto se pri kuhanju uporablja suhi kvas. To je zelo priročno, saj je jed pripravljena prav tako hitro in enostavno. Za pripravo čudovite sladice potrebujete naslednje sestavine:

• 200g mleka;
• ščepec soli;
• dve skodelici moke;
• par žlic sladkorja;
• žlica kvasa.

Kot vidite, se jajca ne uporabljajo za to jed. Da palačinke niso samo okusne, ampak imajo tudi prijetno aromo, se v testo doda cimet, vanilin ali druge začimbe.

Kuhanje puhastih palačink na mleku (recept s fotografijo):

1. Prvi korak je segreti mleko.
2. Naprej ga prelijte v skledo ter dodajte sol in sladkor.
3. V skledo dodajte tudi kvas.
4. Naslednji korak je, da dobljeno maso dobro premešamo in počasi dodajamo moko.
5. Skladnost testa mora biti kot gosta kisla smetana.
6. Naprej pokrijte skledo z nečim. Testo postavimo na toplo, da vzhaja.
7. Po eni uri, ko je testo primerno, morate torte z žlico namazati na vročo ponev.
8. Jed morate kuhati približno 10 minut iz obehstrani.

Končana poslastica mora biti zelo puhasta.

Palačinke z jabolki

Kot že omenjeno, obstaja veliko receptov za pripravo palačink z mlekom. Lahko vključujejo različne dodatke. Zelo pogosto se palačinke pripravljajo z dodatkom katerega koli sadja. Jabolka so najbolj priljubljen dodatek. Torej, za pripravo jabolčnih palačink potrebujete sestavine:

• 200g mleka;
• dve jabolki;
• moka - dva kozarca;
• dve jajci;
• ščepec soli;
• par žlic sladkorja;
• pecilni prašek;
• olje.

Kombinacija jabolka in cimeta je zelo okusna, zato jo lahko dodate v testo.

Kuhanje palačink v mleku (recept s fotografijo korak za korakom)

Kuhanje jabolčnih palačink je skoraj enako klasičnemu receptu. Kuhanje po korakih:

1. Jabolka najprej naribamo na grobo strgalo.
2. Naprej v skledo dodajte segreto mleko, jajca, sol, sladkor in cimet.
3. Dobljeno zmes temeljito premešamo in ji dodamo pecilni prašek in moko.
4. Naslednji korak je dodajanje jabolk v nastalo testo.
5. Testo mora biti konsistence kisle smetane.
6. Na segreto ponev razmažite majhne torte.
7. Palačinke pečemo približno 8 minut na obeh straneh.

Tako je jed pripravljena.

čokoladni priboljšek

Ko se naveličate običajnih palačink, je lahko čokoladna sladica odličen nadomestek. Žlica kakava v kombinaciji s kondenziranim mlekom ali karamelo bo popestrila običajen okus. Zelo enostavno je narediti čokoladne palačinke z mlekom. Recept za jed zahteva naslednje sestavine:

• kozarec moke;
• dve jajci;
• 200g mleka;
• ščepec soli;
• par žlic sladkorja;
• dve žlici kakava;
• pecilni prašek;
• olje.

V tem receptu lahko kakav nadomestite s ploščico temne čokolade.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Najprej stepite jajca v skledo.
2. Potem se jim doda sladkor in sol.
3. Naslednji korak je segreti mleko in ga dodati jajcem.
4. Dobljeno zmes dobro stepite z mešalnikom.
5. Naprej v skledo dodamo moko in kakav. Vse je še enkrat dobro premešano.
6. Pecivo iz testa položimo na vročo ponev in pražimo približno 8 minut na vsaki strani.

Načeloma so lahko vse palačinke čokoladne. Če želite to narediti, dodajte kakav v poljuben recept.

Nekaj skrivnosti

Da bi bile palačinke zelo okusne, poslušajte priporočila izkušenih kuharjev.

1. V testu ni mogoče uporabiti samo pšenične moke. Rž, ovsena kaša in celo koruza so popolni. Lahko se tudi kombinirata med seboj.
2. Vsemsestavine so med seboj dobro delovale, morajo biti pri sobni temperaturi.
3. Za bolj aromatično jed lahko v testo dodate vanilin ali cimet. Za slano različico je koper popoln.
4. Najpogosteje testo za priboljške gnetemo z mlekom. Za dietno sladico lahko uporabite vodo ali sojino mleko. Palačinke lahko popečete tudi brez olja - v ponvi z nelepljivim sprijemanjem.
5. Da bo testo puhasto, ga morate pretlačiti z mešalnikom, mešalnikom ali navadnimi vilicami.
6. Palačinke razmažite na vročo ponev naj bodo na razdalji ena od druge, saj se bodo povečale.
7. Jed prepražimo na srednjem ognju. Palačinke obrnite z leseno paličico, da ne opraskate premaza ponve.
8. Če so palačinke preveč mastne, jih položite na papirnato brisačo. Tako bo iz njih odteklo odvečno olje.

Upoštevajoč te nasvete, lahko pripravite popoln in okusen zajtrk.

Sklep

Kot vidite, obstaja veliko receptov za pripravo palačink z mlekom. Prav tako marsikdo mleko nadomesti z vodo ali kefirjem. Na čem kuhati testo, je izbira vsake osebe. Pogosto se v testo dodajo sadje, rozine, suhe marelice, različne začimbe ali oreščki. Palačinke postrežemo po možnosti tople. Jed lahko okrasite z različnimi sadji.

Mnogi imajo raje poslastice s kondenziranim mlekom ali čokoladno pasto. Nekateri imajo radi marmelado ali kislo smetano. Na splošno obstaja veliko možnosti za okrasitevsladica. Skoraj vsak lahko skuha palačinke z mlekom. Za začetnike v kuhinji bo v veliko pomoč recept s fotografijo že pripravljenih sladic.