Recept za piščančja bedra v pečici

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančje meso velja za univerzalno, saj ga je mogoče pripraviti na več načinov in vedno izpade okusno. Odlično se poda tudi k različnim prilogam, od navadne ajde do katere koli zelenjavne enolončnice. Nekateri raje jedo piščančji file, drugi radi palčke ali stegna, tretji pa drobovino. Na splošno je zdaj zelo malo ljudi, ki ne bi marali piščančjega mesa. Kuhanje je zelo enostavno in hitro. Na primer, tudi najbolj neizkušen kuhar lahko speče piščančja stegna v pečici. Kljub preprostosti priprave takšnega mesa pa morate poznati nekaj odtenkov, da lahko pripravite okusno in sočno jed. Zelo pomembna točka pri tem je, da lahko v vseh receptih marinado zamenjate z drugo, ki vam je bolj všeč.

Najpreprostejši in najhitrejši recept

Najlažji recept je pečen piščanec brez dodatnih sestavin. To bo primerno, ko boste morali na hitro pripraviti nekaj za prilogo. Torej za tojedi potrebujejo te izdelke:

• 1 kg bokov;
• majoneza - nekaj žlic;
• začimba po okusu;
• sol.

Recept za piščančja stegna v pečici korak za korakom:

1. Najprej morate nastaviti pečico, da se segreje na največjo moč.
2. Naslednji korak je, da meso sperite in posušite.
3. Nato koščke solimo, namažemo z majonezo in potresemo z vsemi potrebnimi začimbami. Zdaj je treba meso postaviti v hladilnik, da se marinira.
4. Potem dajte piščančja stegna v posodo za kuhanje (po potrebi ponovno potresite z začimbami).
5. Naslednji jed damo v pečico in pečemo približno 40 minut. Temperatura peke je 180-200 °C.

Občasno morate paziti, da stegna ne zažgejo. Pripravljeno meso postrežemo s poljubno prilogo.

Bedra, marinirana v sojini omaki

Še en recept za piščančja stegna v pečici. Je tudi zelo preprosta in kot nalašč za začetnike v kuhinji. Načeloma se od zgornjega recepta razlikuje le v sami marinadi, princip priprave pa je enak. Potrebovali bomo:

• 1 kg bokov;
• sojina omaka - 60g;
• dve žlici masla;
• sol in druge začimbe.

Kuhanje jedi:

1. Prvi korak, tako kot v prejšnjem receptu, je predhodno segreti pečico in oprati stegna.
2. Naprej piščančje meso prelijemo s sojino omako, razredčeno z maslom.
3. Bedra potresemo z začimbami in damo notrihladilnik za mariniranje. Da se preprečijo zvijanje, jih lahko pokrijete s folijo.
4. Naslednji korak marinirana bedra položimo v kalup in jih damo v segreto pečico.
5. Meso pečemo 45 minut pri 190°C.

Piščančja stegna, pečena v pečici, so pripravljena. Jed je bolje postreči takoj vroče, saj po segrevanju občutno izgubijo okus.

Piščanec v gorčični marinadi

Mnogi imajo raje ravno takšno marinado, saj je meso zelo okusno in celo sladko. Za pripravo te jedi potrebujete naslednje sestavine:

• dve žlici gorčice;
• pet bokov;
• med - dve žlici;
• pol limone;
• začimba po okusu;
• žlica vsake paprike in posušenega česna;
• olje - dve žlici.

Kuhanje po korakih:

1. Operite in posušite stegna, sol in poper.
2. Naslednji korak je dodajanje začimb v meso.
3. Ko so bedra nasičena z začimbami, se lahko lotite priprave marinade. Če želite to narediti, zmešajte med in gorčico, dodajte limonin sok. Vse dobro premešamo in dodamo olje.
4. Bedra prelijemo s pripravljeno marinado. Pokrijte koščke piščanca in pustite, da se marinirajo vsaj eno uro.
5. Naprej obrazec namažemo z oljem, vanj položimo boke. Obrazec damo v ogreto pečico, da se peče.
6. Po 20 minutah peke priporočamo, da stegno obrnemo, prelijemo z marinado in damo šepečica.

Tako se v pečici pripravijo okusna piščančja stegna. Jed naj bo vroča.

piščančja stegna v foliji

Piščanec, pečen v foliji, je še posebej sočen in okusen. Za peko potrebujete:

• pol kilograma bokov;
• sir - 100 g;
• začimbe;
• majoneza - nekaj žlic;
• lok;
• česen.

Ta jed bo kuhana približno eno uro, pri čemer bodo stegna pečena v pečici 50 minut. Torej, korak za korakom kuhanje piščanca:

1. Najprej morate olupiti in nasekljati čebulo.
2. Naprej si umijte in posušite stegna.
3. Potem zmešajte majonezo z začimbami.
4. Meso nato potresemo s soljo in namažemo z majonezo.
5. Naprej razprostrite folijo, nanjo položite boke. Na vrh položite še eno plast folije in jo pritrdite na spodnjo.
6. Zdaj se meso da v pečico, da se peče. Nekaj minut pred koncem peke odstranimo zgornjo plast folije, bedra pa natremo s sirom in postavimo nazaj v pečico.

V tem receptu ne morete zaviti vseh stegen v folijo naenkrat, ampak vsakega posebej. Sir lahko potresemo takoj, da kasneje ne odpremo pečice.

medena piščančja stegna v pečici (fotografija in recept)

Boki v medeni omaki so zelo okusni in dišeči. Za mariniranje piščanca na ta način potrebujete:

• pet žlic medu;
• stegna - 500 g;
• mleti ingver;
• sojina omaka - tri žlice;
• česen;
• sol;
• začimbe.

Seveda lahko meso skuhate takoj s prilogo, da naredite piščančja stegna s krompirjem v pečici. Recept je skoraj enak.

