Solata z gobami in krompirjem: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ko se bližajo prazniki, mnoge gospodinje začenjajo brskati po internetu v iskanju novih okusnih solat, ki jih je mogoče pripraviti hitro in enostavno. V članku vam bomo ponudili nekaj zanimivih solatnih receptov z gobami in krompirjem, ki bodo okrasili in popestrili praznično pojedino.

Izdelava jih je enostavna, tako da se s tem spoprime tudi hostesa začetnika. Te solate so lahko popolnoma drugačne. Če se krompir večinoma kuha "v uniformah", se uporabljajo različne gobe - vložene iz pločevinke, sveže šampinjone, ki jih lahko kupite v katerem koli supermarketu, ali gobe, ki jih sami naberete v gozdu.

Solato z gobami in krompirjem lahko zmešate v solatni skledi ali naredite v plasteh, postrežete vročo ali starano v hladilniku. To je okusna in zadovoljiva jed, ki jo dopolnjujejo različne sestavine, v kombinaciji z majonezo ali kislo smetanovo omako, olivnim oljem ali gorčičnim prelivom.

Solata s kumaricami

Solata z gobami, kumarami, krompirjempriprava traja le 20 minut, največ časa pa porabimo za kuhanje krompirja "v uniformi".

Skuhajte naslednje izdelke:

• konzervirane gobe - 250 gramov;
• kisle kumarice (ne vložene) - 2 kosa;
• čebula - 2 čebuli srednje velikosti;
• 3 žlice. l. rafinirano rastlinsko olje;
• sveži koper - nekaj vejic;
• krompir - 4 korenovke;
• sol in črni poper, kot običajno, po okusu.

Za marinado vzemite 1 žlico za 1 skodelico kuhane hladne vode. l. sladkor, 1 žlička sol in 4 žlice. l. kis 9%.

kuhanje

Najprej zavremo krompir, ga temeljito operemo pod odpadno vodo. Nato v skledi zmešamo marinado in damo čebulo, narezano na tanke kolobarje. Lahko uporabite rdečo, je slajša in bolj dišeča. Čebula naj bo v marinadi 20 minut.

Medtem v solatni skledi olupimo kuhan krompir in ga narežemo na majhne kocke. Kisle kumare oplaknemo pod tekočo vodo in drobno sesekljamo. Vložene gobe uporabljamo v naši solati z gobami in krompirjem. Vržejo se cele, saj so majhne. Od čebule skozi cedilo odcedimo marinado in maso rahlo ožamemo. Na koncu dodamo drobno sesekljan svež koper. Vse sestavine solimo in po okusu potresemo s črnim poprom. Potresemo z rastlinskim oljem in dobro premešamo. Lahko postrežejo!

Piščanecsolata

Zelo zadovoljiva in okusna je solata s piščancem, gobami, krompirjem in korenčkom, razložena v plasteh. Preden začnete, pripravite naslednje sestavine:

• kozarec vloženih gob;
• pol kilograma piščančjega fileja;
• 2 žarnici;
• 2 krompirja;
• 1 srednji korenček;
• 2 jajci;
• 100 gramov katerega koli trdega sira (po okusu);
• 3-4 žlice. l. majoneza;
• rastlinsko olje;
• sveža zelišča: koper, peteršilj in zelena čebula;
• za dekoracijo lahko uporabite klobuke gob in koruzo v pločevinkah.

Ker je solata narejena v plasteh, je vsak izdelek pripravljen posebej in se ne meša z drugimi sestavinami.

Kako narediti solato

Pišasta solata z gobami, piščancem, jajci, krompirjem pričnemo kuhati tako, da prevremo zelenjavo, jajca in meso. Po hlajenju filet neposredno ročno razstavimo na ločene dele, kot je na zgornji fotografiji. Korenje in krompir olupimo in naribamo na grobo strgano. Kuhana jajca olupimo in z vilicami na deski drobno zdrobimo. Trdi sir je najbolje naribati, ko je ohlajen, zato ga pred pripravo solate hranite v hladilniku. V ponvi prepražimo gobe s čebulo, narezano na kolobarje.

Torta-solata z gobami, krompirjem, sirom in piščancem je razporejena v naslednjih plasteh:

1. Sesekljan krompir dajte na večjo posodo, solite in namažite z majonezo.
2. Gobe zlok.
3. Naribano korenje plus majoneza.
4. Piščanec narezan na majhne koščke. Plast solimo in namažemo z majonezo. Po želji lahko piščanca popramo.
5. Sloj trdega sira, namazanega z majonezo.
6. Drobno sesekljana jajca in sveža zelišča.
7. Zgornjo plast lahko pustite takšno, kot je, ali pa jo okrasite s koruzo, gobami, ki jih položite po celotni površini ali po obodu posode.

Solata s ocvrtim piščancem

Solato z gobami, krompirjem, korenčkom lahko popestrimo z dodajanjem novih sestavin.

