Cheesecakes z zdrobom in skuto

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Cheesecakes z zdrobom so odlična izbira za okusen, obilen in zdrav zajtrk. Nadev za cheesecakes je lahko kondenzirano mleko, marmelada, krema ali čokolada. Poleg rozin se sladici dodaja limonina lupinica, suho sadje, kandirano sadje, jagodičevje, cimet ali oreščki.

Skrivnosti priprave slastnih cheesecakes

Da bo sladica zračna, bujna in neverjetno okusna, morate pri njeni pripravi upoštevati nekaj priporočil.

• Izbiro skute za sirnike je treba jemati resno. Lahko je različne vsebnosti vlage in maščobe. Če je voden, boste morali med kuhanjem dodati več moke, kar lahko poškoduje okus samih cheesecakes.
• Izkušeni kuharji priporočajo ročno stepanje jajc za to sladico.
• Pri pripravi sladice z zdrobom upoštevajte osnovno pravilo - pustite, da se testo skuha, da kosmiči nabreknejo.
• Ogenj med kuhanjem ne sme biti premočan. Nizka toplota tudi ni najboljša možnost - skorja se bo počasi prijela, testo pa bo absorbiralo odvečno olje. Da bi sirnice z zdrobom ohranile svojo obliko, potrebujete najboljšo možnost -srednji ogenj.

Kuhanih sirnikov ni priporočljivo zlagati, saj bodo hitro postali vlažni.

Sladica na osnovi zdroba je okusna in hitro pojeta. Poleg tega, da sirniki običajno veljajo za najljubšo hrano sladkosnednih, jih lahko naredimo tudi slane, če v testo dodamo več soli in izločimo sladkor. Ob takih cheesecakes je primerno postreči kislo smetano ali majonezo.

Klasični recept: cheesecakes z zdrobom

Za razliko od cheesecakes, kuhanih z moko, je ta sladica v notranjosti zelo nežna in zračna, z okusno in hrustljavo skorjico na zunanji strani. Posebnost tega recepta v primerjavi z običajnim je, da je taka sladica pripravljena brez sode in pecilnega praška.

Za kuhanje so uporabne naslednje sestavine:

• skuta - 0,3 kg;
• jajca - 2 kos.;
• zdrob - 2 žlici;
• sladkor - 50 g.

Praktični del

Začeti je treba kuhati sirnike z zdrobom (fotografija sladice je v članku) s pripravo glavne sestavine - skute. Če želite to narediti, ga je treba obrisati s sitom z žlico. Lahko pa se obrnete tudi na mešalnik, če pa skuto zmeljete skozi sito, bo izpadla bolj nežna in zračna.

Naprej nadaljujemo s pripravo jajc. Če želite to narediti, morate vzeti dve posodi, v eno od njih dati beljake, v drugo pa rumenjake. Rumenjakom dodamo sladkor in z metlico stepemo maso. Za beljakedodamo sol in tudi stepemo z metlico.

Skutini masi dodamo pripravljene rumenjake, nato beljakovine. Po tem je treba vsebino temeljito premešati, tako da masa postane homogena. Naslednji korak sta vanilin in zdrob. Nato vsebino temeljito premešamo in pustimo, da se zdrob skuha.

V segreto pečico morate postaviti pekač, obložen s peki papirjem in napolnjen s skutinimi sirniki z zdrobom v obliki ploščkov. Iz priporočene količine sestavin dobimo 12 cheesecakes. Pečemo jih pri 180°C 25 minut.

Recept za skutne palačinke z zdrobom in bananami

Ta jed je enostavna za pripravo, v povprečju traja 25 minut. Cheesecakes z zdrobom in bananami so zelo nežni in okusni. Nekaj žlic medu lahko dopolni okus sladice.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje komponente:

• skuta - 0,3 kg;
• zdrob - 4 žlice;
• vanilija - 1 paket;
• jajca - 1 kos.;
• banana - 1 kos

Sladica naj se začne s pripravo skute. Da bi to naredili, je treba glavno komponento jedi podrgniti s sitom in nato z vilicami podrgniti v posodo. Nastali skutni masi morate dodati zdrob, jajce, sol, sladkor in sodo. Po tem je treba vsebino dobro premešati in pustiti pol ure, da žito nabrekne.

Banano je treba oprati in olupiti. Nato narežemo na kocke in vlijemo v skutno maso. Po želji lahko postavitecimet, bo dal posebno aromo.

Na pekač, namazan s sončničnim oljem, razporedimo oblikovane plošče iz skutne mase, vsakega po vrsti povaljamo v moki in pošljemo v segreto pečico. Sladica je pečena pri 180°C.

Recept z zdrobom, moko in jabolkom

Ta različica cheesecakes z zdrobom se izkaže za neverjetno dišečo in okusno. Sladico lahko postrežemo s toplim čajem ali kavo. Cheesecakes bodo tudi odličen duet s kozarcem hladnega mleka ali kompota.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje komponente:

• skuta - 0,5 kg;
• zdrob - 2 žlici;
• jajce - 1 kos.;
• moka - 3 žlice;
• jabolka - 2 kos.;
• sladkor - 2 žlici

Priprava sladice naj se začne s pripravo skute. Če želite to narediti, ga je treba zdrgniti skozi sito in nato z vilicami zmleti v posodi. V skutno maso je treba dodati zdrob, moko, jajce, sladkor, sol in sodo. Nato je treba vsebino temeljito premešati in poskušati doseči homogeno maso.

Priprava nadeva

V tem času bi morali narediti nadev za skutne palačinke. Da bi to naredili, je treba jabolko olupiti, narezati in rahlo prepražiti z maslom. Nato jabolku nalijte malo granuliranega sladkorja, vsebino premešajte in ugasnite ogenj.

Ko zdrob nabrekne in se jabolka in sladkor ohladijo, se lahko lotite priprave sladice. Za to je posebna plošča zapeko, morate posuti z moko in na njej začeti oblikovati cheesecakes. Z žlico zberemo malo testa in na sredino vsake kroglice položimo nadev. Nato stisnite robove torte in ji dajte obliko podložke. Cheesecakes z jabolčnim nadevom pečemo nekaj minut na obeh straneh v ogreti ponvi.