Limonina pita: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nežna sladica bo popoln zaključek večerje. Svoje družine vedno poskušamo presenetiti s svojimi kulinaričnimi spretnostmi in začeti iskati nove recepte. Limonina pita je običajno narejena iz krhkega testa, vendar obstaja veliko možnosti za uporabo mase iz kvasa in piškotne moke. Vsak dan slaščičarji po vsem svetu prihajajo z novimi idejami za to pecivo, mnogi pa uporabljajo stare preverjene metode. V enem članku je nemogoče razbrati vse, zagotovo pa boste našli priljubljene jedi.

Hitra različica sladice z citrusi

Recept je preprost, limonina pita bo zagotovo okusna. Pomagal vam bo, ko bodo gostje kmalu prišli, za čaj pa ni nič.

Vse sestavine običajno najdete v katerem koli domu:

• 150 g krušne moke.
• Velika limona.
• Sladkor - pol kozarca.
• 2 jajci.
• 100 g margarine (če želite uporabiti maslo, ga dodajte).
• Četrt čajne žličke sode bikarbone.

Pečico lahko vklopimo vnaprej, saj mora biti temperatura visoka (220°), testo pa bomo skuhali dovolj hitro.

Sedaj pa si poglejmo recept za limonino pitokorak za korakom. Fotografija z rezultatom je že privlačna. In kakšen okus vas čaka!

Tukaj morate storiti:

1. Citruse je bolje zamrzniti vnaprej in nato uporabiti strgalo.
2. Maslo z granuliranim sladkorjem stepite z mešalnikom, dokler ne nastane bela, bujna in homogena masa.
3. Dodajte eno jajce naenkrat, nato pa lupinico in po nekaj minutah ugasnite stroj.
4. V ločeni posodi zmešajte moko s sodo, nato pa s pripravljeno maso.
5. Obliko namažemo s sončničnim oljem in potresemo z zdrobom. Sem vlijemo testo in poravnamo površino.

Pečemo približno 20 minut in preverimo pripravljenost z vžigalico ali zobotrebcem. Ne poskušajte takoj vzeti torte iz kalupa, sicer boste dvomili. Bolje, da se malo ohladi.

Testo za kratke kruhke

Ker se ta različica osnove pogosto uporablja v receptih za limonino pito, se najprej naučimo, kako jo pravilno kuhati.

Potrebovali bomo:

• 0, 25 kg granuliranega sladkorja.
• Presejana moka za peko - 0,5 kg.
• 0,3 kg masla ali margarine za kuhanje.
• Kapljica soli.
• 3 jajca.

Piho testo vsebuje veliko maščobe. Zato ga ni treba topiti, bolje je, da maslo za nekaj časa postavite v zamrzovalnik. Nato uporabite strgalo ali bolje, narežite na koščke, zmešajte z moko in ponovno dobro sesekljajte z nožem ali z rokami zdrgnite v drobtine.

Dodamo sladkor in sol, naredimo vdolbino v hribu, v katero razbijemo 2 jajci in 1 rumenjak. Vse komponente s hitrimi gibi združite, dokler testo ne postane gladko, dajte zaobljeno obliko. Položite v plastično vrečko ali zavijte v plastično folijo in ohladite.

Po 35 minutah lahko začnete peči.

Druga različica osnove

Če pripravite odprto limonino pito, lahko recept spremenite. To bo zahtevalo naslednje izdelke:

• 4 skodelice tople pšenične moke.
• Vanilina na konici noža.
• Čajna žlička pecilnega praška.
• 2 jajci.
• Kozarec sladkorja.

Tukaj morate v pripravljeni emajlirani posodi stopiti maslo, v toplo dodajte sladkor in ohladiti.

Takrat z mešalnikom stepemo jajca z vanilijo in jih nato pošljemo v pripravljeno maso. Posebej zmešamo moko s pecilnim praškom in dodamo ostalim izdelkom. Zamesimo testo. Kot pri prvi možnosti se morate ohladiti.

Enostavna različica odprte pite

Spodaj je še en recept za limonino pito s kratkim kruhom s fotografijo in navodili po korakih. Testo smo se že naučili, zdaj pa se lotimo priprave slastnih sladic.

Potrebovali boste:

• Shortcake testo.
• Sveže stisnjen sok treh limon.
• 4 piščančja jajca.
• lupina ene limone.
• 2 žlici moke.

Najprej je osnova pite pečena. Če želite to narediti, ohlajeno testo razvaljajte s pergamentom ali folijo. Debelina ne sme biti večja od 5 mm. Previdno vlijemo v pekač. Vsekakor potrebnonaredite stranice. Da se oblika ne izgubi, dno na več mestih preluknjajte z vilicami ali na dno nalijte fižol (lahko uporabite grah). Pustite v pečici 15 minut, odstranite utež in pustite v pečici še nekaj minut.

