2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pustni praznik je čudovit praznik. Česa podobnega ni nikjer drugje na svetu. In toliko sort palačink, kot za pust, verjetno ne boste videli nikjer. Vrečke spomladanskih zvitkov so izvirna in lepa predstavitev okusne jedi. Ta možnost bo osrednji okras na praznični mizi, ne samo za pust.
Za jed "vrečke spomladanskih zavitkov" so primerne čisto vse tanke palačinke. Oglejmo si nekaj uspešnih receptov.
Klasične tanke palačinke
Za njihovo pripravo potrebujete: mleko in moko - po dva kozarca, jajca - 2 kos., ščepec soli, pol žlice. l. sladkor in rastlinsko olje.
Naredite dovolj testa. Jajca stepemo s soljo, sladkorjem, maslom in mlekom, dodamo presejano moko in pazimo, da je masa brez grudic. Če stepamo ročno, je bolje, da najprej naredimo gosto testo, ki mu nato dodamo malo mleka. Potem bo imela bolj enotno strukturo.
Ponev dobro segrejte, namažite z malo olja in nanjo vlijte polovico testa. Po površini se mora dobro razporediti, da se čim bolj tanjša.palačinke. Najboljše so vrečke, polnjene z nadevom.
Palačinke prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Ko jih zložite, jih premažite z maslom za mehkobo in bogatejši okus.
Iz koruznega zdroba
Te palačinke imajo bolj pikanten kremast okus in čudovito sončno barvo. Potrebno: mešanica pšenične in koruzne moke (pol kozarca do tretjine kozarca), 1 žlica. smetana 10%, ščepec soli in sode, malo sladkorja, 75 g masla.
V ponvi stopite maslo, ga dodajte jajcem in dobro stepite s sladkorjem, soljo in sodo. Ne da bi prenehali motiti, previdno, v tankem curku, vlijemo smetano in dodamo presejano moko. Pregnetemo, da ni grudic, in pustimo, da vzhaja približno eno uro, pokrito s prozorno folijo ali brisačo. Pečemo v predhodno segreti, rahlo naoljeni ponvi na obeh straneh.
Če želite ustvariti pravi praznik, lahko naredite večbarvne vrečke spomladanskih zvitkov. Pravzaprav ni težko, a izgleda preprosto super.
Palačinke s peso
Za pripravo svetlo rdeče rožnatih palačink boste potrebovali: eno majhno peso, 2 jajci, kozarec moke in kozarec mleka, malo sladkorja in soli, žlico limoninega soka in rastlinskega olja.
Peso naribajte in stisnite sok skozi gazo, prepognjeno v tri plasti, dodajte limonin sok. Stepajte z jajci, sladkorjem in soljo do gladkega. Dodamo presejano moko in zgnetemo gosto testo. Z dodajanjem mleka dobljeni masi dosežemodovolj tekočega stanja in pražimo kot običajno. Pripravite predjed palačinke z gobami. Posledično bodo vrečke izšle v zelo lepi rožnati ali rdeči barvi (odvisno od sočnosti pese). Prava namizna dekoracija.
špinačne palačinke
Naredile bodo čudovite bledo zelene vrečke. Uporabite lahko svežo ali zamrznjeno špinačo. Vzemite: velik šopek, eno jajce, kozarec mleka in moke, ščepec soli in žlico sončničnega olja. Po želji lahko dodate zeliščne začimbe (italijanske, provansalske), ne več kot ščepec.
Špinačo pretlačite v možnarju do kaše ali sesekljajte v mešalniku. Dodajte mu preostale sestavine in zmešajte v homogeno testo srednje tekočine. Če zeleno samo sesekljate, potem barva ne bo enakomerna, zato poskusite vse dobro zmleti. Pecite kot običajno.
čokoladne palačinke
Vreče spomladanskih zavitkov lahko naredite tudi sladkarije. Specite čokoladno sladico s skuto ali sadjem in vašim otrokom bo všeč.
Pripravite testo po klasičnem receptu, samo dodajte 3 žlice. l. sladkor in kakav v prahu. Gnetemo do želene konsistence in barve, za bogatejši odtenek dodamo še kakava. Na vroči ponvi pražimo nekaj minut na vsaki strani. Ta jed je odličen nadomestek za vsako zapleteno sladico.
