Kaj je bezgov med?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsak človek potrebuje vitamine in mikroelemente za ohranjanje svojega zdravja. Za to moramo imeti na mizi vse, kar potrebujemo. Ali, v skrajnem primeru, v vsakem mestu in vasi obstaja mreža lekarn, kjer lahko kupite kateri koli vitamin ali dodatek. Toda vprašanje je, ali je koristno?

Žal se morate za jemanje določenih vitaminov posvetovati z izkušenim zdravnikom. On pa bo morda priporočil jemanje v kombinaciji s kakšnim drugim prehranskim dopolnilom. Le tako bo vaše telo lahko prejelo celoten kompleks dragocenih elementov. In poleg tega vse to ni tako poceni, kot bi želeli.

Naravni vitamini

Sedaj pomislite na to, da nam mati narava daje vse vitamine z različnimi jagodami, sadjem, zelenjavo in zelišči. Zakaj torej mučimo svoje telo, polnimo nerazumljive tablete in bioaditive? Konec koncev je dovolj, da vemo, kako in iz česa je mogoče pripraviti izdelek, ki vsebuje ogromno takšnih vitaminov, potrebnih za osebo. In pri tem nam pomagajte na primer črni bezeg.

Tudi rdeča starešina je, vendar je strupen za ljudi, iz njega ne delajo zdravil in ga ne jedo. Torej, nazaj na črno, ona, kot vse takevegetacijo, cveti v sezoni in nato obrodi sadove. Tukaj je tisto, kar potrebujemo za pripravo bezgovega medu. Uporabljamo samo cvetove, so bele in kremne, zelo dišeče. Vsebujejo veliko koristnih snovi, eterična olja, sladkor, tanin, vitamin C in še veliko drugih elementov.

Lastnosti

Bezgov med je zelo uporaben pri prehladih (gripa, tonzilitis, bolezni zgornjih dihalnih poti), saj ima diaforetične in antibakterijske lastnosti. Lahko ga jemljejo tako otroci kot odrasli v zmernih količinah, vendar le, če ni kontraindikacij ali individualne intolerance na sestavine, ki jih vsebuje bezgov med.

Lahko ga uporabljamo pri kuhanju, dodajamo peki, uživamo pa ga tudi za preventivo, po eno čajno žličko vsak dan, s čimer ohranjamo imuniteto v hladnem obdobju. Med iz bezgovih cvetov lahko zaceli rane, če ga nanesemo na boleče mesto. Precej hitro se dekontaminirajo in zategnejo.

Dobro je vedeti

O črnem bezgu obstaja zelo zanimiva legenda. In pravi, da ima ta rastlina edinstvene lastnosti, ki podaljšujejo življenje človeka in ga ohranjajo mladega. Bezgov med zelo dobro lajša otekline, zdravi pankreatitis.

Lajšajo bolečine v želodcu, s pomočjo pa pomagajo povečati laktacijo pri doječih materah. Kisline, ki sestavljajo cvetove, imajo diuretični učinek in odstranjujejo odvečno tekočinoorganizem. To omogoča, da se bezg uporablja v medicini za čiščenje ledvic.

Kaj potrebuješ?

In zdaj, ko smo podrobno spoznali vse koristne lastnosti te rastline, se lahko vrnemo k temu, kako narediti med iz bezga. To zdravilno poslastico je zelo enostavno kuhati, vendar morate najprej pripraviti pripomočke, ki jih bomo potrebovali med postopkom:

• od jedi lahko uporabite emajlirano ponev. Izberite glasnost, ki vam bolj ustreza;
• žlica za mešanje bezgovega medu, bolje je uporabiti leseno, ne oksidira.

Pazite, da temeljito sperite vso uporabljeno posodo, pripravite posode, kamor boste odcedili vsebino ponve.

Kuhamo med sami

In končno, sam recept za bezgov med:

• Voda - 1 liter.
• Sladkor v sorazmerju s količino juhe 1:1.
• Obvezno - citronska kislina, 1 čajna žlička na 1 kilogram sladkorja. Po želji lahko dodate manj ali več – po okusu. Namesto tega lahko uporabite svežo limono.
• In seveda sami cvetovi zdravilne rastline - 300 gramov.

Preden socvetja damo v ponev, jih je treba razvrstiti in oprati ter se znebiti suhih listov in žuželk. Nato jih tesno položimo na dno, napolnimo s hladno vodo in pokrijemo s poljubno ploščo na vrhu. Lonček s cvetjem je treba zdaj pustiti nekaj ur. To je mogoče storiti ponoči. Sledi jutroZavremo vodo in kuhamo dvajset minut. Po tem jih morate ohladiti in pustiti, da se infundirajo še nekaj ur. Ko se juha ohladi, je treba cvetove iztisniti, za to lahko uporabite cedilo. Ocenimo količino nastale tekočine, vrnemo naše cvetove nazaj v ponev in ponovno zavremo.

Naprej dodajte sladkor v juho v količini, ki je enaka prostornini juhe. Vse dobro premešamo in kuhamo dolgo časa. Sirup ne sme močno vreti. Ne pozabite ga premešati. Pripravljenost je določena z gostoto in zmanjšanjem (približno dvakrat) prostornine juhe. Čisto na koncu dodamo citronsko kislino ali limono. Med kuhanjem medu morate pripraviti kozarce ali druge posode s tesno prilegajočimi pokrovi.

Vse je treba temeljito sprati z vrelo vodo in sterilizirati. In šele nato nalijte končni med v kozarce in tesno zaprite. Shranjujte ga po možnosti v hladnem in temnem prostoru.

Sklep

No, mi smo pripravili naš bezgov med. Njegove koristi so preprosto ogromne, se boste prepričali sami, ko bo prišel čas, da ga uporabite za predvideni namen. Poskusite speči nekaj s to slastno poslastico. Med se zelo dobro poda k sladoledu, če nanj prelijete sladico. Ne pozabite na pogostitev svoje družine in prijateljev. Delite z njimi recept za to nenavadno poslastico, verjemite mi, zelo vam bodo hvaležni.