2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Testenine veljajo za "prehodno" jed, ki jo postrežemo na mizo, če ni časa za kuhanje česa bolj elegantnega in zanimivega. Vendar je takšno mnenje relikt sovjetske preteklosti z jedilnikom v menzi. Spomnimo se, da italijanska kuhinja velja za eno najbolj rafiniranih, testenine pa v njej zasedajo skoraj vodilno mesto. Zato lahko skuhate testenine z gobami v kisli smetanovi omaki in vaša družina ali gostje ne bodo nezadovoljni z obrokom.
Preproste testenine z gobami
Vsak recept s testeninami zahteva ločeno kuhanje. V zvezi s tem ne bomo dali nobenih priporočil: podrobna navodila za pripravo testenin so navedena na embalaži. V jedi "Testenine z gobami v kisli smetanovi omaki" nas zanimajo gobe in omaka.
šampinjoni (so najbolj dostopni, vendar lahko vzamete drug plen"Tihi lov") jemljemo le malo manj kot testenine. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na olivnem olju (lahko vzamemo katero koli drugo) olju. Ko pridobi rjavkasto barvo, v ponev vlijemo krožnike ali kocke gob. Nekaj minut skupnega cvrtja - in osnova omake se vlije. Zanjo se četrt kilograma gob zmeša z žlico izbranega kečapa, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, rahlo majonezo, sesekljanim koperjem in sojino omako. Po mešanju se šampinjoni posušijo, dokler niso kuhani, jih damo v pasto - in jed razporedimo po krožnikih.
Count's Caprice
Če imate radi bolj elegantne in zapletene testenine z gobami v kisli smetanovi omaki, v Italiji se imenuje Il Capriccio del Conte. Res je, šampinjonov tukaj ni mogoče brez, potrebovali boste posušene gozdne gobe, približno kozarec. Treba jih je temeljito oprati, preliti z vrelo vodo in hraniti pet minut pod pokrovom. Hkrati se zelenice sesekljajo; njegova sestava je prepuščena presoji kuharja, vendar vsaj - peteršilj s koprom. Poleg tega morate drobno sesekljati strok česna. Ne pritiskajte - prevelika izguba dragocenega soka. Namočene gobe deset minut kuhamo v isti vodi, v kateri so bile. Nato juho odcedimo, začinimo z mastno kislo smetano in majonezo (po tri žlice), solimo in popramo. Gobe zložimo v suho ponev, prelijemo z žlico konjaka in počasi dušimo sedem minut pod pokrovom. Zdaj dodajte preostanek omake - in vrnite na ogenj za tri minute.
Špageti"Count him" so vlilineposredno v posodah. In se uživajo z velikim veseljem.
Testenine z gobami v kislo smetanovi omaki: recept za mleto meso
To bo popolna in krepka jed, ki ne zahteva nobenih dodatkov. Razen v obliki zelenjavne solate. Dve žlici sesekljanega česna in pol kozarca sesekljane čebule prepražimo na olivnem olju. Nato dodamo dvesto gramov svežih gob in mleto meso – najbolje telečje. Močno premešajte! Po posvetlitvi mesa osnovo solimo; po petih minutah vlijemo kozarec kisle smetane in vsebino ponve popramo. Kmalu v posodo vlijemo pol kozarca sesekljanega čebulnega perja in ogenj takoj ugasnemo. Pred časom dodamo kuhane špagete, jed premešamo in razporedimo po krožnikih. Takšne testenine z gobami v kisli smetanovi omaki so še posebej okusne, če jih potresemo s sirnim čipsom. Gurmani svoj obrok začinijo tudi z nekaj kapljicami olivnega olja iz tartufov.
Exquisite Delight
To bodo testenine z jurčki v kisli smetanovi omaki, če jim dodate kozice. Prvi korak je cvrtje iz pol obročev čebule – vedno na stopljenem maslu. Nato se vlije kozarec gob, ki jih lahko zamrznete. Ko dobijo rahlo rdečico, dodamo olupljene kozice, prav tako kozarec. Skoraj takoj vlijemo pol kozarca kisle smetane (lahko jo nadomestimo s smetano z nizko vsebnostjo maščob). Ko omaka zavre, je pripravljena. Apetitno omako prelijemo po kuhanih in še vročih testeninah. In postrežen navdušenim jedcem.
Priporočena:
Testenine s kozicami v kisli smetanovi omaki
Kozice v kisli smetanovi omaki so dokaj preprosta, a okusna jed. Zelo pomembno je, da jih postrežemo s pravim okrasom. Pogosto so to testenine. Testenine s kozicami v kisli smetanovi omaki so tradicionalna italijanska jed. Ta članek vam bo pokazal, kako ga pravilno pripraviti
Mesne kroglice v kislo smetanovi omaki v pečici: recept s fotografijo
Možnosti kuhanja te jedi je veliko, uporabljamo različne vrste mletega mesa, omaki pa dodamo svojo lupinico. kateri? Pogovorimo se v tem članku
Testenine so testenine ali omaka? Zakaj so testenine testenine?
Kaj so testenine: testenine, omaka ali oboje? Na to vprašanje bomo poskušali odgovoriti v tem članku. Povedali vam bomo o nastanku testenin in njihovem zmagovitem pohodu po svetu po odkritju Amerike in izumu stroja za špagete
Krompir v kislo smetanovi omaki v pečici - osnovni recepti
Krompir v pečici v kisli smetanovi omaki lahko postrežete na mizi kot prilogo k mesu ali ribam ali kot samostojno jed. Ko je pečen, kisla smetana naredi krompir mehak, se topi v ustih, hrana izžareva edinstveno okusno aromo
Testenine z morskimi sadeži v smetanovi omaki: preprosti recepti
Skoraj vsak dom ima zalogo testenin. Njihova priljubljenost je posledica hitrosti in enostavnosti priprave. Iz tega izdelka je narejena precej okusna priloga k mesu, ribam, mesnim kroglicam ali klobasam. Še posebej okusne pa so testenine z morskimi sadeži v kremni omaki
