Beli kozarec za kavo: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Minilo je že veliko let, odkar so neopazni plodovi kavnega drevesa ljudem dali pijačo, ki za mnoge ni le odličen začetek, ampak zanesljivo zagotovilo za dober dan. V vsem tem času so se naučili kuhati na različne načine. Ena izmed najbolj priljubljenih možnosti je belo steklo, katerega recept je zanimiv zaradi svoje preprostosti in izvirnosti. Kot kaže praksa, v zadnjih letih pridobiva vedno več oboževalcev.

Pomembne podrobnosti

Glace je v bistvu sladica, katere ime lahko iz francoščine prevedemo kot "zamrznjena" ali "led". Razlog za to je predvsem sladoled, ki ga dodajajo glavni pijači in jo tako spremenijo v povsem nov izdelek. Po mnenju mnogih zgodovinarjev Avstrija velja za njegovo domovino. Res je, v tej državi ni pridobil velike priljubljenosti. Toda Francozi so lahko iz njega pripravili izvirno pijačo, ki se je imenovala "belo steklo". Njegov recept se od klasične različice razlikuje po prisotnosti samo ene komponente. Rezultat je čarobna infuzija, kiomogoča ne samo razveseliti, ampak tudi pobegniti od neznosne vročine v topli sezoni.

Nekateri skeptiki so izrazili dvome o edinstvenih lastnostih takšne pijače. Hkrati pa njeni oboževalci menijo, da je bela glazura najboljša od vseh znanih kavnih pripravkov. Prepričani so, da je njihov najljubši izdelek namenjen pravim gurmanom in ljudem, ki pri vsem cenijo kakovost.

Edinstvena pijača

Kaj je white glace? Recept za to neverjetno infuzijo je izjemno preprost. Združuje sestavine, ki jih poznajo vsi: kava, sladkor, mleko in sladoled, ki ne zahtevajo posebne predhodne priprave. Kombinacija izdelkov poteka postopoma, v natančnem zaporedju, kot je navedeno na tem seznamu. Komponente se med seboj dopolnjujejo in ustvarjajo pijačo, ki ima po mnenju strokovnjakov veliko uporabnih lastnosti. Njegova značilnost je precej visoka vsebnost kalorij. To bi morali upoštevati tisti, ki spremljajo svojo težo in poskušajo nadzorovati hranilno vrednost vseh zaužitih živil. Ostali lahko varno uživajo v najbolj občutljivem okusu in edinstveni aromi večkomponentne infuzije. Pravzaprav kava sama v tem smislu ni nevarna. Narejen je iz zmletih zrn, vsebuje le 2 kilokaloriji. Po uvedbi dodatnih sestavin se stanje temeljito izmeri. Sam sladoled vsaki porciji doda vsaj 160 kilokalorij. Sladkor je še višji. Navsezadnjeizkaže se pijača, ki daje veliko moči in energije, kar je dovolj za cel dan.

Orodja in oprema

Kaj poleg izdelkov morate imeti za pripravo in pravilno postrežbo bele kave? Recept v vsakem primeru predvideva razpoložljivost določenega pribora in opreme. Izberemo ga lahko tako, da ločeno upoštevamo vsako stopnjo postopka. Najprej morate pripraviti samo kavo. To bo osnova prihodnje pijače. Za pripravo potrebujete kavni avtomat ali navadnega Turka. Tukaj vsak izbere, kaj je zanj najboljše za uporabo. V primeru, ko je izdelek pripravljen v velikih količinah, lahko uporabite poseben aparat za kavo.

Potem je treba pripravljeno pijačo zmešati z mlekom. Za to morata biti oba izdelka enake temperature. Kavo je bolje ohladiti na naraven način, tako da jo začasno prelijete v katero koli čisto posodo.

Naslednja je zadnja faza. To bo zahtevalo posebne pripomočke. Kozarec praviloma postrežemo v kozarcih za vino ali irskih kozarcih z ročajem, na kratkem peclju. Najprej tja vlijemo odmerjeno količino kave in mleka, nato pa s posebno žlico na vrh položimo lepo kroglico sladoleda. Kozarec s končnim izdelkom je treba postaviti na krožnik. Poleg tega je treba postaviti slamico ali desertno žlico. Z vsemi zgoraj navedenimi orodji priprava in serviranje te kave ni nič posebnega.

Glavni izdelki

Težko je nedvoumno odgovoriti na vprašanje, iz česa je belo steklo. Vse je odvisno od izbranega recepta. Za najpreprostejšemožnost, ki temelji na dveh obrokih pijače, bo zahtevala: 200 mililitrov močne kave, po možnosti močne pražene, enako količino polnomastnega mleka, malo sladkorja (po okusu) in 90-100 gramov sladolednega sladoleda.

Priprava takšne pijače sploh ni težka. Za to potrebujete:

1. Skuhaj kavo. Spet mora biti zelo močan, zato je bolje izbrati fižol ustrezne pečenke.
2. Po tem je treba vroč napitek ohladiti. Najprej lahko dodate sladkor, saj se bo kasneje težko raztopil.
3. Ohlajen poparek je treba zmešati s polnomastnim mlekom v razmerju 1:1. To lahko storite v ločeni posodi ali pa izdelke vlijete neposredno v kozarec.
4. S pomočjo zaobljene žlice oblikujte sladoled v kroglico in jo položite na vrh.

