2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako narediti klasično Vinaigrette omako? Odgovor na to vprašanje lahko najdete v tem članku. Vsebuje tudi informacije o tem, kaj je omenjena bencinska črpalka in katere funkcije ima.
Splošne informacije
"Vinaigret" - omaka, ki je zelo priljubljena v francoski kuhinji. To je solatni preliv, katerega glavni sestavini sta rastlinsko olje in kis.
"Vinaigret" - omaka, idealna za dušene in kuhane ribe, kot tudi predjed iz listov solate. Glede na uporabljeni recept se lahko temu prelivu dodajo druge sestavine, vključno s svežimi zelišči.
Naredite klasično vinaigretno omako
Za pripravo obravnavanega preliva lahko uporabite različne sestavine. Vendar tradicionalni recept za to omako zahteva naslednje sestavine:
- sol in črni poper - po vaši presoji;
- vinski kis (lahko uporabite tudi limonin ali limetin sok) - 1 del;
- kakovost rastlinskega olja - 3 deli;
- sveža zelišča v obliki peteršilja, krebulje,zelena čebula, koper in pehtran - neobvezno;
- kapre - po okusu;
- bela čebula - 1 majhna glava;
- šalotke - po vaših željah;
- beli sladkor - po vaši presoji;
- gorčica ali trdo kuhan rumenjak - 1 majhna žlička ali 1 kos
Postopek kuhanja
Kako narediti svoj lasten francoski vinaigrette preliv? Omaka za solato ali ribe je pripravljena precej preprosto. Črni poper in kuhinjska sol se popolnoma raztopita v vinskem kisu (ali limetinem ali limoninem soku). Po tem se jim doda visokokakovostno rastlinsko olje. Vse sestavine stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene emulzije. Za stabilizacijo nekateri kuharji dodajo gorčico ali trdo kuhan jajčni rumenjak.
Čisto na koncu v preliv položimo drobno sesekljano zelenjavo, vključno s peteršiljem, zeleno čebulo, pehtranom, krebuljom in koperjem (možna je le ena od predstavljenih vrst). Omaki dodamo tudi sesekljano čebulo in kapre. Po okusu dodajte sladkor sestavinam po okusu.
Vinaigret omaka: instant recept
Če nimate časa za pripravo klasičnega francoskega preliva iz zgornjih sestavin, predlagamo, da ga pripravite s priročnimi sestavinami.
Za hitro ustvarjanje okusne in dišeče omake boste potrebovali naslednje izdelke:
- naravni kis 6% - 2 veliki žlici;
- oljčno olje brez značilnega vonja (torej rafinirano) - približno 6 velikih žlic;
- dijonska gorčica - 1 desertna žlica;
- sol, zdrobljen poper - po vašem okusu.
Način hitrega kuhanja
Kako se pripravi hiter francoski vinaigrette preliv? Omako s tako nenavadnim imenom je zelo enostavno narediti. Najprej v pollitrski kozarec vlijemo dve veliki žlici naravnega kisa. Nato se mu doda sol.
Zaprite posodo s pokrovom in jo močno pretresite. To je potrebno, da se položena začimba popolnoma raztopi.
Po opisanih korakih se sestavinam doda rafinirano olivno olje. Po ponovitvi postopka mešanja se sestavinam doda malo gorčice in sesekljan poper.
Ko kozarec ponovno zapremo s pokrovom, ga močno pretresemo. S tem je postopek francoskega oblačenja končan.
Kuhanje okusne solate
Solata z Vinaigrette omako je precej nenavadna. Za kuhanje doma potrebujemo:
- sveži češnjevi paradižniki - približno 250 g;
- sveža koruzna solata - ne več kot 20 g;
- rukola - približno 20 g;
- zelena solata - približno 20 g;
- sveže sočno korenje - približno 100 g;
- nariban parmezan in orehi - po 20 g;
- Vinaigrette gotova omaka - po vaših željah.
Korak za korakompriprava lahke solate
Za tako okusno predjed je treba češnjeve paradižnike razrezati na četrtine, potem ko jim odrežemo pecelj. Nato morate olupiti sveže in sočno korenje, nato pa ga s korejskim strgalom naribati na dolge trakove.
Previdno operemo sveže liste solate v veliki posodi, napolnjeni s hladno vodo, jih vržemo v cedilo. Po tem se raztrgajo na srednje kose.
Parmezan je zdrobljen v drobtine. Enako storite z orehi. Pred tem pa jih temeljito operemo in posušimo v mikrovalovni pečici.
Vinaigrette omako za tako hranljivo solato lahko pripravimo na več načinov. Običajno je narejen z olivnim oljem brez okusa, gorčico, naravnim jabolčnim kisom ali sveže stisnjenim limoninim sokom ter soljo in črnim poprom.
Premešamo vse sestavine, jih prelijemo čez vso predelano hrano in dobro premešamo.
Solato damo na krožnik, jo potresemo s sesekljanim parmezanom in orehi.
Priporočena:
Kako kuhati omako za testenine?
Omak je odličen način za popestritev vaše običajne prehrane. Običajno temelji na mesu, perutnini, gobah ali zelenjavi in se uporablja za izboljšanje okusa glavne jedi. V današnjem članku si bomo ogledali nekaj preprostih receptov za omako za testenine
Kako kuhati omako za bele ribe: recepti s fotografijami
Omaka za ribe je lep dodatek k jedi. Pogosto je omaka tista, ki v celoti razkrije okus in aromo jedi
Kaj skuhati z ajdo? Kako kuhati ajdo s piščancem? Kako kuhati omako za ajdo?
Ena izmed najbolj priljubljenih žit v Rusiji je bila ajda. Danes so ga nadomestila druga žita in izdelki. In recepti za številne jedi z njim so preprosto pozabljeni ali izgubljeni. Toda naši predniki so vedeli, kaj kuhati z ajdo. Zanje je bilo bolj običajno jesti kot za nas testenine in krompir. Seveda vsega ni mogoče narediti na običajnem štedilniku ali v pečici, vendar je veliko receptov precej dostopnih. Ostaja le, da se naučimo kuhati samo žito, nato pa jedi z njim
Kako kuhati žar? Kako izbrati meso za žar? Kako narediti omako za žar
Da bi bil žar zares okusen, ga morate znati pravilno skuhati. V kuhinjah različnih ljudstev sveta obstaja veliko število sort njegovih receptov, vendar je, kot kaže praksa, najbolj okusen bil in ostaja kavkaški žar. Kako kuhati žar? Kakšne so tankosti tega postopka? Katera je najboljša omaka za prekajeno meso? O vsem tem - več
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
