Kuhanje jagodne konfiture: klasičen in raznolik recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Obstajajo škodljive sladkarije (to so vse vrste sladkarij, mlečna čokolada, torte itd.) in uporabne. Med slednje sodijo sladice in pripravki iz raznovrstnega sadja in jagodičja. Na primer konfitura. Iz francoščine je ta beseda prevedena kot "džem" ali "džem", vendar ima za razliko od dobrot, ki smo jih vajeni, gostejšo, želeju podobno teksturo. Posebno dragocena značilnost te jagodno-sadne jedi je, da plodovi v njej bolje obdržijo obliko in izgubijo manj hranil kot tradicionalno kuhanje marmelade. Eden najbolj okusnih lahko imenujemo jagodni konfiture. Opisali bomo recept za njegovo pripravo. Po želji lahko uporabite ne samo jagode, ampak tudi druge jagode. Kombinirajte ga na primer z jagodami, češnjami, ribezom ali malinami. Ampak začnimo s klasično različico.

Kako kuhatijagodna marmelada? Njena receptura se od navadne marmelade razlikuje po tem, da so v tem primeru dodana želirna sredstva, natančneje želatina. Tako bomo potrebovali naslednje komponente:

• kg izbranih jagod;
• pol kilograma sladkorja;
• suha želatina (3 žlice);
• alkohol (4 žlice) - za dajanje rahlega pridiha sladkega okusa.

Kuhanje tako: izberite trdne cele jagode, jih operite in olupite s pecljev. Nato velike jagode prerežite na pol, majhne pa pustite cele. Jagode damo v ponev in zaspimo s suhimi sestavinami - želatino in sladkorjem. Postavite v hladilnik za en dan (ali čez noč), občasno premešajte.

Kako kuhati jagodno konfituro? To je treba storiti hitro. Posodo z jagodami postavimo na ogenj in kuhamo, zavremo, ne več kot 4 minute. Nato dodajte malo likerja in dobro premešajte. Še vroč konfitur nalijemo v kozarce in zvijemo. Shranjuje se v hladilniku. To jagodno dobroto je zelo okusno jesti z rogljičkom in skodelico kave. Ni boljšega zajtrka.

In kako narediti konfiture iz jagod z drugimi jagodami? Postopek je praktično enak kot v prejšnjem receptu. Vzemite naslednji komplet:

• 100 gramov vsake maline, češnje ali češnje in rdečega ribeza;
• 200 gramov jagod;
• želirni sladkor - 500 gramov.

Vse moje jagode, jagode ločimo od repov in jih razpolovimo, ribezočistimo iz vejic, iz češenj izvlečemo kosti. Jagode damo v eno veliko skledo in jih prekrijemo s sladkorjem. Pustimo 3-4 ure, da iz njih izstopi sok. Posodo postavimo na počasen ogenj in kuhamo, dokler ne zavre, nato pa še 5 minut ob nenehnem mešanju. Položimo v sterilizirane kozarce, zapremo s pokrovi in ohladimo. Tako je jagodna marmelada pripravljena. Njegovega recepta ne bo težko oživeti niti za kuharje začetnike.

Otroci bodo verjetno bolj uživali v tej jagodni poslastici kot marmeladi zaradi njene zanimive žele podobne teksture. Jagodni in jagodno-jagodni konfitur je zelo okusen, če ga namažete na žemljico z maslom ali na tradicionalni jutranji toast. Lahko pa se uporablja tudi za druge namene, kot je dodajanje nadevu za sladke pite in pite, mafine, oblaganje torte z njim v kombinaciji z masleno kremo, priprava sladic na njeni osnovi in drugo. Jagodna konfitura ima vsaj tri prednosti pred tradicionalno jagodno marmelado. Njegov recept je enostavnejši, hitrejši, izdelek je bolj zdrav (ker je čas kuhanja krajši, se ohrani več vitaminov). Zato bi morda morali ponovno razmisliti o svojih željah pri nabiranju jagod za zimo?