2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Marmeladni črvi so najljubša poslastica ne le otrok, ampak tudi odraslih. Vendar le malo ljudi ve, da sodobni črvi vsebujejo različne umetne dodatke, vključno z barvili, zgoščevalci in škrobom, ki negativno vplivajo na zdravje ljudi.
Kaj pa, če res želite uživati v tej sladkosti? Obstaja izhod - črve kuhati sami z naravnimi sestavinami. Najpogostejši recepti in nasveti, kako narediti gumijaste črve doma, so zbrani v tem članku.
Sestava in izvor marmelade
Preden začnete pripravljati priboljške, morate ugotoviti, kaj vsebujejo ti ljubki gumije. Sestava sodobnih marmeladnih črvov vsebuje: sladkor, škrob, želatino, sintetične barve in arome. Vendar je bila prej ta sladica pripravljena izključno iz naravnih izdelkov. Tako so na primer v Franciji, kjer se je žvečilna marmelada prvič pojavila v 18. stoletju, narejena iz kutin in jabolk. Po nekaterih različicah je "prednik" marmelade orientalska sladkostTurška slaščica, narejena že tisočletja z rožno vodo, sadjem, škrobom, medom in drugimi naravnimi sestavinami.
Evropa se je za žvečenje marmelade naučila šele v XIV stoletju. Domači kuharji so preizkušali različne načine priprave te sladice in tako prišli do zaključka, da je za osnovo za marmelado nujno vzeti kutine, jabolka in marelice. Le zahvaljujoč tem sadju je mešanica dobila želeno konsistenco, kot se je kasneje izkazalo, zaradi snovi, ki jo vsebujejo - pektina.
koristne lastnosti
Naravni pektin ni le odlično sredstvo za zgoščevanje, ampak tudi izjemno koristna sestavina za zdravje ljudi, ki pomaga očistiti telo toksinov, produktov razpadanja, odvečnega holesterola, težkih kovin in drugih škodljivih snovi. Vendar pa se je z uvedbo množične proizvodnje marmelade naravni pektin začel nadomeščati z umetnim pektinom, ki pa na žalost nima takšnih lastnosti.
Gummi črvi doma
Da se prepričate o kakovosti in naravnosti vaše najljubše poslastice, jo lahko kuhate sami, še posebej, ker ne vzame veliko časa in truda. Obstaja veliko receptov za pripravo te sladke, upoštevajte najbolj priljubljene med njimi.
Kako torej narediš gumijaste črve? To bo zahtevalo naslednje sestavine:
- 2 vrečki želatine;
- 500 gramov češnjevega ali katerega koli drugega sadnega in jagodičja pire;
- 200 gramov sladkorja;
- voda;
- izbirna naravna barvila.
Želatino morate razredčiti z vodo in jo dati, da nabrekne. Pire precedimo skozi gazo v ponev, dodamo sladkor in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Želatino vlijemo v vreli sirup, počakamo, da se raztopi.
Pergament je potreben za oblikovanje črvov. Papir zvijemo v cevi, ki jih položimo v plitko ponev tik ob drugem. Želatinsko maso vlijemo v epruvete, počakamo, da se popolnoma strdi. Okusni domači marmeladni črvi so pripravljeni! Ostaja še odpreti pergament in dobiti končni izdelek.
Nenavaden recept
Tisti, ki so po internetu že iskali informacije o tem, kako narediti marmeladne črve doma, so nenavadno tehnologijo priprave te poslastice iz rdeče pese videli že večkrat. Takšni črvi so okusni, zdravi in zagotovo ugajajo otrokom. Za njihovo pripravo boste potrebovali:
- 600 gramov pese;
- 30 ml limoninega soka;
- 10g ingverjeve korenine;
- 120 ml jabolčnega soka;
- 100 gramov sladkorja;
- 24g pektina.
Peso sperite, zavijte v folijo in dajte v pečico za 80 minut. Temperatura v pečici naj bo ves čas pečenja 200 stopinj. Pripravljeno peso ohladimo, zmeljemo v mešalniku v pire. Jabolka naribajte na grobo strmo, položite na gazo. Skozi njo stisnite jabolčni sok, ga dodajte v pire.
Ingverjeva korenina drobno naribamo, zmešamo z limoninim sokom, nastalo zmes dodamo preostalemu pireju. Dodajte pektin,premešamo, postavimo na štedilnik, zavremo. Končni tekočini dodajte sladkor, kuhajte še pet minut.
Tube za koktajl postavite v ločeno posodo, vanje vlijte sladko zmes. Nastale "črve" pošljite v hladilnik za tri ure.
Priporočena:
Kako kuhati litovski kruh doma: recepti
V tem članku boste našli izbor receptov za litovski kruh. Ostra narava b altskih držav prebivalcem republike ne ugaja z obilico zelenjave. Zato je prehrana povprečnega Litovca v veliki meri odvisna od izdelkov iz moke. In kljub majhnosti države je bilo tukaj izumljenih veliko receptov za kruh. Izberite katero koli in kuhajte za zdravje
Recept za suši doma. Kuhanje zvitkov doma
Ta članek vsebuje podrobna navodila, kako uporabiti recept za suši doma. Podani so nasveti, kako se spraviti s preprostimi, cenovno ugodnimi izdelki ter presenetiti prijatelje in ljubljene z okusno japonsko kuhinjo
Viski doma. Izdelava viskija doma
To je svetovno znana alkoholna pijača, ki velja za plemenito in prestižno, od drugih jo loči edinstven okus in posebna tehnologija priprave. Pripravite lahko različne koktajle, ki bodo zagotovo všeč vašemu okusu. Vsak si je kdaj sanjal, da bi ga poskusil, vsaj malo
Sir s črvi casu marzu. Sir z ličinkami sirne muhe
Meni je, da se najbolj nenavadne in čudne jedi pripravljajo le v eksotičnih državah. Ampak ni. Na primer, v Italiji modri sir velja za poslastico. Vendar se bo v primerjavi z drugimi mlečnimi izdelki zdelo le rože. Bolj gnusen izdelek je sir s črvi. Ne, ni pokvarjen. Pripravljen je posebej in jedo z velikim veseljem
Marmeladni piškotki: recepti in ideje
Piškotki z marmelado - zelo okusni, enostavni za pripravo in zato priljubljena sladica. Za razliko od marmelade in konzerv, ta nadev pri segrevanju ne pušča, zato je z njim priročno delati
