Solata z zeljem in krutoni: izbor sestavin in možnosti kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V prehrani večine ljudi so različne solate. Odlična možnost za različne vsakodnevne in praznične mize je solata z zeljem in krekerji. Za pripravo takšnih jedi lahko uporabite vse vrste zelja (belo, kitajsko, brokoli itd.). Oglejmo si podrobneje priljubljene recepte, ki bi jih morala posvojiti vsaka gospodinja.

Splošna pravila

1. Takšne solate niso samo vegetarijanske, ampak tudi mesne ali morski sadeži.
2. Za pripravo solate se uporablja predvsem surovo zelje, vendar so izjeme, ko ga malo prekuhamo v slani vodi.
3. Krekerji so najbolje uporabljeni klasični, brez dodatkov. Če pa imate radi česen ali paradižnik, potem izberite glede na glavne sestavine.
4. Če so kupljeni krekerji trdi, jih lahko v solato dodamo vnaprej. In tukajz drobtinami je vse ravno obratno - dodajo se šele pred serviranjem jedi na mizo.
5. Jajca igrajo pomembno vlogo. Slabo kuhane imajo poltekoče beljakovine, preveč kuhane pa sivo prevleko in gumijast okus. Tak izdelek lahko pokvari jed. Zato je pomembno vedeti, koliko kuhati jajca za solato. Ko voda zavre, se kuhajo največ osem minut.
6. Napolnite solate s kislo smetano, majonezo ali omakami.

S fižolom v pločevinkah

Zahtevani izdelki:

• en kozarec fižola;
• ¼ kg prekajene klobase in enako količino kitajskega zelja;
• 100 gramov krutonov;
• dve sladki papriki;
• 300 gramov sira;
• majoneza in posušen česen po okusu.

Recept po korakih za pripravo solate z zeljem, krutoni in fižolom:

1. Klobaso in poper narežemo na majhne kvadratne koščke, zelje na tanke trakove, sir naribamo.
2. Solnica se odlije iz fižola.
3. Vse sestavine zmešamo v globoki skledi.
4. Po dodajanju česna in krutona.
5. Solata, obložena z majonezo.

S svežo kumaro

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• ½ kg zelja (Peking);
• sto gramov krekerjev;
• 10 oljk brez koščic;
• ¼ kg prekajene klobase;
• ena velika kumara;
• zelenje in majoneza za preliv.

Kako kuhati solato z zeljem in krutoni? Vodnik za ukrepanje:

1. Kumare, klobase in zelje se sesekljajo na tanke trakove, olive - v krogih, zelenice - na drobno.
2. Vse sesekljane izdelke zmešamo v skledi, zalijemo z majonezo in soljo po okusu.

S korenčkom

Zahtevani izdelki:

• 350 gramov zelja (belega);
• korenje velike velikosti;
• par jajc;
• bulb;
• 60 gramov krutonov;
• majoneza.

Navodila za kuhanje:

1. Zelje narežemo na tanke trakove. Korenje sesekljamo na posebnem strgalniku za korenje po korejskem, kuhana jajca narežemo na majhne kocke.
2. Čebulo drobno sesekljamo in prelijemo z vrelo vodo, da odstrani grenkobo.
3. Vsi izdelki so mešani, soljeni in začinjeni.
4. Pred serviranjem potresemo s krutoni.

S vloženimi kumarami

Za pripravo solate morate pripraviti naslednje sestavine:

• 300 gramov zelja (belega);
• par vloženih kumar;
• 60 gramov krutonov;
• majhna pločevinka konzervirane koruze;
• majoneza.

Solata z zeljem in krutoni: recept korak za korakom:

1. Predhodno narezane kumare (tanke slamice ali majhne kocke) in jih pustite stati, da se zložijo kisle kumarice.
2. Zelje je narezano na trakove.
3. Sok je odcejen iz koruze.
4. Zmešaj vse izdelke in sezone.

Z belim zeljem in piščancem

Za ½ kg piščančjega fileja boste potrebovali:

• ¼ kg zelja;
• 100 g sira in enako količino krutona;
• majoneza.

Kuhanje zeljne solate s piščancem in krutoni je zelo enostavno. Zahtevano:

1. Meso predhodno skuhajte, dokler ni popolnoma kuhano.
2. Zelje narežite na tanke trakove, položite v globok krožnik, solite in po dveh minutah rahlo pretlačite z rokami.
3. Prsi narežite na majhne kocke in pošljite k zelenjavi.
4. Sir nasekljajte z strganjem in vlijte v skledo z zeljem.
5. Solato potresemo z majonezo ali omako, potresemo s krutoni tik pred serviranjem.

