2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kuhinje različnih ljudstev sveta imajo svoje recepte za torte. Pripravljeni so z različnimi nadevi: s sirom, z zelišči, pa tudi s krompirjem. Najbolj zanimivi recepti za pripravo tortil, polnjenih s krompirjem, so predstavljeni v našem članku.
Khychiny, polnjeni s krompirjem
Na Kavkazu so ena izmed nacionalnih jedi Karačajev in Balkarjev khychins. To so tanki kruhki iz pšenične moke, polnjeni s sirom in zelišči, mesom ali krompirjem. Razvaljajte jih čim tanjše in jih popecite na suhi ponvi.
Preden začnete gneteti testo za khychine, morate pripraviti nadev, in sicer na štedilniku skuhati olupljen krompir (2 kos.). Ko je pripravljen, ga je treba pripeljati do konsistence pire krompirja in ohladiti. Nato krompirju dodamo vloženi sir (200 g), česen (2 stroka) in zeleno (po želji).
Testo za hychins zamesimo iz kefirja (250 ml), moke (2,5 žlice) in soli (1 čajna žlička). Ko se preneha lepiti na roke, se iz njega oblikujejo enake kroglice in pustijo "počivati" na mizi 15 minut. Nato vsakkroglico z roko sploščimo, notri damo nadev (velikost kroglice), robove stisnemo navzgor in torto obrnemo s šivom navzdol. Zdaj ga je treba razvaljati in nato ocvrti v vroči ponvi. Po tem vsako torto s krompirjem in sirom namažemo z maslom in zložimo na prejšnjega. Postrezite namesto kruha.
tatarske torte s krompirjem v ponvi
Kystyby je tradicionalna jed tatarske kuhinje. Navzven gre za tanke ploščate torte iz nekvašenega testa, ki jih postrežemo prepognjene na pol in polnjene v obliki pire krompirja. Pripravljene tortilje s krompirjem so zelo zadovoljive.
Za pripravo nadeva skuhajte krompir, da se zmehča. Nato ga je treba zdrobiti v pire z mlekom in maslom. Končan pire zavijemo v toplo odejo, da se med cvrtjem ne ohladi.
Iz moke (2 ½ skodelice), vode (200 ml) in soli pripravimo nekvašeno testo. Pustite ga "počivati" 15 minut, nato pa lahko začnete razvaljati torte. Če želite to narediti, iz skupnega kosa testa izmenično odščipnite majhne kroglice (po 50 g) in jih tanko razvaljajte. Vsako torto popečemo z obeh strani v vroči ponvi. Na enak način spečemo vse torte, vsako premažemo z maslom in zložimo na kup.
Na polovico gotove tortilje položite debelo plast pire krompirja in pokrijte z drugo polovico. Prelijte z maslom.
indijski kruh s krompirjem: recept s fotografijo
V Indiji se nato pripravljajo tortiljenačin:
- Zamesite testo iz moke (3 skodelice), vode (1 ¼ skodelice) in soli. Po potrebi lahko dodate vodo ali moko, da dosežete želeno konsistenco testa. Po gnetenju ga odstavimo, dokler ni nadev pripravljen.
- Krompir (2 kos.) skuhajte, dokler se ne zmehča. Rahlo ohladite, nato dodajte prepraženo čebulo, koriander in kumino (¼ čajne žličke vsakega), sol po okusu.
- Oblikujte torto. Testo najprej razdelimo na 12 kosov. Vsak kos zvijte v kroglico, nato pa jo sploščite v rokah. Na sredino tortilje damo nekaj krompirja (velikosti teniške žogice) in ga z vseh strani prekrijemo s testom. Dobiti morate kroglo testa z nadevom v notranjosti. Z valjarjem ga razvaljamo v torto s premerom 15 cm.
- Tortiljo pecite v suhi ponvi 30 sekund na vsaki strani.
Flapjack, polnjen s krompirjem in šunko
Vsi imajo radi ocvrte pite, čeprav sploh niso zdrave. Kot alternativo vam ponujamo recept za tortilje s krompirjem, ki jih ne ocvremo na olju, temveč v suhi ponvi. Testo zanje pripravimo iz kefirja (1 žlica), sode, soli, sladkorja (pol čajne žličke vsakega) in moke (koliko je potrebno). Ni vam treba dodati jajc. Testo oblikujemo v kroglice in ga pustimo "počivati" 15 minut.
Za nadev morate skuhati krompir, ga pretlačiti, dodati šunko in 2 surovi jajci. Vse dobro premešamo in razvaljamo v kroglice velikosti testa. Naprej potrebujetenaredite torto na način, podoben tvorbi khychina. Tortilje s šunko popečemo v suhi ponvi, nato pa premažemo z maslom.
