2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Dišeče in okusne jagode imajo samo eno pomanjkljivost – otrgane, ne ostanejo dolgo sveže. Največ - nekaj dni na hladnem. In potem le nekaj ur na vročini. Zato, da bi lahko tudi po sezoni »jagod« uživali v tem daru narave, je bilo izumljenih veliko načinov. Sveže jagode so zamrznjene, konzervirane, celo posušene ali narejene v okusne tinkture.
Poznana iz otroštva in mnogim ljubljena poslastica je marmelada. Vsi ne vedo, kako pravilno kuhati jagodno marmelado. Pogosto se lahko srečate z dejstvom, da se ta občutljiv izdelek izkaže za preveč debel ali voden, in še huje, če jagode vrejo mehko in se spremenijo v neestetske krpe. Da bi se izognili takšnim težavam, v mnogih družinah dobre recepte za sladko konzerviranje podedujejo od babic in mater. Zdaj pa lahko na internetu najdete veliko nasvetov, kako narediti jagodno marmelado.
Pri pripravi te sladice morate ugotoviti naslednje glavne točke:
- koliko sladkorja uporabiti;
- koliko kuhati marmelado;
- koliko sklopov narediti-vre.
Najprej morate izbrati prave jagode. Biti morajo zreli in dišeči, vendar ne prezreli, premehki ali zdrobljeni. Vse jagode je treba razvrstiti, odstraniti pokvarjene, odstraniti vsa stebla in lističe, jih temeljito oprati iz peska in umazanije. Mimogrede, vse gospodinje ne odstranijo čašnih listov - obstaja mnenje, da so tudi koristni, ker vsebujejo dodatne elemente v sledovih in vitamine.
Tu je nekaj zelo dobrih receptov za pripravo jagodne marmelade. V vsakem primeru se bo končni izdelek razlikoval, vendar se bo izkazalo za okusno.
Džem iz "kot svežih" jagod
Za vsak kilogram jagod se vzame 0,4 kg sladkorja.
Jagode pripravite kot zgoraj, jih dajte v lonec z visokimi stranicami in pokrijte s sladkorjem. Postavite v hladilnik za 6 ur. Vzemite,
prižgite majhen ogenj. Zavremo in kuhamo 5 minut. Marmelada se bo izkazala za tanko, a dišečo in ne prekuhano. Nalijte v predhodno oprane, posušene, sterilizirane kozarce, pokrijte s pripravljenimi pločevinastimi pokrovi. Zaprite, obrnite kozarce, jih zavijte in pustite, da se ohladijo.
Recept za majhne, nemesne jagode
Pripravite jagode, preden naredite jagodno marmelado, odložite. Sirup zavremo na srednjem ognju, ves čas mešamo z leseno žlico (za 1 kozarec vode vzamemo 1,5 kg sladkorja). Po vrenju kuhamo 5 minut in odstavimo. Če opazite nečistoče, je bolje, da precedite. Medtem ko je sirup vroč, vanj vlijemo jagode in pustimo 6-8 ur.marmelado dvakrat prekuhamo in ohladimo. Po tretjem vrenju pustite vreti 5 minut. Izdelek se šteje za pripravljenega, če se kapljica sirupa zgosti, da se ne razširi na krožnik. Naprej - razporedite v sterilizirane kozarce in zavijte s pločevinastimi pokrovi.
Jagodna marmelada v mikrovalovni pečici
Za tiste, ki radi kuhate v mikrovalovni pečici, obstaja tudi možnost, kako kuhati jagodno marmelado.
To je za majhne količine konzerviranja. Za 0,5 kg jagod odmerite 0,45 - 0,5 kg sladkorja. Jagode v posebni posodi pod pokrovom damo v mikrovalovno pečico pri moči 800 za 4 minute, da steče sok. Vzamemo, dodamo sladkor in premešamo. In spet v mikrovalovni pečici za 13 minut. mesto, vendar brez pokrova. Občasno je treba vzeti posodo in mešati marmelado, paziti, da ne beži in ne zažge. Vzemite ga in vročega dajte v sterilizirane kozarce, zavijte.
Pozimi odprite kozarec in uživajte v okusu vročega poletja.
Priporočena:
Kako kuhati okusno in gosto jagodno marmelado
V poletnem obilju sadja in jagodičja lene gospodinje rade volje kuhajo marmelado, kompote, marmelade in marmelade. In med vsemi sladkimi pripravki je jagodna marmelada skoraj najbolj cenjena med otroki (in tudi med odraslimi). Ne le da ga postrežemo s čajem ali namažemo na kruh, temveč ga uporabljamo tudi kot nadev za najrazličnejše pecivo
Domače konzerviranje: kako kuhati jagodno marmelado - recept, recept, recept
Obstaja veliko načinov za pripravo jagodne marmelade. Recept, karkoli vzamete, je na svoj način dober. Na primer ta: operite jagode, jih očistite od skodelic in vejic, drugih odpadkov in jih razvrstite. Vlijemo v posodo in dodamo polovico sladkorja, pripravljenega za kuhanje. Izračun je 1: 1, to pomeni, da je za vsak kilogram jagod enaka količina peska
Kako narediti jagodno marmelado (gosto), ko uporabljate pekač za kruh
Pekači kruha so ena najbolj priljubljenih in ekonomičnih kuhinjskih enot. Omogočajo, da testo gnetemo in pečemo brez večjih naporov in ročnega dela. Hkrati je dodatna funkcija teh naprav možnost priprave marmelade. Ta članek govori o tem, kako pripravimo jagodno marmelado (gosta) s pomočjo aparata za kruh
Kako kuhati gosto jagodno marmelado: recept po korakih
Debela jagodna marmelada je odlična poslastica in dobra sestavina za domače sladice. Kako ga pravilno kuhati?
Kakšna je razlika med marmelado in marmelado, marmelado in marmelado?
Kakšna vrsta sladkih sladic je bila izumljena na osnovi jagodičevja, sadja in celo zelenjave, kuhanih s sladkorjem in skrbno zloženih v kozarce, tako mamljive sladkosnede. Običajno te sladice uporabimo kot nadev za domače pecivo ali pa jih jemo na toastu s toplim čajem. Toda za mnoge od nas je težko razumeti - kakšna je razlika med marmelado, marmelado, marmelado in konfiturjem, kakšna je tehnologija za pripravo te ali one dišeče sladice
