Enostaven recept za domače sladkarije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ko vam povedo, da so sladkarije škodljive, potem vedite, da to ni res. Če je ne zlorabljamo, potem čokolada celo koristi in izboljša razpoloženje. Verjetno mislite, da samo slaščičarska podjetja znajo narediti vse okusno in lepo? Prebrskajte naš izbor domačih receptov za sladkarije. Lahko jih pripravite skupaj z majhnimi otroki in razveselite družino ter izdelate izviren spominek, ki bo zagotovo cenjen.

Krava

Začnimo z najpreprostejšimi možnostmi, ki ne zahtevajo veliko časa in velikega nabora izdelkov.

Recept za sladkarije doma zahteva naslednje:

• fasetiran kozarec mleka;
• 2-krat več sladkorja;
• 50g masla;
• enaka količina medu;
• pol čajne žličke sveže stisnjenega limoninega soka.

Za kuhanje potrebujemo ponev z debelimi stenami, da sestava ne zagori.

Tja vlijemo naše mleko. Takoj, ko se začne pojavljati pena, tja spustimo maslo in sladkor. Nenehno mešajte z metlico. Tekočina naj vre (ogenj zmanjšajte na minimum) približno 40-45 minut, doklerse bo zgostilo. Proti koncu postopka dodajte med in limonin sok.

Ko upoštevamo recept za domače sladkarije in masa postane viskozna, odstavimo ponev s štedilnika, pustimo, da se malo ohladi. V tem času pripravite kalupe ali uporabite aparat za ledene kocke. Maso prelijemo in ohladimo do konca. Za pospešitev postopka postavite na hladno.

Okus "Korovke" se praktično ne bo razlikoval od tistih, kupljenih v trgovini. Verjetno boste še bolj uživali.

Ptičje mleko

Ta recept s fotografijami domačih sladkarij se pogosto uporablja za pripravo tort. Tako bo prišel prav za vsako priložnost.

Sestavine:

• temna čokolada (naredi glazuro, če veš kako);
• 10g jedilne želatine;
• pol kozarca v prahu (sladkorja);
• 50 ml vode;
• 100 ml kondenziranega mleka;
• 75 g masla z visoko vsebnostjo maščob;
• 3 piščančje beljakovine.

Upoštevajte naslednji algoritem dejanj:

1. Začnimo s čokolado, ki jo je treba stopiti in premazati s toplo mešanico na dnu in ob straneh silikonskih modelčkov.
2. Želatino prelijte z vodo, premešajte in pustite pol ure.
3. Beljake stepemo z metlico ali mešalnikom skupaj s sladkorjem v prahu, da se pojavijo "vrhice", se pravi, da masa postane stabilna.
4. Želatino segrejte na majhnem ognju, da se vsi kristalčki raztopijo. Toda tekočina ne sme zavreti, sicer bo sestava izgubila svoje lastnosti.
5. Po receptudomače sladkarije, vročo maso v tankem curku vlijemo v beljake, ne da bi izklopili mešalnik.
6. Operimo stepalke aparata in v ločeni posodi stepemo maslo s kondenziranim mlekom in dodamo glavni sestavi.
7. Ko masa postane homogena, jo damo v modelčke s čokolado. Na vrh lahko nalijete malo in s tem določite dno sladkosti.
8. Pošljite v hladilnik in čez eno uro bo vse pripravljeno.

Ni težko, vendar z odličnimi rezultati.

Domača glazura

Če se odločite, da boste doma naredili svojo čokoladno glazuro za sladkarije, je tukaj recept.

Pristavimo na počasen ogenj, da kuhamo 2 žlici mleka s 4 žlicami granuliranega sladkorja. Tam nalijte 40 g kakava v prahu. Premešamo z metlico, da se izognemo grudicam in damo 60 g masla ali margarine. Pazi na gostoto. V rahlo ohlajeno zmes potopite delikatese in nato na rešetko.

Raffaello

Receptov je veliko, najpreprostejši pa je opisan tukaj.

Pripravi:

• vanilin.
• 100 g naribanega kokosa.
• Kozarec kondenziranega mleka.
• mandlji.
• 100 g masla.
• Bela čokolada.

Bolje je, če je maslo sobne temperature. Zmešamo ga s kondenziranim mlekom in na koncu, ko dosežemo enotnost, vlijemo 2/3 kokosovih kosmičev. Masa naj stoji vsaj en dan in bolje je, če jo daš v hladilnik.

Naprej se lotimo izdelave sladkarij doma. Recepts fotografijo pokaže, kakšen rezultat morate doseči. Zajemajte s čajno žličko, z rokami dajte okroglo obliko, tako da v sredino vstavite cel mandelj. Belo čokolado stopimo, vanjo pomakamo kroglice in takoj povaljamo v preostalih kokosovih kosmičih. Po potrebi takoj ponovno povaljajte v dlaneh.

Takoj lahko daš na krožnik. Včasih na koncu povaljano v mletih oreščkih.

tartufi

V 19. stoletju so to poslastico pogostili bogati. Do zdaj njegova cena v trgovini močno grize. Lahko pa te bonbone narediš doma po receptu s fotografijo.

Za kuhanje je potrebno malo hrane:

• konjak ali rum - 1 žlica;
• kakav - 3 žlice;
• temna čokolada;
• sladkor v prahu - 2 žlici;
• vanilin;
• težka smetana – 70 ml.

Začnite s pripravo "ganache". Če želite to narediti, zlomite čokoladno ploščico in stopite z vodno kopeljo. Tukaj nalijte smetano, konjak, prelijte sladkor v prahu. V mešanici ne sme biti prog ali grudic. Priprave končane.

Potem malo ohladite na naravni temperaturi, pokrijte in postavite na hladno. Masa naj spominja na plastelin. Po receptu za domače sladkarije mora biti oblika okrogla, lahko pa po lastni presoji naredite naravno, stožčasto. Ni tako težko.

Naprej povaljajte v kakavu, pomešanem s sladkorjem v prahu. Vse je pripravljeno. Bolje je shraniti v hladilniku, vendar ga dajte v posodo, da sladkoba ne prevzame vonjav drugih ljudi.

Turkish delight

Uporabimo turški recept za pripravo domačih sladkarij. Citrusna aroma bo napolnila vaš dom in zbrala vse za veliko mizo. Ta možnost bo presenetila tudi goste.

Potrebovali bomo:

• oranžna;
• 5 skodelic sladkorja;
• 5 žlic sladkor v prahu;
• 1 kozarec vode;
• pol kozarca škroba.

S čopičem temeljito operemo lupino citrusov. Lupino naribamo na grobo strgalo in stisnemo kozarec pomarančnega soka, ki ga damo s sladkorjem na ogenj in zavremo. Recept za domače sladkarije predvideva, da se kuha približno 20 minut.

Na koncu prelijemo s kozarcem vode, v kateri je bil razredčen krompirjev škrob, in dodamo lupinico. Pustite na ognju, dokler se zmes ne zgosti. Ko začne masa zaostajati za stenami, jo vlijemo na pekač z ravnim dnom, obložen s peki papirjem.

Vzemite kuhinjsko lopatico, namočite v mrzlo vodo in zgladite zgornjo plast. Počakajte, da vse zmrzne, in z ostrim nožem narežite poljubno obliko. Povaljajte v sladkorju v prahu in razporedite na lep krožnik.

Uporabite raznovrstno sadje, da naredite pisan turški slast.

V članku je opisanih le 5 receptov za domače sladkarije. Pravzaprav lahko skoraj vse vrste te sladice, če poznate sestavo, naredite v vaši kuhinji.