Nadevani jajčni zvitek

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ta hrana spada v japonsko hitro hrano. Kaj bo zelo pomagalo, ko se vam na pragu nenadoma pojavijo nepričakovani gostje. Ko naredite hiter jajčni zvitek, ga lahko dopolnite z vsem, kar najdete v hladilniku. Prava japonska jed je seveda pripravljena iz jajc, sojine omake in koncentrata ribje juhe. Se pravi, naredijo zvitek z okusom ribe, vendar brez nadeva. Ukvarjali se bomo z ruskimi nacionalnimi različicami recepta.

Splošne informacije, malo zgodovine

Jajčni zvitek je na Japonskem zelo priljubljen, ker je kot nalašč za nošenje v šolo, službo, izven mesta itd. Takšna hrana v deželi vzhajajočega sonca se imenuje bento in je ločena, zgodovinsko uveljavljena prehranska kultura. V starih časih so Japonci hrano dajali v lepe lesene škatle ali škatle z več predelki, zdaj so plastične posode, narejene so za otroke.obrazci.

Če ste pozorni na japonske tradicije, potem je njihov polnjen jajčni zvitek pripravljen v skladu z jasnim, dolgo uveljavljenim razmerjem: riž - štirje deli, ribe ali meso - trije deli, zelenjava - dva dela, omaka - en del. Japonke svojim možem in otrokom ne razstavljajo samo hrane, ampak iz nje izdelujejo umetniška dela. Obstaja veliko receptov za bento. In vanje lahko zmešate karkoli. Enako je z nadevom - lahko uporabite katerega koli, razen rib in surovega mesa: divji česen, česen, zelena čebula. Ali naribajte sir, šunko, zeleno, sir. Vrh z zelenjavo. Zdaj vam ponujamo naše lastne, ruske recepte.

jajčni zvitek

Potrebovali bomo naslednje sestavine: štiri piščančja jajca, žličko koruzne moke, dve žlici mleka, poper in sol po okusu, eno svežo ali rahlo soljeno kumaro, 40 gramov trdega sira, dve žlici kaviarja s kozicami. Predstavljamo vam, kako pripraviti jajčni zavitek - recept po korakih.

1. V veliki skledi z vilicami zmešajte moko, mleko, poper, sol in jajca. Naribajte samo trdi sir in lupine kumare.
2. Za cvrtje uporabite teflonsko ponev, jo obrišite z rastlinskim oljem in prelijte prvo palačinko.
3. Z lopatico, takoj ko zagrabi, jo obrnemo v cev in jo premaknemo v levo.
4. Testo vlijemo na desno za naslednjo palačinko, naj se poveže s slamo.



5. Z lopatico spet zavrtite krog in ga pošljite na levi rob.
6. Večnalijte eno palačinko na desno.
7. Nalijte nadev na levi strani.
8. Še enkrat zasukamo cev na levi strani in jo vrnemo na isto mesto.
9. Ta postopek nadaljujte, dokler testa ne zmanjka, nato ga prenesite na krožnik.
10. Po ohladitvi razrežite. Preden postrežete, okrasite s kaviarjem pollocka s kozicami. Izkazalo se bo okusno in lepo.

Jajčni zavitek s sirom

Ta jed lahko okrasi vašo praznično mizo. Čeprav je poceni, se izkaže za okusno in zelo nežno. Čas je treba porabiti približno 40 minut. Potrebne sestavine: šest piščančjih jajc, 450 gramov majoneze (300 gramov za omleto in 150 gramov za nadev), trije topljeni siri, dva stroka česna, orehi. Začnimo kuhati jajčni zavitek. Recept korak za korakom pred vami:

1. Jajca stepite z majonezo.
2. Model obložite s papirjem za peko in nanj vlijte testo. V tem primeru papirja ni treba mazati, je že dovolj naoljen.
3. Našo omleto pečemo na majhnem ognju.



