2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
Vedno je, da so morske ribe in morski sadeži vir joda in fluora. Poleg tega so bogati z železom, kalcijem, magnezijem, cinkom, selenom, fosforjem, vitamini A, E, D in različnimi aminokislinami. Beljakovine, ki jih vsebujejo ribe, se prebavijo za 93-98%. Zaradi vsebnosti večkrat nenasičenih maščobnih aminokislin serije Omega-3 delujejo ribe protivnetno, pomagajo zmanjšati tveganje za srčno-žilne bolezni.
Vendar pa je zdaj vedno več informacij o nevarnostih rib in morskih sadežev. Predmet polemik postaja vse bolj taka riba, kot je pangasius. Je škodljiv? In kakšna je njegova uporaba?
Pangasius je plenilska pridnena riba, katere predmet lova so mehkužci, raki, majhne (in včasih precej velike) ribe. Dolžina te ribe je 1,3 m, teža pa lahko doseže 44 kg, čeprav povprečni primerek, primeren za komercialno uporabo, običajno tehta 1-1,5 kg. Na sodobnem trgu lahko najdemo dve vrsti pangasiusa: pangasius bokorta in siamski pangasius (čeprav rod pangasius vključuje približno trideset sort).
koristne lastnosti pangasiusa
Pangasius spada v kategorijo mastnih rib, vendar jeVsebnost kalorij je 89 kcal na 100 gramov.
To nam omogoča, da z zaupanjem trdimo, da je pangasius prehranski izdelek. Zaradi prisotnosti vitaminov, kot so PP, A, E, C, vitaminov skupine B v njegovem mesu, je pangasius zelo zdrav, znan je tudi po vsebnosti različnih makroelementov (kalij, žveplo, magnezij, natrij, kalcij, fosfor), mikroelementi (železo, fluor, krom cink) in omega-3 maščobne kisline. Zaradi tega je pangasius preprosto nepogrešljiv za ljudi, ki trpijo za boleznimi mišično-skeletnega sistema, srčno-žilnega sistema in prebavil.
Pangasius - škodljiv ali koristen?
Pogosto lahko v različnih medijih najdete informacije, da so zaradi strupenih snovi, ki vstopajo v jezera in reke, ribe in morski sadeži postali prenevarni. In pangasius ni izjema. Mnogi verjamejo, da je pangasius škodljiv. Kakšno obdelavo je torej ta riba?
Pangasius pride živ v tovarno rib (v rezervoarjih za vodo). Nato se ribe odstranijo kosti in se preveri prisotnost parazitov. Po tem se testira na skladnost z določenimi normami in standardi.
Znano je, da je reka Mekong glavni habitat pangasiusa. Vendar pa je ta rezervoar onesnažen z odplakami in industrijskimi odpadki (navsezadnje se reka nahaja na gosto naseljenem območju). Zaradi priljubljenosti te ribe se je število ribogojnic v Vietnamu zdaj povečalo. In če bodo veliki proizvajalci upoštevalizahteve in standarde, majhni jih včasih ignorirajo (npr. uporabljajo antibiotike, da ribe hitreje rastejo).
Reči, da je pangasius škodljiv, bi bilo napačno. Konec koncev obstaja le ena kontraindikacija za njegovo uporabo - alergijska reakcija na ribe ali morske sadeže. Zato so prednosti pangasija, pridelanega v okolju prijaznem okolju, očitne.
Priporočena:
Kako koristen je boršč za telo?
Borš je priljubljena juha, ki je priljubljena med vzhodnimi Slovani. Brez nje si je težko predstavljati ukrajinsko kuhinjo, saj je to njena tradicionalna jed. Je zelo zadovoljiv in okusen, mnogi so slišali zanj. Poglejmo, kako uporaben je boršč in zakaj je tako ljubljen
Kaj je koristen zeleni čaj in zakaj ga je treba piti
Znanost je precej poglobljeno in v celoti preučila, kaj je koristen zeleni čaj. Njegovi izvlečki se pogosto uporabljajo v različnih pijačah, dietni hrani, bioloških dodatkih. V kozmetologiji se čajni izvlečki uporabljajo za izdelavo mask, krem, losjonov, šamponov in mnogih drugih izdelkov
Kaj je koristen sončnični med? Sončnični med: lastnosti, cena, koristi
Sončnica je neverjetno lepa, svetla in izjemno uporabna rastlina, iz katere pridobivajo številne dragocene izdelke, kot so semena, olje in seveda med. O njem in bodo razpravljali v današnjem članku
Kateri vitamini so v kakiju? Kaj je koristen kaki
S približevanjem zime se na policah trgovin pojavi pravi okras - sočen svetel okusen kaki. Jasno se razlikuje od drugih jagod in sadja. In ne samo sonce. To je skladišče vitaminov, mikroelementov, fruktoze in glukoze, zaradi česar je zaželeno na mizi vsakega doma
Kaj je koristen šampinjon: sestava, hranilna vrednost, uporabne lastnosti, vsebnost kalorij, ocene
Veliko gob je znano, da niso le zelo okusne, ampak imajo tudi koristne lastnosti za človeško telo. In kaj je uporaben šampinjon? Kako izbrati prave šampinjone, da bodo le koristili? In kakšna je nevarnost uživanja teh gob?