Kako dolgo cvreti piščančje stegno v ponvi? Nasveti in recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zdi se, da ni nič težkega v ocvrti piščančjega stegna v ponvi. Ampak ne za kuharje začetnike. Vsaka jed, tudi najpreprostejša, lahko začetniku povzroči veliko vprašanj. Na primer, koliko ocvreti piščančje stegno v ponvi, kakšno olje uporabiti, katere začimbe dodati, kdaj soliti, kako dobiti zlato skorjo itd.

Nasveti za kuhanje

Najprej morate pripraviti vse, kar potrebujete za cvrtje. Za najenostavnejšo možnost so to: rastlinsko olje, sol in sama stegna.

Zdaj o tem, kako skuhati piščančje stegno v ponvi:

• Če je meso zamrznjeno, ga je treba odmrzniti. Najbolje je, da to storite vnaprej, torej 10 ur pred kuhanjem vzamete iz zamrzovalnika in postavite v skupni predel hladilnika.
• Odmrznjena stegna je treba sprati z vodo in jih nato posušiti s papirnatimi brisačkami.
• V ponev nalijte rastlinsko oljepokrila je dno in ga segrejte na visokem ognju.

Vmes natrite bedra s soljo in ko se olje segreje, dajte koščke v ponev

Sedaj se postavlja vprašanje, koliko ocvreti piščančje stegno v ponvi. Odvisno je od velikosti piščanca in debeline stegen. Ta del je praviloma debel, zato je pomembno, da meso ni le na vrhu popečeno, temveč tudi v notranjosti pravilno ocvrto. V povprečju morate cvreti približno deset minut na vsaki strani, nato zmanjšati ogenj in pražite, večkrat obrnite, dokler ni popolnoma kuhan – skupaj še deset minut na vsaki strani. Da se prepričate, da je meso ocvrto, ga morate preluknjati z nožem. Znak pripravljenosti - belo meso in bister sok.

Če želite jed narediti okusnejšo, lahko piščanca marinirate pred cvrtjem:

1. Za to bo potrebno več popra in česna. Krake podrgnite z mešanico soli in popra ter s stiskalnico zdrobite česen.
2. Pustite marinirati pol ure, nato začnite kuhati. Koliko v tem primeru ocvreti piščančje stegno v ponvi? Približno enako.
3. Da bi se piščanec hitreje skuhal, lahko po zmanjšanju ognja ponev pokrijemo s pokrovom, vendar bo v tem primeru brez skorje.

Bedra lahko ocvrete na drug način:

• Najprej pražimo 10 minut na močnem ognju na vsaki strani.
• Zmanjšajte ogenj, nalijte tretjino kozarca vode, pokrijte in dušite, doklervlaga ne bo izhlapela, približno 15 minut.
• Nato odstranite pokrov in pražite na vsaki strani nekaj minut, dokler ni zlato rjave barve.

Kako dolgo se cvre?

Povzetek, koliko ocvreti piščančje stegno v ponvi.

Skupni čas cvrtja bo 40 minut. Najprej piščanca pečemo deset minut na obeh straneh na velikem ognju – to je 20 minut. Nato deset minut na vsaki strani zmerno, torej še 20 minut. Ko kuhate na zmernem ognju, lahko v tem času piščanca večkrat obrnete.

Kako kuhati okusno

Preprosto cvrtje piščanca brez vsega ni vsem po godu. Dodate lahko začimbe, da bo jed začinjena.

Za ta recept boste potrebovali:

• 600g piščančjih stegen;
• glava česna;
• dve umetnosti. žlice rastlinskega olja brez vonja;
• mleta pekoča rdeča paprika (četrt žličke);
• mleta paprika (tsp);
• tretjina kozarca vode;
• mleti črni poper;
• sol.

Kuhanje stegen:

1. V ponev vlijemo rafinirano rastlinsko olje in segrejemo, nato pa vanj vržemo strok česna, razrezan na dva dela, in ga prepražimo do zlato rjave barve. Po tem ga morate odstraniti - ne bo več uporaben. Olje je dobilo aromo po česnu.
2. V ponev stisnite bedra tesno skupaj in jih pražite deset minut na vsaki strani, dokler ne dobijo lepega bronasenca.
3. V skledi zmešajte sol, papriko, rdeči in črni poper. Piščančje meso potresemo z nastalo začimbo, zalijemo z vodo in pokrijemo.
4. Zdaj je treba še ugotoviti, koliko ocvreti piščančja bedra v ponvi. Za popolno kuhanje bo potrebnih 15-20 minut, v tem času pa bo voda izhlapela. Če želite dobiti skorjo, lahko odstranite pokrov in meso segrejete na obeh straneh.

Sklep

Če veste, koliko ocvrete piščančje stegno v ponvi, lahko varno začnete kuhati. Vendar je treba zapomniti, da cvrtje drugih delov ptice ne bo trajalo enako časa. Na primer, za spodnji del noge potrebuje skoraj dvakrat manj.