Plašče s krompirjem so zelo zadovoljive. Lahko jih vzamete s seboj v službo kot prigrizek ali daste svojega otroka v šolo.
Lefse (norveške krompirjeve torte)
Okusne torte lahko pripravite s krompirjem ne le kot nadev, ampak tudi kot eno izmed sestavin za testo. Razvijanje je dovolj težko. Krompir naredi testo preveč lepljivo, zato morate pod valjar nenehno posuti moko.
Tanke krompirjeve torte izdelujejo na Norveškem in se imenujejo lefse. Za njihovo pripravo boste potrebovali hladno kuhan krompir (400 g), moko (200) in sol (1 čajna žlička). Iz navedenih sestavin zamesimo testo. Odvisno od vrste krompirja boste morda potrebovali več moke (približno 50 g). Testo razdelite na 8 kosov. Vsako kroglico po vrsti razvaljamo v tanke pecivo in popečemo v suhi ponvi. Ko se na torti tvorijo "zračni žepki", je čas, da jo obrnemo na drugo stran. Naslednjo torto morate razvaljati šele po tem, ko je prejšnja ocvrta. V nasprotnem primeru se bodo vsi držali mize.
Gotove tortilje zložite s krompirjem in jih pokrijte z vlažno brisačo, da postanejo mehke. Iz navedene količine sestavin dobimo 8 krompirjevih pogač.
finske krompirjeve torte Perunarieska
Še ena možnost za pripravo krompirjevih pogač, naprejTokrat finščina. To ni le zelo okusna alternativa kruhu, ampak tudi eden od načinov recikliranja starega (včerajšnjega) pire krompirja. Krompirjeve tortilje so narejene iz testa, ki vključuje moko (2 skodelici), hladen pire krompir (2 skodelici), jajca (2 kos.) in sol.
Testo, ki ga dobimo z gnetenjem, je treba razdeliti na 4 dele. Vsako kroglico testa z rokami sploščimo v torto, ki ni večja od 5 mm. Nato vsakega od njih prebodite z vilicami in pošljite v pečico, segreto na 250 stopinj 15 minut. Končane tortilje zavijte v čisto brisačo, dokler niso mehke in pripravljene za takojšnjo postrežbo z maslom.
Priporočena:
Kako dušiti zelje s krompirjem v ponvi: okusen recept s fotografijo
Kako dušiti zelje s krompirjem v ponvi, da bo zagotovo všeč celotni družini? Za to obstaja veliko različnih receptov. Najenostavnejše jedi vsebujejo minimalno količino sestavin. In v nekaterih lahko vidite gobe, meso ali različne omake. Med vso to raznolikostjo res lahko najdete nekaj zase
Svinjska pečenka s krompirjem v ponvi: izbor sestavin, recept, kuharski nasveti
Okusna jed iz mesa in krompirja bo zagotovo všeč moški polovici družine. Da, in dame si ne morejo odreči nežnih kosov svinjine s ocvrtim krompirjem in zelenjavo. Tako pečeno svinjino s krompirjem kuhajo v ponvi, kar vam omogoča, da ne vklopite pečice. To je še posebej koristno poleti, ko je toplota iz pečice popolnoma neuporabna. Prav tako odlična priloga k svinjini in krompirju so čebula, dišeči česen, pa tudi različne vrste gob
Kako skuhati zajca s krompirjem. Recept: Pečen zajec s krompirjem
Zajčje meso ni zaman prehransko. Uporabljajo ga lahko tudi ljudje, ki imajo velike težave s črevesjem ali želodcem. Predpisano je za tiste, ki so oslabljeni zaradi dolgotrajne resne bolezni ali so pred kratkim prestali operacijo - kunčje meso se odlično prebavi in hitro povrne moč. V takih primerih je seveda primerno tudi piščančje meso, vendar je tisto, ki je zdravo - belo, precej trdo in suho. In kunčje meso je sočno, nežno in mehko
Vroči sendvič s krompirjem v ponvi: različice jedi
Včasih želite svojo običajno prehrano razredčiti z nečim zanimivim, poskusiti nove kombinacije okusov ali različne načine priprave jedi. Danes bomo govorili o tako preprostem, a vsem najljubšem sendviču. To je nekakšna domača hitra hrana, ki je nikoli ne naveličate
Mesne kroglice s krompirjem v ponvi: priprava obilnega kosila
Kako lahko dobro in s proračunom nahraniš veliko družino? Seveda morate uporabiti mleto meso in krompir. Ti izdelki skoraj nimajo oboževalcev. Domače pokuševalce bomo pogostili z najljubšimi mesnimi kroglicami. Recept ni zapleten. Zato se bo spopadel tudi kuhar začetnik