Ta izdelek je bolje piti skozi slamico, da lahko uživate v občasnem menjavanju različnih plasti pijače.

Tehnologija kuhanja

Za tiste, ki ste se najprej odločili kuhati belo glace, vam bo recept s fotografijo pomagal narediti vse pravilno in ne delati nepotrebnih napak.

Vsa dejanja je treba izvajati postopoma, jasno po navodilih:

1. Preden začnete z delom na mizi, morate zbrati vse potrebne izdelke.
2. Po tem morate skuhati močno črno kavo. To lahko storite na kateri koli priročen način. Klasična različica vključuje uporabo Turkov.
3. Končni izdelek je potreben takojsladkati. Bolje je, da to storite takoj, da kasnejša zrna granuliranega sladkorja ne pokvarijo okusa pijače.
4. Izdelek za nekaj časa odložite, da se popolnoma ohladi.
5. Zmešajte z mlekom ob upoštevanju uveljavljenih razmerij.
6. Mešanico prelijte v kozarec.
7. S posebnim orodjem oblikujte kroglico sladoleda.
8. Daj v pijačo.
9. Nekateri recepti zahtevajo dodatne sestavine. Včasih je na primer končni izdelek posut s čokolado.

Zdaj lahko pijačo varno postrežete za mizo. Bolje je, da slamico ali žlico položite ločeno na krožnik, da lahko oseba izbere način uporabe izdelka.

koristni nasveti

Za gospodinjo začetnico, da bi ugotovili, kako narediti belo glazuro res okusno, se morate naučiti nekaj nasvetov izkušenih strokovnjakov:

1. Posebno pozornost je treba nameniti pripravi glavnih surovin. Kavna zrna je treba zmleti tik pred začetkom dela. Tako lahko bolje ohranijo značilno aromo.
2. Nekateri strokovnjaki svetujejo za varjenje, najprej zmlet izdelek prelijemo z majhno količino hladne (ledene) vode, nato pa dodamo vrelo vodo. V tem primeru boste dobili lepo gosto peno.
3. V vročo kavo lahko poleg sladkorja dodate še malo kakava v prahu. Tako bo okus pijače bolj občutljiv in prefinjen.
4. Kot hladno sestavino vseh vrst sladoleda je najbolje izbrati sladoled. Z zadostno vsebnostjo maščob in potrebnimidoslednosti, vam bo omogočila, da dobite pijačo želene kakovosti. Sladoled iz mleka ali smetane je nezaželen. Struktura teh izdelkov ni tako občutljiva kot pri sladoledu. To dejstvo lahko dodatno negativno vpliva ne le na videz, ampak tudi na okus pijače.

V nasprotnem primeru je potrebno le strogo upoštevanje procesne tehnologije.

Sestava izdelka

Obstaja več različnih načinov za izdelavo bele barve. Sestava takšne pijače se lahko razlikuje glede na izbrane sestavine. Vsak ima pravico izbrati recept, ki mu je najbolj všeč. Mleko lahko na primer nadomestimo s stepeno smetano. Rezultat bo videti nekoliko drugače. V tem primeru se bo spremenila tudi tehnologija izdelave pijače. Ohlajeno kavo lahko takoj nalijemo v kozarec. Na vrh, kot običajno, morate dati nekaj kepic sladoleda. In sestava se bo končala z bujno peno stepene smetane. Po želji jo lahko okrasimo s čokoladnimi koščki.

Iskalci vznemirjenja včasih preskočijo fazo hlajenja. Izkazalo se je izvirna kombinacija vroče kave in hladnega sladoleda. Res je, to ni povsem koristno za zobe. Ja, sladoled se zelo hitro stopi. V tem primeru izdelek izgubi videz v nekaj minutah. V vročih dneh lahko sestavo pijače dopolnite z ledenimi kockami. Tako ga boste spremenili v pravo osvežilno infuzijo, ki vam bo pomagala ohraniti energijo in dobro razpoloženje v vročem poletnem dnevu.

Izvirna različica

Vsak se sam odloči, kako kuhati belo glazuro. Tisti, ki sledijo svoji figuri, naj poskušajo čim bolj izključiti visokokalorične sestavine iz sestave. Kot dietni napitek lahko pripravite izdelek, ki je sestavljen iz naslednjih sestavin: 1 skodelica (100 mililitrov) espresso kave, enaka količina smetane (10%), 2 ledeni kocki, 25 gramov čokolade (grenke) in 50 ml gramov sladoleda.

To pijačo je zelo enostavno pripraviti:

1. Najprej morate skuhati kavo. Trajalo bo nekaj časa.
2. Potem je treba čokolado raztopiti v vodni kopeli.
3. Ne da bi čakali, da se ohladi, ji dodajte smetano, kavo in zmes zavrite.
4. Masa se nekaj minut naravno ohladi.
5. Postavite led na dno kozarca ali kozarca.
6. Na vrh položite sladoled.
7. Prelijte z ohlajeno čokoladno mešanico.

Izkazalo se je zelo okusna dietna pijača z izrazitim okusom kakava. In odsotnost sladkorja je praktično varna za postavo.