Med pripravo osnove poskrbite za nadev. V posodi z mešalnikom, opremljenim s kavljem za testo ali metlico, zmešajte sladkor, ki ga morate raztopiti, lupinico, limonin sok, jajca in moko. Vliti ga morate takoj, ko torto vzamete iz štedilnika, jo izravnajte. Pečemo še pol ure, pri tem pa znižamo temperaturo na 160 stopinj. V vroči torti bo nadev podoben želeju. Pustite, da se popolnoma ohladi in potresite s sladkorjem v prahu.

ameriška pita

Zdaj ponujamo tuji recept s fotografijo limonine pite. Vse izdelke, ki so za to potrebni, lahko kupite v naših trgovinah. Vzamemo že pripravljeno testo za pecivo, za nadev pa:

• 3 žlice. l. škrob (krompir);
• 2 majhni limoni;
• 1, 5 skodelic vode;
• četrt žličke kuhinjska sol;
• 270g sladkorja;
• 2 žlici. l. moka;
• 50g masla ali margarine;
• 4 jajca.

Če želite vse kuhati hitreje, bomo to počeli postopoma. Zamesite testo za pecivo in medtem ko je v hladilniku pripravite nadev.

V ponev nalijte vodo, sok in limonino lupinico, kozarec sladkorja, pomešanega s škrobom in soljo. Mešanico ob stalnem mešanju z metlico zavremo. Dodajte olje. 4 jajca ločimo rumenjake, stepemo z vilicami in vlijemo v tankem curkumalo sirupa iz ponve, ne da bi prenehali stepati. Dobljeno zmes pošljite nazaj v limonino zmes, držite na ognju, dokler se ne zgosti, in pustite, da se rahlo ohladi.

Testo razvaljamo 3-4 mm debelo in spečemo torte s stranicami, dno na različnih mestih preluknjamo. Kuham meringue. Beljake iz mešalnikov, ki ostanejo od jajc, stepemo v peno, nenehno dodajamo 6 žlic. l. Sahara. Moral bi dobiti gosto maso.

Začetek sestavljanja pite. V ta namen vlijemo vsebino pekača na torto in poravnamo. Meringue gre na vrh. Lahko ga položite preprosto ali s pomočjo slaščičarske vrečke, da naredite gost vzorec. Pečemo četrt ure pri 180 stopinjah. Zgornji del naj rahlo porjavi.

večplastna limonska trava

Ta recept za limonino pito lahko pripravite ta vikend.

Za nadev potrebujete le 2 skodelici marmelade ali sveže zvite limone brez koščic, pomešane s skodelico sladkorja. Izbirate lahko, vendar je druga možnost bolj dišeča.

Testo bo pripravljeno 3x več, saj naj bodo rezultat 4 plasti. Pripravljamo ga po prvi možnosti, ki je opisana na začetku članka. Ko ga vzamemo iz hladilnika, ga razdelimo na 4 dele. V tem primeru bi se moral eden izkazati za večji od drugih.

Razvaljamo ga s peki papirjem in položimo na dno namaščenega obrazca, tako da naredimo stranice. Namažite z nadevom. Na vrh gre drugi kos tankega testa. Ponovite še 2-krat in robove spodnje plasti pritrdite z zgornjo. Naredimo nekaj vbodov in pečemo pol ure.

Nežna limonska trava

Tukaj bo testokuhajte malo drugače in izpadlo bo ohlapno. Preverite recept za limonino pito in ga preizkusite v prostem času.

Izdelki za torto:

• 5 polnih žlic kisle smetane;
• 12 art. l. sladkor;
• gašena soda ali pecilni prašek;
• 100 g masla;
• 2 navadni skodelici moke.

Nadev iz citrusov bo narejen iz:

• Velika limona.
• 2 veliki žlici koruznega škroba (poglejte v trgovini).
• Kozarec sladkorja.

Maslo z moko in pecilnim praškom naribajte v drobtine. Dodamo sladkor in kislo smetano. Testo ne sme biti preveč lepljivo, a tudi strmo ne sme biti. Razvaljamo tanko plast in pokrijemo dno modela. Potrebno je narediti luknje, da se sredina ne dvigne in pokvari našega videza.

Limono narežite, takoj odstranite semena, zaspite s sladkorjem in škrobom. Zmeljite z mešalnikom, vendar tako, da so vidni koščki citrusov. Nadev pošljemo v pripravljeno torto. Pri 180 stopinjah damo v pečico 40 minut. Zgornji del naj rahlo porjavi.

čokoladni čudež

Tako bodo gostje poimenovali najbolj slastno limonino pita. Recept ni tako težak in si zasluži vašo pozornost.

