2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V Rusiji se fižol redko uporablja pri kuhanju. Ti sadeži so še posebej priljubljeni v Ameriki in azijskih državah. Iz njih že dolgo pripravljajo številne okusne in zdrave jedi. Fižol lahko kuhamo, dušimo in celo konzerviramo. V tem smislu imajo hostese veliko izbiro. Toda večina jih še vedno raje ocvrti fižol. V tej obliki je lahko to sadje popolna večerja, odličen prigrizek za pivo in le začinjena jed za srečanje z gosti. Vsako od teh možnosti je vredno razmisliti posebej.
Preprosto in okusno
Med čakanjem na goste se vsaka gospodinja vedno sprašuje isto vprašanje: kaj skuhati za mizo? Konec koncev, ne želite samo nahraniti svoje prijatelje, ampak jih tudi z nečim presenetiti. Za to priložnost je kot nalašč pražen fižol. Prvič, pri nas jih kuhamo redko, in drugič, ta jed je zelo kalorična in hranljiva. Za njegovo pripravo boste potrebovali: 600 gramov svežega fižola, 5 gramov soli, por in mononatrijevega glutamata, 75 gramov svinjske maščobe, 10 gramov sladkorja in 75 mililitrov piščančje juhe.
Izdelava ocvrtega fižola je enostavna:
- Sadje najprejtemeljito sperite in nato pustite, da voda odteče. Hrana mora biti praktično suha.
- Maščobo segrejte v globoki ponvi, dokler ne poči.
- Potresemo fižol in pražimo ob stalnem mešanju.
- Zalijte z juho in dodajte vse ostale sestavine po receptu (razen čebule).
- Pokrito dušimo, dokler fižol ni dovolj mehak.
- Dodajte sesekljano zeleno čebulo in ponev dobro pretresite.
Sedaj lahko ocvrt fižol varno položite v globok krožnik in postrežete. Gostje bodo zagotovo cenili to dišečo in zelo nenavadno jed.
Prigrizek za pivo
Ljubitelji piva bodo navdušeni nad originalnim ocvrtim fižolom s soljo. Res je, kuhati jih bo nekoliko težje, saj boste za to morali poskrbeti vnaprej. Za delo boste potrebovali: fižol (včasih ga imenujejo tudi "konj" ali "fava"), rastlinsko olje, soda za pitje, morska sol (groba).
Proces kuhanja je sestavljen iz več stopenj:
- Najprej je treba sveže sadje 18 ur namakati v hladni vodi. Da bo njihova kaša bolj mehka, morate dodati malo sode v količini 12 gramov na kozarec fižola.
- Potem je treba sadje dobro posušiti. Za to lahko uporabite prtičke ali navadno brisačo.
- Vsak fižol prerežite z ostrim nožem. Vrzel ne sme biti zelo globoka.
- V ponvi segrejemo olje in v njem prepražimo pripravljeno sadje, dokler ne postane prijetno zlate barve. Pri tempotrebujejo majhne porcije. Tako bo fižol dobro porjavel na vseh straneh.
- Končne izdelke položite na krožnik in jih rahlo posolite.
Ta fižol jejte bolje vroče. Zaradi kontrasta s hladnim pivom bo učinek takšne malice veliko močnejši.
Fižol v strokih
V kitajski kuhinji je veliko zanimivih jedi, katerih glavna sestavina je fižol. Lokalni kuharji pogosto uporabljajo mlade sadeže špargljev v strokih. Ponavadi v kavarnah in restavracijah kuhajo prav tak ocvrt fižol. Recept zahteva naslednje sestavine: 450 gramov zelenega fižola, 300 mililitrov vode, žličko sojine omake in enako količino rjavega sladkorja, 4 čajne žličke arašidovega masla, 1 centimeter korenine ingverja in 4 perja sveže zelene čebule..
Jed je pripravljena v samo 15 minutah:
- Najprej morate v posebni ponvi z debelim dnom dobro segreti nekaj olja.
- V to dajte opran fižol.
- Dodamo drobno sesekljan ingver in pražimo približno 60 sekund.
- Prelijte hrano z vodo, dodajte sladkor in premešajte.
- Naredite ogenj manjši in pražite še 5 minut, dokler sami stroki niso res mehki.
- Prilijemo omako, damo preostalo olje in vse potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Ta jed izgleda zelo impresivno in okusno na krožniku.
Priporočena:
Slasten ocvrt krompir v ponvi: recept z opisom in fotografijo, značilnosti kuhanja
Okusen ocvrt krompir v ponvi - najljubša jed mnogih. Prej so takšno poslastico pogosto pripravljali v vasi, postopoma pa se je preselila na mize mestnih prebivalcev. Mnogi ljudje mislijo, da je taka jed zelo mastna in visoko kalorična, kar pomeni, da škoduje figuri. Včasih pa si res želite privoščiti to hrustljavo krompirjevo skorjico in vloženo kumaro
Ocvrt fižol: možnosti kuhanja
Ocvrt fižol je zdrava in vsestranska zelenjavna jed. Uporablja se kot priloga ali kot samostojna jed. Za kuhanje se uporabljajo tako sveži kot zamrznjeni izdelki. Zato lahko svojo družino razveselite s to jedjo v katerem koli letnem času. Fižol se odlično ujema z drugo zelenjavo in vsebuje številne snovi, potrebne za zdravje
Ocvrt piščanec v ponvi: recepti, značilnosti kuhanja in ocene
Iz navidez preprostega nabora izdelkov lahko ustvarite kulinarično mojstrovino. Konec koncev, ko preproste jedi za prvo, drugo in tretjo postanejo dolgočasne, si nehote zaželiš nekaj posebnega, nenavadnega, z novim okusom. Pravzaprav je z enakim naborom izdelkov kuhati nekaj novega za večerjo zelo preprosto. Pravilno izbrane začimbe, dodatni izdelki v kombinaciji - in isti piščanec bo pridobil nove okusne lastnosti
Fižol z zelenjavo. Rdeči fižol z zelenjavo: recepti
Zgodovinarji pravijo, da so bile jedi iz fižola priljubljene v stari Grčiji, starem Rimu in predkolumbovski Ameriki. Danes je ta izdelek priljubljen med vsemi kategorijami prebivalstva. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano omenjajo koristne lastnosti stročnic in priporočajo, da jih vsi vključijo v svojo prehrano. Iz tega članka se lahko naučite, kako okusno kuhati fižol z zelenjavo in kako narediti čudovite priprave za prihajajočo zimo
Ocvrt zeleni fižol: recepti za kuhanje
Stročji fižol je zelo priljubljena jesenska zelenjava. Običajno z njo kuhamo različne zelenjavne enolončnice ali jih skuhamo v čisti obliki za prilogo. Lahko pa ga tudi ocvrete, tudi s čebulo, sirom ali jajci. Članek ponuja recepte za ocvrt stročji fižol, ki jim lahko preprosto sledite
