2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pite se pečejo že od antičnih časov. Tradicionalne čajanke s samovarjem niso bile popolne brez dobrot. In častno mesto med njimi so zasedle pite. Sodobni električni grelniki vode in aparati za kavo so nadomestili samovarje, vendar tradicionalne dobrote niso izgubile svoje priljubljenosti. Nedeljsko pitje čaja z družino ni popolno brez dišečega peciva. Ja, in ob kosilu bo zelo uporabna pita z zeljem.
recept
Kako kuhati zeljno pito doma? Najprej zamesite testo.
Sestavine:
- 1 kg vrhunske moke;
- 1 vrečka suhega kvasa;
- 0, 2 kg masla;
- 400 ml vode;
- 2 žlici sladkorja;
- sol.
V globoki skledi zmešajte vse suhe sestavine. V vreli vodi ali mleku stopite maslo. Toplo masleno mešanico vlijemo v posodo za moko. Testo gnetemo do mehkega in elastičnega. V končnem stanju se ne drži rok. Po gnetenju testo damo v skledo, pokrijemo s prtičkom in postavimo na toplo uro in pol. Poveča se v obsegu in postane bujna.
Sestavine za nadev:
- majhna glava zelja;
- 5 jajc;
- 30 ml rastlinskega olja;
- 2 čebuli;
- 50 gramov masla;
- začimbe in sol.
Zelje sesekljamo in skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Za to potrebujete pet do sedem minut. Zelje z žlico prestavimo v skledo. Hkrati se pusti, da voda odteče. Še ne ohlajenemu polizdelku zelja dodamo maslo. Jajca so trdo kuhana. Olupljeno čebulo drobno sesekljamo in popečemo v sončničnem olju. Zelje pomešamo s sesekljanimi jajci. V nastalo zmes dodamo pripravljeno čebulo, sol in mleto poper. Nadev je pripravljen.
Testo razdelimo na ločene torte, iz katerih bodo oblikovali pito z zeljem. Vsako torto poravnamo in na njeno sredino položimo majhno količino končnega nadeva. Ko stisnete robove, oblikovano pito z zeljem položite na pekač, ki ste ga predhodno namazali z rastlinskim oljem. Preden jih damo v pečico, njihovo površino namažemo s stepenim rumenjakom. Pite z zeljem pečemo v dobro ogreti pečici. Temperatura peke je 200 stopinj Celzija. Trideset minut bo dovolj do popolne priprave.
Iz kvašenega testa se pripravijo ocvrte zeljne pite, katerih fotografija je podana spodaj.
Zeljni nadev je pri njih drugačen. Ne bo primerno samo sesekljano sveže zelje, ampak tudi kislo zelje.
Obvezno:
- 500 gramov svežega ali vloženegazelje;
- bulb;
- sol;
- začimbe.
Pripravite pasivizacijo. Zelje sesekljamo, solimo in rahlo zdrobimo. Zmešamo ga z zlato čebulo, potresemo z mleto papriko in dobro dušimo. Končni nadev je ohlajen.
Iz kvašenega testa se oblikujejo posamezne torte. Rahlo izravnane jih napolnimo z nadevom, robove stisnemo. Vsako polpete z zeljem popečemo na obeh straneh v pokriti ponvi na vročem sončničnem olju. Pite postrežemo takoj po kuhanju.
Obstajajo različni recepti za pripravo pite z zeljem. Listnato testo za takšno peko ni nič slabše od kvasa. Ne morete ga kuhati sami, ampak ga kupite v trgovini. Za nadev je primerno sveže ali kislo zelje. Duši se s čebulo. Oblikovane pite pečemo v dobro ogreti pečici. Temperatura kuhanja je 190 stopinj Celzija. Trideset minut je dovolj, da so pite popolnoma kuhane.
Priporočena:
Kakšen kompot z marmelado lahko naredite?
Zakaj kuhati kompot z marmelado? No, prvič, po pripravi nekaterih jedi, na primer sladkega peciva, lahko ostane za zimo odvečno kuhano sadje ali jagode, in drugič, marmelada je lahko preprosto lanska in jo je treba nekako uporabiti. Še vedno je smiselno pripraviti tak kompot, ko so nepričakovano prihiteli gostje in niso imeli kaj piti, ker v hiši ni bilo jagod ali pripravkov iz kompota
Kako narediti pito z zeljem in ribjimi konzervami?
Vsaka ženska je sama po sebi hostesa. Skrb ji je v krvi. Ni pomembno, katere starosti je: dekle, najstnik, mlado dekle, ženska ali že babica. Ljubezen do kuhanja, pa tudi skrb, se pri ženskah kaže že od otroštva. Torej, če želite svoje gospodinjstvo razvajati, uporabite preprost recept za slastno pito z zeljem in ribjimi konzervami
Enostaven recept za pito. Kako skuhati hitro pito okusno in enostavno
Želite nekaj okusnega, a ni časa? Našli smo rešitev! Ponujamo vam preprost recept za pito, ki jo lahko naredite v pol ure! To je popolna rešitev, če se vam nenadoma pojavijo nepričakovani gostje ali pa si na primer želite le privoščiti dišeče pecivo
Lena pita. Kako narediti leno pito s krompirjem, zeljem in marmelado
Leno pito je veliko lažje narediti kot običajno pito. Osnove za to niti ni treba razvaljati. Treba je opozoriti, da danes obstaja neverjetno veliko različnih receptov, po katerih lahko hitro in enostavno pripravite pite s krompirjem, ribami, zeljem, marmelado in drugimi sestavinami. V tem članku si bomo ogledali več načinov kuhanja peciva, ki so zelo priljubljeni pri sodobnih gospodinjah
Naredite okusno žele pito na različne načine
Ali lahko naredim domačo žele pito? Odgovor na to vprašanje boste izvedeli iz materialov predstavljenega članka
