Zelenjavna enolončnica: recept, značilnosti kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Recepte za enolončnice z mesom ali zelenjavo bi morala poznati vsaka gospodinja. Takšna jed je hitro pripravljena, sestavine se vedno najdejo v kuhinji, zato lahko enolončnico štejemo za resnično rešilno jed. Lahko ga kuhamo s krompirjem, z jajčevci, z mesnimi sestavinami ali brez, dodamo bučke ali bučo. Pravzaprav so recepti za zelenjavne enolončnice skoraj neskončna tema. Spodaj pa so najbolj zanimive ali preproste možnosti kuhanja, ki jih lahko obvlada vsak, tudi najbolj neizkušena gostiteljica.

Recept za enolončnico v počasnem kuhalniku: seznam sestavin

Tako jed lahko kuhate ne samo v ponvi, ampak tudi v počasnem kuhalniku. To je zelo priročno, saj vam skoraj ni treba skrbeti za posodo. Za pripravo zelenjavne enolončnice morate vzeti naslednje izdelke:

• 500 gramov belega zelja;
• 450 gramov bučk;
• dva korenčka;
• dve čebuli;
• 250 gramov paradižnika;
• 200 gramov rdeče paprike;
• 100 gramov paradižnikove paste, po možnosti brez sladkorja;
• 150 ml kuhane vode;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje - približno 30 mililitrov.

Zaradi tega pride v tej zelenjavni enolončnici le približno 40 kilokalorij na sto gramov jedi, zaradi česar jeprimerna za dieto. Rastlinsko olje lahko odstranite tudi tako, da preprosto dušite zelenjavo z vodo.

Kako kuhati okusno enolončnico v počasnem kuhalniku?

Za pripravo tega recepta za enolončnico v počasnem kuhalniku morate uporabiti sveže sestavine. Ta jed je še posebej priljubljena v zgodnji jeseni, saj so številne tržnice in trgovine polne sezonske zelenjave, ki se razlikuje po okusu in aromi. Poleg tega imajo mnogi zelenjavne vrtove, kjer lahko pridelate sestavine za tako okusno in nežno enolončnico brez krompirja in bučk.

Za začetek olupimo čebulo in korenje. Prvi je razrezan na tanke pol obroče. Korenje podrgnemo na grobo naribano. Na dno posode multicookerja nalijte rastlinsko olje, vklopite način cvrtja, dajte zelenjavo in jo pražite približno pet do sedem minut.

Sveže bučke oprane, olupljene. Tudi če je mehka, jo je najbolje odstraniti. Toda semena mlade bučke lahko pustite. Če pa je ta zelenjava že prezrela, je bolje odstraniti jedro. Narežite na kocke, pošljite na čebulo in korenje ter pražite še sedem minut, občasno mešajte.

Zdaj sta na vrsti zelje in poper. Prvo sesekljamo, malo zdrobimo in pošljemo k zelenjavi, v počasnem kuhalniku. Semena olupimo, odstranimo pecelj in narežemo na tanke trakove ter dodamo tudi ostalim sestavinam, pražimo še približno deset minut, občasno mešamo, da se vse sestavine za recept za zelenjavno enolončnico bučke so enakomerno ocvrte.

Paradižnik operemo, narežemo na poljubne kose, na primer na kocke oz.rezine. V počasni kuhalnik dodamo paradižnikovo pasto, paradižnik, sol in poper. Vse se zmeša in vklopi v način "gašenja" za trideset minut. Končano jed lahko še temnimo pod pokrovom približno deset minut, postrežemo s kislo smetano in svežimi zelišči.

Okusna enolončnica z bučkami in jajčevci

Za pripravo tega recepta za zelenjavno enolončnico morate vzeti:

• en jajčevec;
• ena bučka;
• majhen korenček;
• ena velika čebula;
• ena rdeča paprika;
• paradižnikov sok - 100 ml;
• štiri žlice moke;
• sol in sladkor;
• malo rastlinskega olja.

Če ni paradižnikovega soka, lahko paradižnikovo pasto razredčite s kuhano toplo vodo ali uporabite svež paradižnik, vendar brez lupine. Kot pravijo ocene o tej jedi, lahko uporabite tudi že pripravljen pasiran paradižnik, ki ga lahko kupite v trgovini.