Za pripravo te krepke jedi boste potrebovali:

• 4 piščančja stegna;
• pol-litrski kozarec vloženih gob;
• 1 čebula;
• kuhan krompir - 1 kos.;
• 1 velik korenček;
• konzervirani grah;
• 2 kumarice;
• majoneza za preliv;
• rastlinsko olje za cvrtje gob in zelenjave;
• sol in začimbe po okusu.

Postopek dejanj

Piščančja stegna morajo biti olupljena in izkoščena. Nato meso solimo in prepražimo na rastlinskem olju v ponvi. Ločeno narezano čebulo in korenje pasiviramo do zlato rjave barve. Krompir skuhamo in po ohladitvi narežemo na majhne kocke.

Grah iz pločevinke odcedite skozi sito, da se znebite odvečne tekočine. Enak postopek naredite z gobami. Kisle kumarice oplaknemo pod tekočo vodo in narežemo na majhne kocke. vsevlijte sestavine v veliko skledo za solato.

Dodajte piščanca na kocke ali tanke črte (neobvezno), dušeno zelenjavo in krompir. Ostaja samo, da vse solimo, popramo po želji in zmešamo z majonezo. Solato postrežemo takoj po pripravi. Dodate lahko sveža zelišča.

šampinjonova solata

Ta solata z gobami in krompirjem je pripravljena v nekaj minutah. Najprej razmislite, katere izdelke morate kuhati:

• pol kilograma krompirja;
• 300 gramov svežih šampinjonov;
• 1 pločevinka graha v pločevinkah;
• 1 majhna čebula;
• sveži peteršilj - 1 šopek;
• majoneza;
• sol;
• črni poper neobvezno.

Ločeno skuhajte krompir. Ohlajeno zelenjavo olupite in narežite na večje kose. Po vrenju 5 minut kuhamo gobe v slani vodi. Iz gob odlijemo vodo in rahlo posušimo na krožniku. Nato jih narežemo na tanke rezine. Čebulo je zaželeno uporabiti sladke sorte. Lahko predhodno marinirate, vendar se bo izkazalo okusno s svežim. Olupite ga iz lupine in narežite na tanke polovične obroče.

Grah odcedite čez cedilo, da se znebite odvečne vode. Vse sestavine zmešajte v solatni skledi s soljo, poprom in majonezo. Preden postrežete, peteršilj drobno sesekljajte in vse še enkrat premešajte.

Šunka solata

Zelo okusna solata z gobami, jajci, krompirjem,če dodate šunko.

Za pripravo kupite naslednje izdelke:

• 3 piščančja jajca;
• pol kilograma krompirja;
• 300 gramov šunke;
• šampinjoni v pločevinkah;
• majoneza;
• sol in poper;
• zelena čebula - 1 šopek.

Polaganje v plasteh

Skuhamo jajca in krompir, odcedimo in rahlo ohladimo. Nato drobno narežemo na majhne koščke. Jajca damo v prvo plast na dno globokega krožnika, solimo in namažemo z majonezo.

Nato dodamo krompirjeve kocke, ponovno solimo in premažemo z omako. Naslednja plast je šunka in majoneza.

Šop zelene čebule operemo pod tekočo vodo in jo drobno sesekljamo na deski za rezanje. Velikodušno potresemo po zgornji plasti solate. Ostaja le, da na vrh položimo klobuke vloženih šampinjonov. Lahko jih tudi narežete na tanke rezine in prekrijete celotno površino listnate solate.

Uporaba ocvrtih gob

Za tako občutljivo solato lahko izberete različne gobe - marinirane ali konzervirane v lastnem soku, sveže šampinjone ali dišeče gobe. Če gobe uporabimo že pripravljene, potem marinado odcedimo in speremo pod odplak, da se znebimo odvečne kisline iz kisa. Sveže najprej kuhamo 3-4 minute. Nato gobe prepražimo v ponvi v rastlinskem olju z dodatkom čebulnih kolobarjev.

Za pripravo solate za 4 porcije bo dovolj, da kupite 300 gramov gob in 1velika čebula. V lupini skuhamo tudi 4 ali 5 srednje velikih krompirjev, jih olupimo in narežemo na majhne kocke. Za kislost solati dodajte 2 drobno sesekljani vloženi kumari.

Ko so vse faze priprave solate končane in sestavine zmešate v solatni skledi, pripravite preliv posebej. Sestavljen je iz kisle smetane ali smetane, začimb in soli. Zmes najprej stepemo v gosto maso, nato pa dodamo drobno sesekljan šopek svežega kopra. Prelijte solato s prelivom in premešajte. Smetana bo jedi dala izjemno nežnost.

Kot vidite, obstaja veliko možnosti za pripravo solat z gobami in krompirjem. Če radi eksperimentirate, lahko poleg zgoraj omenjenih dodate še svoja najljubša zelišča ali zelenjavo. Sestavine so lahko različne, prav tako sorte gob. Solate z mariniranimi šampinjoni in gobami so okusne, dišeče - s ocvrtimi gobami, nežne in prefinjene - z dušenimi svežimi šampinjoni. Preizkusite različne možnosti in razveselite svoje najdražje z novostmi na mizi. Dober tek!