S šunko

Sestavine:

• majhna glava kitajskega zelja;
• 1 paprika;
• 300g šunke;
• par velikih paradižnikov;
• ¼ kg sira;
• 60 gramov krutonov;
• majoneza.

Kuhanje solate z zeljem in krutoni:

1. Zelje, papriko in šunko narežemo na tanke trakove, paradižnik narežemo na majhne kvadratne rezine, sir naribamo.
2. Vse sesekljane izdelke zmešamo v skledi, zalijemo, premešamo in potresemo s krutoni, preden postrežemo.

S tuno

Sestavine:

• majhna glava kitajskega zelja;
• en kozarec rib v olju;
• 50 gramov temnih krutonov in enako število svetlih;
• majoneza.

kuhanje.

1. Zelje narežemo na trakove in položimo v globok krožnik.
2. Ribo odlijemo iz olja, pregnetemo z vilicami in pošljemo v zelje.
3. Potresemo s krutoni, oblečemo in dobro premešamo.

Z rakovim mesom

Sestavine:

• 200 gramov kitajskega zelja;
• 150 gramov rakovega mesa in enaka količina konzervirane koruze;
• 70 gramov krutonov;
• 15 ml majoneze in kisle smetane;
• 2 jajci.

kuhanje.

1. Jajca in rakovo meso narežemo na majhne kocke, zelje - na tanke trakove.
2. Narezane izdelke zmešamo v globoki skledi, jim pošljemo krutone in koruzo.
3. Posebej zmešajte kislo smetano, majonezo in sol. Nastalo zmes začinimo s solato.

S kozicami

Iz česa je solata:

• ¼ kg kitajskega zelja;
• 3 kuhana jajca;
• ¼ kg olupljenih kozic;
• 50 gramov krutonov;
• 60 gramov zelenega graha v pločevinkah;
• peteršilj in majoneza.

kuhanje.

1. Zeleno drobno sesekljano, zelje narezano na tanke trakove, jajca - kvadratne koščke in raztresite v globok krožnik.
2. Tja pošljejo tudi kuhane kozice, grah, začinjeno in nasoljeno solato.
3. Pred serviranjem potresemo krutone.

Cezarjeva solata s kitajskim zeljem in piščancem ter krutoni

Za pripravo okusne solate boste potrebovali:

• 100 gramov zelja;
• ¼ kg piščančjih prsi;
• ena velikaparadižnik;
• 60 gramov parmezanskega sira;
• 50 gramov krutonov;
• nekaj listov solate.

Izdelki za omako:

• dva kuhana rumenjaka;
• 15 gramov dijonske gorčice;
• 5 ml kisa;
• 60 ml limoninega soka;
• kozarec olivnega olja.

Za krekerje:

• tretji del štruce;
• 4 stroki česna;
• 100 ml olivnega olja.

Proces kuhanja.

1. Meso narežemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve (med kuhanjem lahko malo solimo).
2. Šlebca narežemo na kvadratne kose in malo posušimo v pečici. Česen zmeljemo in zmešamo z oljem (po seznamu). Po dveh urah filtrirajte in na njem prepražite krutone.
3. Za preliv zmeljemo rumenjake z gorčico, zalijemo s kisom, limoninim sokom in oljem, solimo in popramo. Vse sestavine stepemo z mešalnikom.
4. Na krožnik položimo liste solate, na vrh položimo pekinško zelje, narezano na tanke trakove.
5. Na vrh položite meso, krutone, paradižnik (na kocke), nariban sir.
6. Solata je pripravljena.

Kako kuhati kruhove krutone v pečici

Kuhanje okusnih krutonov doma je enostavno.

1. Pečico segrejte na 100 stopinj.
2. Medtem ko se pečica segreva, narežite kruh na majhne kvadratke enake velikosti.
3. Pekač obložimo s peki papirjem, da kruh ne zagori.
4. Rezine kruha razporedite po pekaču, da se ne dotikajo.
5. Postavite v pečico, obrnite kose vsake tri minute.
6. Ko so krekerji na vseh straneh zapečeni, jih lahko izvlečete.

Vsak predstavljen recept je primeren za redne in praznične jedilnike. Za kuhanje potrebujete zelo malo časa.

Poskusite in razveselite svoje najdražje z novimi kulinaričnimi mojstrovinami.