Iz naravnih sestavin, kot so korenje za pomaranče, borovnice, lahko naredite veliko več različic barvnih palačinklila. Po želji lahko uporabite tudi barvilo za živila. Končano testo samo razdelite na več delov in vsakemu dodajte svojo najljubšo barvo.
Kaj je notri?
Za pripravo polnjenih palačink uporabite najrazličnejše dodatke. Vreče se od drugih načinov zlaganja razlikujejo po tem, da lahko zadržijo tudi bolj tekočo maso. Zato je dovoljeno vanje dajati solate, kot je "Olivier", z lignji in morskimi sadeži, mesom in številnimi drugimi.
Najpogostejši nadev za to jed je julienne, ki ga zlahka zavijemo v palačinke. Vrečke s piščancem in gobami v kremni omaki so zelo priljubljene, ker so neverjetno okusne.
Nadevajo jih lahko tudi z naslednjimi nadevi:
- Rahlo soljen losos in kisla smetana.
- Avokado, slanina in česen.
- Skuta plus zelena.
- Piščanec, gobe in sir.
- Piščanec z ananasom.
- Sir z rozinami.
- Sadje v lastnem soku.
Pravzaprav obstaja ogromno možnosti, ki jih omejuje le vaša domišljija.
Zamisli za oblikovanje
Ta jed je pripravljena zelo enostavno - nadev položimo na sredino palačinke, robove pa vpnemo na vrh in tako tvorimo vrečko, od koder je prišlo ime jedi. Popravite jih lahko na več načinov. Najbolj priljubljen je steblo čebule, ki ga je treba predhodno blanširati, da dobi mehkobo. Vezana je na dnu palačinke, robove zadržuje. Zavežete lahko tudi steblo peteršilja ozkoper.
Druga možnost oblikovanja je, da pritrdite z nitmi sirišnega sira "pigtail", kosom norija ali kuhanimi rezanci. Če je vaš izdelek preveč občutljiv, da bi ga lahko zavezali in se bojite, da bi se strgal, palačinke pred tem pritrdite z zobotrebcem.
Poskusite različne možnosti in ta jed bo prava mojstrovina na vsakem prazniku.
Priporočena:
Kuhanje zvitkov z rdečo ribo: recepti in fotografije
Rdeči ribji zvitki so gurmanska in preprosta predjed, ki ne bo trajala dolgo za pripravo tudi za ljudi, ki še nikoli niso pripravljali sušija. Recepti za klasično poslastico v azijskem slogu - v tem članku
Zakaj so zvitki tako dragi? Upoštevamo stroške zvitkov in njihovih sestavin
Zvitki so danes zelo priljubljeni po vsem svetu. Aja, naročanje v restavracijah ali suši barih je zelo drag užitek. Zato jih mnogi poznavalci raje kuhajo doma. Ali je upravičeno? Poglejmo to vprašanje
Vrste in imena zvitkov in sušija. Opis, značilnosti kuhanja, fotografija
Že vrsto let so zvitki in suši zelo priljubljeni med ljudmi po vsem svetu. Imena zvitkov in sušija so zelo različna, prav tako jedi same. Zanje je veliko možnosti: različne komponente, različni okusi in s tem tudi sestave, ki se med seboj razlikujejo. Zaradi vsega tega gurmani preizkušajo nove vrste izdelkov in izbirajo tiste, ki so jim najbolj všeč
Sladko pecivo: recepti za pripravo zvitkov in piškotov
Sladka peciva, katerih recepti so podrobno obravnavani v nadaljevanju, vedno razen v primerih, ko želite svoje otroke in moža razvajati s kakšno okusno in nežno sladico. Omeniti velja, da večina teh jedi ne zahteva preveč denarja za hrano. Navsezadnje obstajajo različni recepti za sladko pecivo, ki zahteva le preproste in cenovno dostopne sestavine
Zanimivi recepti: kuhanje zvitkov piščančjega fileja
Zvitki piščančjega fileja bodo vredna poslastica na praznični mizi, ki bo s svojim okusnim videzom zasenčila druge dobrote. Ta jed je primerna tudi za redno vsakodnevno družinsko večerjo, saj kuhanje ne vzame veliko časa. Zvitki s piščančjim filejem so odlična predjed za bifeje, če so narejeni brez omake - vzemite na krožnik in si pomagajte