Potreben nabor izdelkov:

• fasetiran kozarec moke.
• 2 piščančji jajci.
• temna čokolada.
• 240 g skute.
• Limonina marmelada.
• ½ skodelice sladkorja.
• 1 žlica l. škrob.
• limeta.
• 3 žlice. l. kisla smetana.
• 160 ml kravjega mleka.
• Čajna žlička pecilnega praška.

V manjši posodi stopite čokolado v 50 ml mleka (preostanek zaenkrat odložite). Pustite, da se rahlo ohladi.

Za pripravo testa in nadeva potrebujemo mešalnik, s katerim začnemo stepati 1 jajce s sladkorjem. Rende odstranimo lupino iz dobro oprane limone in pošljemo v maso. Prilijte preostanek mleka, ne da bi izklopili napravo. Tukaj, zmanjšanje hitrosti, čokolado, pecilni prašek in moko. Da se testo ne usede, skoraj takoj izklopite stroj in ga operite.

V drugi skodelici spet stepemo, vendar tokrat skuto, mastno kislo smetano, jajce in krompirjev škrob. Na koncu dodamo našo limonino marmelado in odstavimo.

Mazanje kalupa. Na dno položimo narezano mono, s katere smo odstranili lupino. Nato v enakomerno plast vlijemo polovico stepenega testa, nato skutin nadev in obložimo s preostankom čokoladnega testa. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 1 uro.

Končano pecivo okrasite s sladkorjem v prahu ali naribano čokolado.

Čudežni zajtrk iz avtomata za kruh

V tej napravi boste dobili zelo nežno limonino pito po tem receptu, ki je v mnogih družinah postala preprosto nepogrešljiva. Minimalni nabor izdelkov, izbran način in … vroča sladica je pripravljena.

Sestavine:

• 1 limona;
• 3 jajca;
• 350 g moke;
• malo soli;
• 200 g sladkorja;
• 2 čajni žlički pecilnega praška;
• 100 g maslakremasto;
• za dekoracijo 150 g sladkorja v prahu.

Jajca dobro stepite s soljo in sladkorjem. Puhasto maso vlijemo v skledo kruhomata. Sem dodamo še sesekljano in zmehčano maslo, lupinico in sok pol limone, moko in pecilni prašek.

Način peke naj bo za nekvašeno testo. Pogosteje se imenuje "torta", čas na njej je 80 minut. In v tem času bomo naredili majhen okras. Samo zmešajte sladkor v prahu s sokom druge polovice limone. Zmes razporedite po rahlo ohlajeni sladici.

sladica iz limoninega kvašenega testa

Poskusite speči tole. Morda vam bo ta recept za limonino pito bolj všeč. Fotografije, ki opisujejo dejanja, so predstavljene spodaj.

Za 3 skodelice moke boste potrebovali naslednje sestavine:

• paket margarine ali masla (sobne temperature);
• 1 jajce;
• nepopoln kozarec toplega mleka;
• 2,5 žličke instant kvas (po želji nadomestite 25 g svežega);
• 2 žlici. l. sladkor.

Za nadev pripravite: limono in kozarec sladkorja.

Testo pripravimo kot običajno, torej najprej razredčimo kvas s sladkorjem in 1 žlico. l. moka. Medtem ko se vsebina raztopi, raztopimo malo masla, rahlo ohladimo in vanj razbijemo jajce. Med mešanjem vlijemo pripravljeno tekočo maso. Po malem vlivamo moko, zamesimo testo, ki naj se drži z rok, vendar ne spominja na cmoke.

Limono poparite z vrelo vodo, zavrtite v mlinčku za meso, odstranite semena in zmešajte s sladkorjem.

Kolobok pustimo stati, dokler se ne poveča, nato ga razdelimo na 2 dela in naredimo še enega. Najprej ga razvaljamo. Položimo na dno namaščenega pekača in naredimo stranice. Položite limonin nadev. Pokrijte z drugo plastjo in slepite čedne lepe robove. "Pokrov" prebodite z vilicami, namažite z rumenjakom. Pecite v ogreti pečici, dokler ne porjavi.

Nekaj nasvetov

Nekaj stvari vam lahko pomaga:

1. Če želite, da bo podobna limonini piti, predlagani v nekaterih receptih (glejte sliko zgoraj), naredite nizko obliko z valovitimi robovi.
2. Vroče pečeno testo se zlahka zlomi ali izgubi obliko. Vedno pustite, da se ohladi.
3. V nekaterih receptih lahko limono nadomestite z marmelado, vendar bo to zahtevalo malo okusa.
4. Vse pečice se segrejejo drugače, zato sami nadzorujte čas.
5. Pri uporabi pekača kruha obstaja majhen trik, če pri roki ni pecilnega praška. Vzemite navadno sodo bikarbono in jo pogasite z limoninim sokom.

Dober tek!