Kuhanje zelenjavne jedi

Najprej pripravimo jajčevce. Očistimo jih, narežemo na kolobarje, široke dele narežemo na rezine, posolimo in pustimo dvajset minut, da pustijo sok. Po tem se operejo.

Za ta recept za enolončnico uporabite ponev s debelim dnom. V takih jedeh lahko zelenjava kopni. Na dno nalijte malo rastlinskega olja, ga segrejte. Čebulo narežemo na kocke, pošljemo na cvrtje. Korenje olupimo, narežemo na tanke kroge, po potrebi lahko vsak kos še enkrat prepolovimo. Pošljite na čebulo in še prepražitepet minut.

Bučke narežemo na velike kose, damo dušiti skupaj s preostalo zelenjavo. Jajčevce, ki so že posušene, povaljamo v moki, damo na vrh. Nanjo vlijemo paradižnikov sok, dodamo sol, posodo pokrijemo s pokrovom in dušimo približno petnajst minut. V tem času naj zelenjava že spusti sok. Poskušajo, če je paradižnik dal kisle note, dajo malo granuliranega sladkorja. Nasploh je enolončnica z zelenjavo in sladkim priokusom zelo zanimiva, otroci jo imajo radi. Po tem jed dušimo še dvajset minut. Postrezite toplo kot glavno jed ali hladno kot predjed ali solato.

bučke in krompirjeva enolončnica: sestavine

Zelenjavna enolončnica s krompirjem in zeljem, katere recept je precej preprost, zahteva naslednje sestavine:

• vilice za belo zelje;
• trije ali štirje krompirji;
• ena žarnica;
• en srednji korenček;
• en majhen mlad kost;
• pol sladke paprike;
• zamrznjen zeleni grah - 100 gramov;
• dve žlici paradižnikove paste;
• malo rastlinskega olja za cvrtje zelenjave;
• kisla smetana - nekaj žlic;
• sol in poper.

Po želji lahko dodate tudi nekaj strokov česna. Tako bo jed še bolj okusna.

Kuhanje zelo zadovoljivega obroka

Kljub temu, da je recept za enolončnico s krompirjem zelo zadovoljiv, je njegova vsebnost kalorij le okoli petdeset kilokalorij na sto gramov. Najprej olupimo čebulo, jo narežemo na pol obročev. Korenje naribamo na grobo strmo ali sesekljamokocke. Papriko očistimo iz semen, zdrobimo na kocke. V lonec ali ponev z visokimi stranicami vlijemo malo olja in te tri sestavine pražimo nekaj minut.

Krompir narežemo na kocke, pošljemo k zelenjavi, pražimo do polovice kuhanega, občasno mešamo. Dodate lahko malo vode, tako da je zelenjava dušena. Bučke drobno narežemo, zelje sesekljamo. Skupaj z zelenim grahom vse skupaj pošljemo k ostalim sestavinam, dodamo še malo vode in dušimo do mehkega.

Paradižnikovo pasto, kislo smetano dodamo že pripravljeni jedi, dobro premešamo in kuhamo še nekaj minut pod pokrovom. Ob serviranju lahko enolončnico potresemo z naribanim česnom, solimo in popramo.

Zelenjavna enolončnica z bučo: okus in koristi

Mnogi so pozabili na bučo, ki je nezaslužena. Konec koncev ima toliko vitaminov! Za tako zanimivo in nenavadno jed morate vzeti:

• 250 gramov buče;
• 100 gramov navadnega zelja;
• štiri srednje gobe;
• ena čebula;
• trije stroki česna;
• en paradižnik;
• sol in poper;
• ščepec granuliranega sladkorja;
• sveže zelenice - par vejic;
• piščančja juha - kozarec;
• malo rastlinskega olja.

Če ni piščančje juhe, lahko uporabite vodo, vendar bo bolj okusna jušna zelenjavna enolončnica z zeljem, katere recept je opisan spodaj.

