2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
"Fettuccine" (testenine) z lososom je pogosta jed tako v Italiji kot v Rusiji. Obožujejo ga zaradi izvrstnega prefinjenega okusa in enostavne priprave. Glavna stvar je, da imamo dobre testenine iz sort durum in fileje rdečih rib. Komur je bolj mastno, lahko svetujemo nakup lososa ali postrvi;
Danes bomo pripravili priljubljeno in najbolj delikatno jed "Fettuccine Pasta" z lososom v kremni omaki. Pripravljen je precej hitro in iz preprostih izdelkov, najdaljši čas kuhanja je 20 minut. Uporabili bomo dolge ploščate rezance - "Fettuccine", ki se prodajajo v katerem koli hipermarketu.
S temi rezanci postanejo testenine z lososom nežne, sočne in dišeče. Hitro se skuha in se odlično poda k kremni omaki. Vsebuje tudi minimalno število kalorij. Če želite, lahko namesto rezancev uporabite navadne špagete ali druge testenine po vašem okusu, v kateri koli različici se jed izkaže za okusno in zadovoljivo.
"Fettuccine testenine" z lososom v kremni omaki
Zahtevane komponente:
- Fettuccine rezanci - 200 gramov;
- težka smetana (približno 300 gramov);
- losos, zamrznjen, svež ali rahlo soljen - 300 gramov;
- maslo 50 gramov;
- glava čebule;
- česen (dva stroka);
- koriander, bazilika;
- sol, poper;
- ščepec origana.
V večjo ponev (na 100 gramov testenin - liter) nalijemo hladno vodo, po okusu solimo in pristavimo na srednji ogenj. Testenine vlijemo v vrelo vodo, mešamo dve minuti in pustimo kuhati do "al dente" (približno 10 minut - glej navodila na embalaži).
Medtem ko se naše testenine vrejo, poskrbimo za ribe. Če ga imate zamrznjenega, ga je treba vnaprej odmrzniti. Bolje je, da vzamete rahlo soljen ali svež losos, ki ga boste morali narezati na majhne krožnike.
Pošljite maslo v ponev, na isto mesto položite sesekljano čebulo - prepražite do zlato rjave barve. Čebulo prelijemo s smetano in dobro premešamo. Nato tej kremni čebulni mešanici dodajte ribe, poper, sol, česen in origano – dušite na majhnem ognju največ pet minut.
Končane rezance damo v globok krožnik, nanj položimo ribe v omako, vse skupaj okrasimo z zelenimi vejicami - cilantrom in baziliko. Testenine v kremni omaki so popolnoma pripravljene za uživanje. Bolje je jesti vroče. Dober tek!
Nasveti in triki
Testenine lahko skuhate s paradižnikovo in kislo smetano omako, pa tudi z naribanim sirom. Za zgostitev omake dajte žlico moke (kot pri "bešamelu").
Da testenine ne zavre, jih je treba kuhati v veliko vode. Da bodo testenine z lososom bolj pikantne in svetlejše, obvezno uporabite različne suhe začimbe - origano, baziliko, rdečo papriko itd. Ne pozabite pa na sveža zelišča, da jedi tudi izviren okus in jo naredi bolj zdravo.
Če testenine kuhate samo iz kakovostnih testenin (trde sorte), ne boste nikoli boljši. Osupljiv primer tega so vitki Italijani, ki ga jedo vsak dan. Kombinirajte testenine s svežo zelenjavo in omako z nizko vsebnostjo maščob. In namesto mesa vzemite gobe ali perutnino.
Priporočena:
Testenine s kozicami v kisli smetanovi omaki
Kozice v kisli smetanovi omaki so dokaj preprosta, a okusna jed. Zelo pomembno je, da jih postrežemo s pravim okrasom. Pogosto so to testenine. Testenine s kozicami v kisli smetanovi omaki so tradicionalna italijanska jed. Ta članek vam bo pokazal, kako ga pravilno pripraviti
Testenine so testenine ali omaka? Zakaj so testenine testenine?
Kaj so testenine: testenine, omaka ali oboje? Na to vprašanje bomo poskušali odgovoriti v tem članku. Povedali vam bomo o nastanku testenin in njihovem zmagovitem pohodu po svetu po odkritju Amerike in izumu stroja za špagete
Testenine v smetanovi omaki s slanino: recept
Testenine s slanino v kremni omaki, katerih recept je opisan v tem članku, so zelo okusna in hranljiva jed. Pripravljen je zelo preprosto in velja za univerzalnega. Jed se izkaže za zelo zadovoljivo. In lahko ga kuhate na različne načine
Testenine z morskimi sadeži v smetanovi omaki: preprosti recepti
Skoraj vsak dom ima zalogo testenin. Njihova priljubljenost je posledica hitrosti in enostavnosti priprave. Iz tega izdelka je narejena precej okusna priloga k mesu, ribam, mesnim kroglicam ali klobasam. Še posebej okusne pa so testenine z morskimi sadeži v kremni omaki
Testenine z gobami v kislo smetanovi omaki: najbolj okusni recepti
Testenine veljajo za "prehodno" jed, ki jo postrežemo na mizo, če ni časa za kuhanje česa bolj elegantnega in zanimivega. Vendar je takšno mnenje relikt sovjetske preteklosti z jedilnikom v menzi. Spomnimo se, da italijanska kuhinja velja za eno najbolj rafiniranih, testenine pa v njej zasedajo skoraj vodilno mesto. Zato lahko skuhate testenine z gobami v kisli smetanovi omaki in vaša družina ali gostje ne bodo nezadovoljni z obrokom