4. Začetek nadeva. Trije topljeni siri, ki jih lahko nadomestimo z mehkim sirom. Če je super mehak in svež, ga je povsem mogoče zgneteti z vilicami.
5. Nadev zavežete, dodajte majonezo, nato naribane oreščke in česen. Dobro premešajte.
6. Omleto previdno ločimo od papirja, vendar je ne odstranjujemo z nje - zaradi lažjega zvijanja naše jedi.
7. Vzemite nadev, ga dajte na omleto in zvijte v cev, nato pa ga pošljite v hladilnik. Jajčni zavitek s sirompripravljen. Po nekaj urah narežite na porcije in postrezite.

recept za korenčkov zvitek

Ta predjed bo okrasila vsako mizo. Barvita in svetla različica korenčkovega nadeva ga bo razlikovala od drugih jedi. Palačinke zanj lahko vedno spečete vnaprej, nato pa lahko recept za njegovo pripravo uvrstimo med hitre. Seznam izdelkov, ki jih potrebujete: tri jajca, dve žlici majoneze, nekaj soli.

Ti izdelki so potrebni za cvrtje palačink. Za nadev pripravimo en večji korenček, česen po okusu, tri do štiri žlice majoneze, ki jo lahko nadomestimo s kislo smetano, 150 gramov domače mastne skute. Nato pripravimo jajčni zavitek z nadevom.

Postopek kuhanja

Recept po korakih je naslednji:

1. Stepite piščančja jajca, jim dodajte sol in majonezo, dobro premešajte in prepražite palačinke. Ta korak je mogoče dokončati prej.
2. Sedaj naribajte korenje na navadno strgalo, dodajte mu česen in zmešajte s preostalo majonezo ali kislo smetano.
3. Naprej pretlačite v mešalniku ali skuto ali kremni sir pretlačite skozi cedilo, z njim namažite palačinko, nato nanjo položite nadev in ga tesno zvijte v cev.



4. Pustimo vsaj eno uro in lahko postrežemo. Če ga pustite nekaj časa, bo jajčni zvitek s sirom postal še okusnejši. Pred serviranjem priporočamo okrasitev z olivnimi kolobarji, paradižnikom in zelišči.
5. Če povečate količinosestavin, lahko takoj naredite zvitke z različnimi nadevi.

Recept za zvitek dimljenega sleda

Za spremembo vam bomo povedali, kako pripraviti recept za jajčni zavitek, polnjen z dimljenim sledom. Sestavine: dve žlici masla, ena žlica moke, tri jajca, 175 ml toplega mleka, 50 gramov naribanega parmezana, en dimljen sled, štiri vejice peteršilja, 150 ml kisle smetane, en šopek kopra. In zdaj recept po korakih, kako skuhati jajčni zavitek:

1. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač pokrijemo s pergamentom, ki ga namažemo z oljem. Peteršilj in koper operemo, osušimo in sesekljamo. Beljakovine se ločijo od rumenjakov. V ponvi stopite maslo, dodajte moko in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Prilijemo mleko, še naprej mešamo. Čakamo na nastanek homogene goste omake. Nato vlijemo rumenjake.



2. Dodamo ½ zelenice in dve tretjini parmezana, stepemo z metlico. Prav tako stepite beljake do goste pene in jih dodajte v testo.
3. Testo položimo na pekač, dobro poravnamo in damo v pečico za 15 minut. Nato ga vzamemo ven, na vrhu pokrijemo s pergamentom in pustimo, da se usede deset minut. Obrnemo, odstranimo spodnji papir in potresemo s preostalim parmezanom.
4. Sled narežite na filete, pri tem pa odstranite kosti. Z nožem sesekljajte in zmešajte s preostalimi zelišči in kislo smetano.
5. S tem nadevom namažite testo in ga previdno zvijte v zvitek. Zavijte v folijo za živila in pošljiteeno uro v hladilniku. Nato lahko razrežete in postrežete. Dober tek!