Mnenja o bučni jedi so nasprotujoča si. Nekdo misli, da daje pretirano sladkobo, drugi pa so, nasprotno, všeč le medenim odtenkom.

Kuhanje dišeče enolončnice

Najprej olupimo česen, čebulo in korenje. Narežite na poljubne kose, na primer vse majhne kocke. Rastlinsko olje segrejemo v ponvi, te tri sestavine prepražimo.

Zelje narežemo na velike kose, damo v ponev, pražimo pet minut, občasno mešamo. Gobe narežemo na rezine in dodamo zelenjavi. Ko so gobe malo prepražene, dodamo paradižnik, narezan na kocke. Bučo narežemo na enak način, pošljemo v enolončnico. Zalijemo z juho, solimo in popramo, dušimo pod pokrovom približno dvajset minut. Ob serviranju enolončnico potresemo z zelišči.

Recept za mesno enolončnico: okusno in zdravo

Ta jed je zelo priljubljena tako pri otrocih kot pri odraslih. Če dodate pekočo papriko, bo postala začinjena. Prednost te enolončnice je gosta omaka s pridihom sladkosti. Za pripravo tako nežne in dišeče jedi z mesom in zelenjavo morate vzeti:

• 500 gramov svinjine;
• en kilogram krompirja;
• ena majhna bučka;
• tri rdeče paprike;
• ena pekoča paprika;
• štirje paradižniki;
• dva korenčka;
• tri čebule;
• pet strokov česna;
• šopek kopra in peteršilja;
• pet žlic paradižnikove paste;
• mleti črni poper in koriander - ščepec vsakega;
• rastlinsko olje;
• sol;
• lovorjev list.

Plus ta recept za enolončnico v velikem številu sestavin. Zahvaljujoč temu se izkaže ne le okusno, ampak tudi lepo, zato si zasluži samopozitivne povratne informacije.

Kuhanje elegantnega obroka

Začnite z mesom. Operemo ga, osušimo s papirnato brisačo, narežemo na koščke, v ponvi segrejemo rastlinsko olje in meso popečemo z vseh strani, dokler ne nastane skorja.

Čebulo olupimo, narežemo na kocke, korenje - na tanke kolobarje. Pošljite zelenjavo v ponev. Vse pražimo, dokler zelenjava ni mehka, pet minut je dovolj. Bučke olupimo, narežemo na kocke. Na enak način narežemo krompir. Mladega sadja ni mogoče olupiti iz semen in lupine.

Vzamejo jedi za dušenje zelenjave, tja dajo bučke, dodajo krompir. Paradižnik olupimo, narežemo na kocke, pošljemo v ponev.

Paprike očistimo iz semen, narežemo na kocke. Česen - plošče. Pekoče paprike narežemo na kocke, bolje je odstraniti vsa semena. Odstranite meso iz ponve, ga prenesite na zelenjavo v ponvi. In poper in česen pražimo z vseh strani nekaj minut. Nato pokrijemo s pokrovom in dušimo enako količino. Po tem tudi cvrtje prenesejo v ponev.

Vse dajte v ponev, dušite nekaj minut. Zdaj dodajte paradižnikovo pasto, nadaljujte z dušenjem. Nato nalijte kozarec vode, dodajte lovorjev list, sol in poper. Vse skupaj dušite pod pokrovom, dokler se ne zmehča, približno trideset minut. Posledično se mora omaka zgostiti. Koper in peteršilj na drobno narežemo, dodamo enolončnici, dušimo še nekaj minut in odstavimo s štedilnika. Ocene pravijo, da ima jed na koncu prijetno sladkasto aromo. Postrezite vroče, čeprav je ta enolončnica okusna hladna!

Obstaja ogromno receptov za enolončnice. Sama jed je prišla iz francoske kuhinje. Omeniti velja, da lahko za njegovo pripravo vzamete preostale sestavine. Malo piščanca, malo zelja, nekaj gomoljev krompirja, en korenček - vse to se lahko sčasoma spremeni v čudovito in zadovoljivo jed, ki je marsikomu všeč. V kombinaciji s paradižnikovo pasto, kislo smetano ali svežimi zelišči lahko zelenjavna enolončnica postane pravi kralj vsake mize!