Neapeljska solata: sestavine in recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Obstaja veliko receptov za "neapeljsko" solato. Le malo ljudi ve, kako so se pojavili. Izbrali smo zanimive možnosti in predlagamo, da jih uresničimo. Privoščite svojo družino in sebe z "neapeljsko" solato s pridihom eksotične Italije.

S šunko in piščancem

Delikatna predjed bo pridobljena z združitvijo teh dveh komponent. Solata s šunko, sirom in piščancem bo vzljubila vašo družino. In gostje bodo začeli zahtevati dodatno porcijo zase.

Izdelki za kuhanje:

• piščančji file - 500g
• Šunka - 250 - 300g
• trdi sir - 150g
• Sveža velika kumara, približno 200 g teže
• Majoneza. Znesek je odvisen od osebnih preferenc. Ne smemo pozabiti, da je piščančji file izdelek, ki precej vpija vlago in absorbira majonezo. Toda po drugi strani lahko dodatna količina omake pokvari nežen okus šunke, sira in kumare v solati;
• Sol se vzame tudi po okusu. Nekaterim zadostuje količina, ki jo najdemo v siru in majonezi.

Tehnologija kuhanja

Solato lahko naredite po tem receptu:

1. Surova piščančja prsa sperite v hladni vodi. Kuhamo do mehkega, juho posolimo. Perutninsko meso ohladite in narežite na majhne kocke, ki niso večje od 1 centimetra.
2. Moje kumare in narezane na tanke palčke, ne zelo dolge. Šunko narežemo na trakove. Sir zmleti z strganjem.
3. Vse sestavine dajte v solatno skledo, kot želite. Nekdo ima rad puff variacije. Nato izdelke poljubno položimo v plasteh, vsako rahlo namažemo z majonezo. Lahko preprosto premešate tako, da pripravljenim sestavinam dodate sol in majonezo. In predjed, imenovana "neapeljska" solata, je pripravljena.

Ne hranite ga dlje časa v hladilniku. Sveža kumara pod vplivom soli in omake hitro spusti sok.

S šampinjoni in ananasom

Nenavadna kombinacija izdelkov, ali bolje rečeno, ne povsem poznana, v nič manj okusni solati s šunko, gobami in ananasom. Pripravite se in ne bo vam žal. Eksotika v najčistejši obliki!

Sestavine:

• Šunka - 300 - 400g
• zamrznjeni šampinjoni - 400g
• Ananas v pločevinkah - 300g
• čebula velikega premera - 1 kos
• Trdi sir - 150g
• Sveži paradižnik - 1 - 2 kos
• Neobvezno - različne zelenice, kot sta solata in koper.

Za omako:

• majoneza - 150g
• Pripravljena gorčica - 4 - 5 čajnih žličk.

Proces priprave solate

Za jed pripravite čebulo, zelišča in gobe. Gobe operemo in narežemo na rezine ali malo manjše. Čebulo očistimo in sesekljamo na ne zelo velike koščke. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in zmastimo izdelke do kuhanja. Pri tem dodajte malo soli.

Pripravimo prostorno globoko skledo. Šunko narežemo ne zelo veliko in jo pošljemo v posodo. Zeleni koper drobno sesekljamo in dodamo mesnim izdelkom. Ananas odpremo in vzamemo iz tekočine, nato pa jih narežemo na kocke in tudi pošljemo v skledo s šunko. Gobe s čebulo so se že ohladile in so dodane splošni sestavi izdelkov za "neapeljsko" solato.

Omako pripravite ločeno

Sedaj pa se lotimo priprave pikantne omake za polnjenje bodoče solate. Treba je vzeti priročno globoko, a majhno posodo. Morda bo to skleda ali navadna srednje velika keramična skodelica. V posodo damo vso majonezo.

Naslednji dodajte gorčico. Sestavine omake pridno mešamo in okusimo. Če želite več pikantnosti, postopoma vmešajte preostalo gorčico. In če vas je okus omake zadovoljil - prav, z njo bomo napolnili solato.

Iz posode namažemo celotno zmes in zmešamo "neapeljsko" solato.

Dajanje solate

Za estete gurmane je pomembno, kako izgleda njihova hrana. Ta solata izgleda zelo lepo, če pod sesekljane sestavine položite kodraste zelene liste. Končno sesekljano sestavo torej razporedimo po listih, vendar s tem še ne končamo.

Kos sira naribajte na drobno strgano. Površino končnega prigrizka potresemo s sirnim čipsom. Oplaknite paradižnike. Uporabimo jih za dekoracijo tako, da jih narežemo na rezine.

Če nimate časa za okrasitev, paradižnike narežite, kakor želite, in jih potresite s solato in sirnim čipsom.

Makaroni in sir

Ta solata bo povzročila tudi vihar presenečenj in pozitivnih okusnih občutkov. Ali jih želite doživeti? Nato pripravite te sestavine:

• Testenine - 300g Uporabite najboljšo sorto za svojo solato.
• Trdi sir - 150g
• šampinjoni - 150 g. Bolje vzeti v pločevinkah.
• Sveži paradižnik - 200g
• 10 oliv.
• Polovica čebule.
• Šop vaše najljubše zelenice.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Gorčica pripravljena - 3 žlice.
• kečap - 1 žlica.
• Balzamični kis - 1 čajna žlička.
• Sol po okusu, pa tudi poper.

Kako kuhati jed

Čebula mora biti zelo drobno sesekljana. Gobe narežemo po želji. Sir naribajte na strganju. Priporočljivo je, da uporabite fino frakcijo naprave, tako da je masa čim bolj homogena. Paradižnik je treba narezati na kocke.

Testenine skuhamo v rahlo osoljeni vodi. V tem trenutku bodite zelo previdni. Pasta mora biti rahlo čvrsta. Na ta načinItalijani sami imenujejo kuhanje "al dente" in kuhajo vse vrste testenin le do podobnega stanja.

Sesekljajte olive in zelišča, nato zmešajte maslo, gorčico, kečap in balzamični kis, da naredite preliv. Glavna stvar je zagotoviti, da je sestava homogena. Temu dodamo mlet poper in sol. Oljke in zelenice pošljejo tudi na bencinsko črpalko.

V solatni skledi zmešajte zelje, ohlajene testenine, gobe, čebulo in sir. Vse sestavine prelijemo s prelivom in postavimo v hladilnik za dve uri. Po tem času je solata pripravljena.

S piščancem, sirom in kumaricami

Za solato boste potrebovali 300 - 400 g kuhanega piščančjega mesa. Zmeljemo ga in ga v tanki plasti položimo na posodo.

Čebulo drobno sesekljamo. Vložene majhne kumare - slamice. Eno kuhano korenje narežemo na kocke. In 2 jajci narežite, kot želite. Paradižnik (2 kosa) bo tudi narezan na kocke, nariban sir.

Za omako morate v eni posodi zmešati majonezo in kislo smetano v razmerju 2: 3.

Še naprej namažemo plasti zelene solate in s prelivom namažemo spodnjega piščanca. Druga plast je paradižnik, sir in na vrhu malo omake. Tretja plast so jajca z dodatkom kisle smetane in majonezne omake. Četrti - kuhano korenje in preliv. Na površino solate morate položiti slamice kumaric.