Recept za kuhanje po korakih:

1. Najprej zmešamo med, omako, ingver.
2. Naprej zdrobite česen in ga dodajte v omako.
3. Naslednji korak je, da damo bedra v kalup in prelijemo marinado.
4. Meso je treba ohladiti nekaj ur.
5. Ko so bedra marinirana, jih vzamemo iz hladilnika in jih spečemo.
6. Čas peke je približno eno uro pri 190-200 °C.

Bedra z zelenjavo

Kot že omenjeno, se piščanec odlično poda k kateri koli prilogi. Morda je ena izmed najbolj priljubljenih prilog zelenjava. Za kuhanje piščančjih stegen v pečici z zelenjavo potrebujete naslednje izdelke:

• 1 kg bokov;
• 0,5 kg paradižnika;
• 300 g korenja;
• 0,5 kg popra;
• sol in začimbe;
• par čebule;
• česen.

Kuhanje:

1. Prvi korak: sperite stegna in jih posušite. Nato jih je treba podrgniti s soljo in začimbami.
2. Naprej narežite vso zelenjavo.
3. Naprej morate vzeti kos folije, nanjo dati meso, nato čebulo, česen in nato preostalo zelenjavo.
4. Jed lahko solimo po vrhu in po željipotresemo z naribanim sirom.
5. Zavijte folijo in dajte meso v pečico, da se peče.

Za tiste, ki se ne želite obremenjevati s folijo, lahko kuhate meso z zelenjavo v običajni obliki. Če želite to narediti, meso, čebulo in zelenjavo preprosto položite v plasteh. Jed naj se peče pri 190 °C.

Meso in krompir

Nič manj priljubljen ni recept za piščančja bedra v pečici s krompirjem. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• pol kilograma bokov;
• 1 kg krompirja;
• majoneza;
• maslo;
• začimba po okusu;
• sol.

Kuhanje po korakih:

1. Majonezo, sol, olje in začimbe zmešajte.
2. V nastalo marinado povaljajte meso in ga postavite na hladno, da se marinira. Najbolje je, da meso pustite čez noč.
3. Naslednji krompir olupimo in narežemo na tanke rezine.
4. Naslednji korak je, da obliko namažemo z oljem in vanj damo najprej krompir, nato pa meso.
5. Pečemo bedra približno 45 minut pri 180°C.

Tako lahko v pečici skuhate okusna piščančja stegna s krompirjem. Dodatek v tem primeru pripravimo na željo gostiteljice: skupaj z mesom ali posebej.

koristne lastnosti

Piščanec velja za prehransko meso. Njegova vsebnost kalorij je približno 191 kcal. Tudi piščančje meso vsebuje veliko koristnih mineralov in aminokislin. Ker v tem izdelku ni popolnoma nobenih ogljikovih hidratov in jih je velikobeljakovin, potem je piščančje meso priporočljivo za ljudi, ki spremljajo svojo težo. Najpogosteje je vključen v prehrano tistih, ki se držijo beljakovinske prehrane. Seveda se je v tem primeru priporočljivo izogibati olju in majonezi v marinadah. Prsa veljajo za najbolj prehranski del piščanca. In pri uživanju stegen mnogi strokovnjaki priporočajo odstranitev kože, saj ima veliko maščobe. Mnogi strokovnjaki za prehrano menijo, da uživanje piščančjega mesa izboljša presnovo. Znanstveniki so tudi dokazali, da piščančje meso pomaga normalizirati krvni tlak in izboljša spomin. Glede na ločene znanstvene članke piščančje meso izboljša lase in kožo.

Nekaj trikov

Glavna prednost piščančjih stegen je, da jih je skoraj nemogoče pokvariti. Vendar, da bi dobili zelo okusno jed, morate poznati nekaj trikov:

1. Okus piščanca je odvisen od tega, kako dolgo je bil v marinadi. V idealnem primeru naj bo meso marinirano čez noč.
2. Če vzamete kosti iz piščančjih stegen, bo jed nekoliko bolj nežna in vam ne bo treba trpeti s kostmi med jedjo.
3. Za peko je najbolje uporabiti stekleno ali emajlirano posodo. Druga oblika lahko oksidira zaradi marinade.
4. Če želite preveriti pripravljenost mesa, ga morate preluknjati z nožem ali vilicami. Če iz njega priteče bistra tekočina, lahko pečico izklopite.
5. Sveže kuhano meso pustite, da se kuha nekaj minut. Če ga takoj začnete rezati, potem ves sokizteči.
6. Da se piščanec ob stepanju ne raztrese po kuhinji, mora biti pokrit s folijo.
7. Mariniranega mesa ne morete samo kuhati v pečici, ampak tudi ocvrti v ponvi ali kuhati v počasnem štedilniku.
8. Da bo jed veliko bolj aromatična, jo lahko spečete v rokavu. In preostala marinada bo odlična omaka za jed.

Povzetek

Poleg vseh zgornjih marinad lahko bedra marinirate še na številne druge načine. Kot lahko vidite, so piščančja stegna vsestranski izdelek, ki bo primeren za vsako priložnost. Vse vrste piščančje marinade nikogar ne bodo pustile ravnodušnega. Piščančja stegna v pečici so pripravljena tako preprosto, da jih lahko obvlada tudi otrok. Glavna prednost piščančjega mesa je, da se odlično prilega skoraj vsaki hrani. Na primer, če želite hitro skuhati večerjo, morate samo skuhati ajdo in speči stegna. Trajalo bo približno eno uro. Nekateri radi dodajo ajdo in riž neposredno mesu. Tako se bo, če v kalup dodamo malo vode, priloga skuhala v soku, ki daje mesu. Tako bo jed veliko bolj okusna.