2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jelly chicken se izkaže za zelo zadovoljiv in okusen, s pravim dizajnom pa precej lep. Treba je opozoriti, da lahko takšno jed pripravimo tako s piščančjimi nogami kot z navadno želatino. Danes bomo razmislili o drugi možnosti, saj je to storjeno veliko hitreje in lažje.
Kako kuhati piščančji žele: podroben recept
Zahtevane komponente:
- srednje veliko korenje - 1 kos. (za dekoracijo);
- bela grenka čebula - 2 glavi (za okus);
- velik piščančji trup - 1 kos;
- sol, poper v zrnu, lovorjev list, pa tudi sveži stroki česna - dodajte po lastni presoji;
- piščančja jajca majhna - nekaj kosov. (za dekoracijo);
- želatina - 20 g.
predelava perutninskih trupov
Preden začnete kuhati žele iz piščancev, skrbno obdelajte vso kupljeno perutnino. Oprati ga je treba znotraj in zunaj, nato pa odrezati vse nepotrebne elemente in odstraniti kožo.
Predelava zelenjave
Da bi žele iz piščancev naredil lep indišeče, za njegovo pripravo je potrebno uporabiti sestavine, kot so čebula, jajca in korenje. Treba jih je oprati in po potrebi očistiti. Priporočljivo je, da piščančja jajca skuhate ločeno, da se ohladijo.
Toplotna obdelava posode
Ko so vse zgornje sestavine pripravljene, morate takoj začeti s postopkom kuhanja mesa. Da bi to naredili, je treba predelanega piščanca, ne da bi ga razrezal na koščke, damo v globoko ponev z debelimi stenami in dnom, nalijemo vodo in zavremo, občasno odstranimo peno z žlico. V tem stanju je treba meso kuhati tri ure. Priporočljivo ga je soliti, na samem koncu pa dodati začimbe in lovorjev list, saj se bo v daljšem obdobju toplotne obdelave voda v posodah znatno zmanjšala.
Eno uro pred koncem priprave osnove za žele v juho damo celo glavo bele čebule. Z dodano zelenjavo bo jed bolj dišeča in okusna. Tudi piščančji žele (foto si lahko ogledate v predstavljenem članku) bo lepši, če mu dodate kuhano korenje, ki ga želite v juho dati hkrati z glavo čebule.
Oblikovanje obilnega obroka
Po navedenem času je treba piščanca odstraniti iz ponve, juho pa malo ohladiti, precediti, začiniti s soljo, naribanim česnom in v njej razredčeno instant želatino. Nato je treba meso osvoboditi kosti inrazdeliti na majhna vlakna. Po tem morate vzeti globoke jedi, vanje dati koščke piščanca, lepo sesekljano korenje, sveža zelišča, polovico jajc, nato pa vse izdelke preliti z bogato in dišečo juho. V tej sestavi je treba piščančji žele postaviti v hladilnik in hraniti vsaj pet ur.
Kako pravilno postreči mesno jed na mizo
Zamrznjen žele je treba dati na ploščat krožnik, ostro prevrniti posodo, nato pa ga razrezati na porcije in postreči z gorčico in pšeničnim kruhom. Verjemite, popolnoma vsi povabljeni bodo zadovoljni s to krepko in okusno predjedjo iz piščančjega mesa.
Priporočena:
Kaj skuhati iz piščančjega fileja: recepti s fotografijami
Piščančji file lahko varno imenujemo najbolj priljubljena hrana športnikov in vseh privržencev zdrave prehrane in življenjskega sloga. Danes vam bomo povedali, kako kuhati okusen piščančji file. Recepti in fotografije vas čakajo spodaj
Piščančje meso: recepti s fotografijami. Meso po francoščini iz piščančjega fileja
Če ne marate piščanca, piše le, da ga ne znate kuhati okusno. V tem članku bomo delili čudovite recepte, ko ste jih obvladali, se boste zaljubili v piščančje meso
Solata "Čar" in druge solate iz kuhanega piščančjega mesa
Včasih res želite pojesti nekaj lahkega, a hranljivega. Solata "Charm" bo priskočila na pomoč. Izdelki v jedi so še vedno na voljo povprečnemu človeku. Pohitimo v trgovino. In preizkušamo današnji izbor receptov za solato Charm. Tisto, ki je še posebej po vašem okusu, pustimo in vpišemo v družinsko kuharsko knjigo. Spomnimo se tudi nič manj okusnih kuhanih piščančjih solat, ki lahko postanejo najljubši prigrizek
Jedi iz piščančjega mesa: preproste in izvirne ideje, recepti po korakih s fotografijami
Piščanec je najbolj vsestranska hrana v katerem koli hladilniku. Na svetu obstaja ogromno receptov za piščančje jedi, od preprostih zelenjavnih solat do zapletenih prilog. Piščančje meso pripravlja okusne prve jedi, dišeč in sočen pilaf, pikantne kotlete in kotlete ter izvirne in krepke prigrizke. S kombiniranjem tega izdelka z različnimi sestavinami in začimbami lahko kuhate nacionalno jed katere koli države
Recepti za kuhanje piščančjega fileja v pečici in v ponvi
Belo perutninsko meso je lahek prehranski izdelek, ki ga je skoraj nemogoče pokvariti z nesposobnimi kuharskimi dejanji. Pripravi okusne solate, dodatke za slano domače pecivo, prve in druge jedi. V današnjem članku si bomo ogledali več kot en zanimiv recept za kuhanje piščančjega fileja v ponvi in v pečici
